Condimento cremoso all'aneto
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
10 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 1 1/4 di tazza
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Calorie 16
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Grassi 0 g
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Grassi saturi 0 g
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Grassi mono 0 g
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Colesterolo 1 mg
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Carboidrati 2 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 2 g
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Sodio 125 mg
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Zuccheri 0 g
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Potassio 10 mg
La ricotta frullata in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza cremosa, pur non essendo un condimento Ranch tradizionale, offre un'incredibile ricchezza con un minimo di calorie e grassi.
Istruzioni per l'uso
Con il robot da cucina in funzione, aggiungere lo scalogno attraverso il tubo di alimentazione e lavorare fino a tritarlo finemente. Aggiungere la ricotta, la maionese, il latticello in polvere e l'aceto. Lavorare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati se necessario, per circa 3 minuti. Versare il latte mentre il processore è in funzione. Raschiare i lati, aggiungere l'aneto, il sale e il pepe e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
Suggerimenti
Nota: cercate il latticello in polvere, come il Saco Buttermilk Blend, nel reparto pasticceria o insieme al latte in polvere nella maggior parte dei supermercati.
