Dall'archivio del medico
Perdere peso sembra un'impresa impossibile? Non è così, se il cibo a basso contenuto di grassi è vostro amico. Fortunatamente, molti alimenti naturalmente a basso contenuto di grassi - frutta, verdura, cereali integrali, legumi - sono ricchi di fibre e nutrienti, il che li rende ottimi alimenti dietetici.
Sono le fibre a saziarvi e a impedirvi di mangiare a sazietà. "Gli studi dimostrano che se si inizia un pasto con un'insalatona, si finisce per mangiare meno durante il pasto stesso", afferma Kathleen Zelman, direttrice del dipartimento di nutrizione del medico. Ecco perché questi alimenti aiutano a perdere peso in modo sano".
La vostra famiglia passerà a cibi a basso contenuto di grassi? Potete convincerli a scegliere le carote invece delle caramelle? Abbiamo chiesto alla comunità del medico: Quali sono le vostre idee migliori per fare il pieno di cibi che non fanno ingrassare?
Ecco le idee collaudate dei genitori che cercano di mangiare sano ogni giorno:
mare2006
-
Lascio che i miei figli facciano il pieno di frutta e verdura PRIMA di cena.
-
Mentre preparo la cena e i bambini hanno fame, taglio frutta, verdura e formaggio freschi e li lascio fare uno spuntino. In questo modo sono molto più disposti a mangiare le verdure. Non mi importa se all'ora di cena sono già sazi, perché hanno già mangiato la parte più sana del pasto!
kymberly0
-
I bambini ci vedono mangiare un'insalata quasi ogni sera, quindi anche loro amano l'insalata. Anche l'insalata di broccoli è un grande successo. Viene confezionata con broccoli, cavolo rosso e carote tagliuzzati. La adorano con un condimento dolce, come quello ai semi di papavero o francese.
Mena92740:
-
Non ho problemi a far mangiare ai miei figli qualsiasi cosa. L'abbiamo sempre reso divertente e abbiamo iniziato presto. Ci siamo assicurati che fosse colorato: frutta e verdura colorate in una ciotola colorata.
CurlyCue75
-
Teniamo in casa cibi sani e integrali! Preferisco che DS mangi una mela piuttosto che bere il succo.
drgnfly123
-
Mentre finisco di preparare il pasto, do ai miei figli verdure o frutta da mangiare prima di cena. In questo modo li mangiano quando hanno più fame, invece di lasciarli nel piatto.
TreBucks
-
Metto la salsa di mele non zuccherata al posto dello sciroppo sui french toast. Sui waffle, uso lo yogurt magro alla vaniglia al posto dello sciroppo. Uso anche la salsa di mele al posto dell'olio quando preparo i muffin e i pancake, oppure aggiungo banane schiacciate all'impasto per ottenere un sapore diverso.
Rivendicazionejmpr
-
Metto frutta e verdura fresca ad ogni pasto, soprattutto se le persone sono in cucina ad aspettare che il cibo venga cucinato!
AugustMom2004
-
I miei figli adorano le verdure surgelate. Pensano che sia un piacere mangiarle ancora surgelate.
Amate queste idee alimentari a basso contenuto di grassi!
Questi medici lettori hanno imparato il trucco più importante: rendere i cibi sani facili da prendere, dice Zelman. "Gli studi hanno dimostrato che tagliare tutto funziona", dice Zelman. "Se è facile e proprio lì, lo prenderanno. Altrimenti si dedicano a biscotti, patatine e altre schifezze".
Ecco alcune idee di alimenti ad alto contenuto di fibre da utilizzare nella vostra cucina:
-
Preparate la vostra granola croccante.
Cuocere tre tazze di avena a 350 gradi per 25-30 minuti. Mescolate di tanto in tanto, quindi fate raffreddare e mescolate una varietà di frutta secca, noci e semi tritati.
-
Ingannare lo stomaco con una zuppa.
La zuppa è un ottimo riempitivo. Le ricerche dimostrano che si consuma il 20% di calorie in meno quando si inizia un pasto con una zuppa. Leggete attentamente le etichette delle zuppe in scatola. Scegliete zuppe a base di brodo a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre, come le zuppe di fagioli o il minestrone. Dimenticate le zuppe cremose o altre zuppe ad alto contenuto di grassi! Oppure, tirate fuori la pentola di coccio e preparatela da soli, con cereali integrali ad alto contenuto di fibre, fagioli, verdure e brodo vegetale. La carne magra è facoltativa. La zuppa è super!
-
Sperimentate i cereali integrali.
Mescolate un assortimento di cereali con verdure saltate in padella. "È un contorno molto interessante", dice Zelman. "Ogni cereale ha un sapore e un colore leggermente diverso. E il bello è che questi piatti possono essere serviti caldi, freddi o a temperatura ambiente".
-
Grigliate o arrostite le verdure.
I funghi Portobello, i peperoni rossi, le zucchine e le cipolle sono ottimi per questo scopo. Condite con olio d'oliva, aceto di sherry, sale e pepe (o con la vostra vinaigrette preferita). Mangiateli come contorno, come guarnizione di panini di pollo alla griglia o da soli su un panino come "hamburger vegetariano".
Per mantenere le cose interessanti, Zelman consiglia di rimanere aperti a nuovi prodotti alimentari. "L'insalata di broccoli è fantastica! Io ci butto dentro craisins, uvetta, noci. La mescolo con un condimento a basso contenuto calorico. Una ricetta prevede che il petto di pollo grigliato venga servito sopra l'insalata di broccoli, con un condimento asiatico. È da urlo!".
dottoresse lettrici: Continuate a pubblicare i vostri suggerimenti sulle nostre bacheche. Ecco alcuni link:
-
Mangiatori schizzinosi
-
Genitorialità: Amici che parlano
-
Cucina sana: Elaine Magee, RD
-
Mantenere la perdita di peso
