Dall'archivio del medico
Non c'è niente di meglio che sedersi sotto un ventilatore o un albero all'ombra, sorseggiando una bevanda rinfrescante o mangiando un dolce ghiacciato durante i "giorni canicolari" dell'estate. Le bevande fredde e i dessert ghiacciati sono un rito di passaggio durante quelle lunghe e calde giornate in cui i bambini sono in vacanza, gli orari sono rilassati e la vita è facile.
Naturalmente, non è così rilassante pensare a quanti zuccheri, grassi e calorie si trovano in alcune di queste delizie rinfrescanti. La buona notizia, dice Bonnie Taub Dix, RD, è che si possono consumare dei prodotti freddi che vi permetteranno anche di "sentirvi leggeri e di avere un bell'aspetto con i pantaloncini, i costumi da bagno e gli indumenti più succinti e freschi".
Un esempio lampante è l'acqua. Cosa c'è di più rinfrescante di un bicchiere d'acqua ghiacciato, aromatizzato con uno spicchio di limone, un rametto di menta, una spruzzata di succo di mirtillo o una fetta di cetriolo? L'acqua idrata meglio di qualsiasi altra bevanda ed è priva di calorie!
Ma siamo realisti. L'acqua non è sufficiente quando si ha davvero bisogno di un po' di relax.
"Tutti sono per metà in vacanza durante l'estate e parte di questa mentalità è la voglia di concedersi qualche lusso", dice Ellie Krieger, conduttrice del programma Food Networks Healthy Appetite. "Non c'è niente di sbagliato nella mentalità vacanziera; il trucco è farlo in modo più sano".
Il suo consiglio: Godetevi le ricchezze della natura, come i frutti naturalmente deliziosi e super-nutrienti che si trovano ovunque in questo periodo dell'anno. Se ci si prende il tempo di assaporarla davvero, un frutto fresco e maturo può sembrare decadente come una fetta di torta.
Se avete bisogno di qualcosa di freddo e cremoso, Kreiger suggerisce di congelare i tubetti di yogurt o di provare uno dei gelati a doppia zangolatura che hanno un terzo di grassi in meno e la metà delle calorie del gelato super-premium. Se proprio dovete mangiare un gelato superpremium, seguite le tattiche di Kreiger: "Non tenetelo in casa. Fate invece una passeggiata, prendete una pallina piccola o per bambini e assaporate ogni boccone".
Ecco altre 20 delizie rinfrescanti (e senza sensi di colpa!) da consumare con meno di 100 calorie:
Pesca a fette con 2 cucchiai di panna montata leggera
1/2 tazza di frutti di bosco con 1 cucchiaio di panna acida leggera e 1 cucchiaino di zucchero di canna
Barretta di frutta congelata
1/2 tazza di sorbetto o sherbet
Kabob di frutta
5 once di champagne
5 once di vino bianco o rosso
1/2 tazza di gelato magro o yogurt gelato
2 fette di ananas alla griglia
8 once di root beer dietetica con 1 misurino di yogurt congelato senza grassi
1/2 tazza di yogurt magro al limone o alla vaniglia con dolcificante artificiale e 1/2 tazza di lamponi
Mousse al limone o all'arancia
Sorbetto alla fragola o al lampone
Moka freddo liscio
Limonata leggera alla fragola
Intelligenti? Barretta gigante al caramello
Mucca magrissima? Barretta di caramello senza grassi
Dreyers? Barretta alla frutta intera
2 Dole? Barrette di succo di frutta senza zucchero aggiunto
Horizon Organic? Tubetti di yogurt magro
