Dall'archivio del medico
Volete godervi un dicembre gustoso e appagante, senza rimpianti a gennaio? Ecco 25 consigli che vi permetteranno di non perdere il controllo durante le feste.
Mangiate presto.
Non saltate la colazione, dice Amy Jamieson-Petonic, dietista. Non lasciate che il pasto abbondante della scorsa notte vi impedisca di fare una colazione sana oggi e ogni giorno, dice. Se non vi impegnate a fare colazione, potreste passare il resto della giornata a mangiare troppo.
Pascolare.
Consumate piccoli pasti durante la giornata. Questo aiuta a mantenere costanti i livelli di zucchero e di energia nel sangue. Sarà meno probabile sentirsi lunatici o stressati e sarà meno probabile mangiare troppo alle feste. Inoltre, se non arrivate alla festa a stomaco vuoto, l'alcol non vi colpirà più di tanto.
Allenarsi.
L'esercizio fisico mantiene attivo il metabolismo, aiuta a digerire e a bruciare le calorie e può stabilizzare l'umore.
Fare un compromesso.
Per ogni bevanda alcolica bevuta durante le feste, dite a voi stessi che dovete essere fisicamente attivi per 30 minuti per bruciarla, dice Jamieson-Petonic, che è anche un fisiologo dell'esercizio.
Rimanere idratati.
Scegliete acqua o bevande a basso contenuto calorico. Un consiglio utile: 20 once di acqua 20 minuti prima di ogni pasto mantengono l'idratazione e riducono il desiderio e le calorie quando si mangia, dice Jamieson-Petonic.
Preparate degli spuntini.
State andando in aeroporto? Assicuratevi di portare con voi degli snack salutari, come un mix di cereali, cracker integrali o un panino con burro d'arachidi e marmellata.
Tracciate una mappa.
Viaggio in auto? Pianificate in anticipo, in modo da potervi fermare dove sono disponibili cibi sani.
Abbandonate i pantaloni comodi.
Secondo Jamieson-Petonic, i vestiti larghi rendono più facile mangiare troppo. Indossate capi aderenti che vi facciano capire che state esagerando.
Alleggerite il vostro drink.
Uno spritz al vino è un modo festoso per mantenere basse le calorie e il contenuto alcolico. Oppure prendete in considerazione una birra leggera o un drink misto con mezzo bicchierino - assicuratevi che il mixer sia a basso o nullo contenuto calorico.
Semplicemente sorseggiando.
Fate durare quel drink tutta la notte bevendo piccoli sorsi. Ridurrete le calorie e manterrete la lucidità per tutta la notte.
Vetrina.
È l'ora del buffet? Esaminate il cibo prima di mangiare. Riflettete su ciò che vi viene offerto e scegliete solo ciò che desiderate veramente.
Veg out.
Colpite le verdure croccanti. Con forza. Vi sazieranno, rendendovi meno propensi a mangiare troppo.
Andare sul sottile.
Scegliete proteine magre: tacchino (senza pelle), pesce (senza salsa grassa) e maiale. Possono saziare e dare molta energia.
Abbracciate la stagione.
Godetevi i piatti festivi che non potete trovare in nessun altro periodo dell'anno, come il ripieno e la torta di zucca. Consumate questi cibi speciali in piccole quantità, ma evitate quelli che potete trovare tutto l'anno, come il purè di patate.
Cedere.
Se una piccola porzione di torta non basta, mangiatene una fetta intera, solo per questa volta. Ma considerate di lasciare la crosta, che è piena di grassi saturi e calorie.
Pensare in piccolo.
Utilizzate sempre un piatto piccolo se c'è la possibilità di scegliere. Questo aiuta a mantenere le porzioni modeste.
Non affollare il piatto.
Fate il gioco che facevate da bambini: non fate toccare i cibi.
Fai da te.
Portate il vostro fantastico piatto a basso contenuto calorico. Date il vostro contributo con qualcosa di super-salutare ed estremamente gustoso che vi piace. Se tutte le altre offerte sono troppo ricche o grasse, potete affidarvi alla vostra cucina.
Fatevi da parte.
Quando vi siete saziati al tavolo del buffet, allontanatevi. Più si è lontani dal cibo, meno si cercherà di tornarci. Se dovete stare nella stessa stanza con il cibo, tenete le spalle al cibo.
Mangiare un boccone.
Mangiate tutti i dolci che volete, ma solo un morso di ciascuno. Questo, dice Jamieson-Petonic, è un modo per non sentirsi a corto di cibo, ma anche per non esagerare.
Scegliere la frutta.
Contribuite alla festa portando una bella macedonia. Gli zuccheri contenuti nella frutta possono spegnere il desiderio di altri dolci.
Chiacchierare.
Cercate le occasioni per recuperare i contatti con gli amici e i familiari che non vedete da tempo, dice Jamieson-Petonic. Concentratevi sulla conversazione e mangerete meno.
Assaporare il cibo.
Prendersi del tempo per apprezzare ogni boccone può aiutare a mangiare meno, dice Jamieson-Petonic.
Fare il punto della situazione.
Quando la voglia di cibo delle feste si fa sentire, fermatevi e chiedetevi: ho davvero fame? Pochi secondi potrebbero rivelare che in realtà siete solo stanchi, tristi o provate qualcos'altro che non è la fame. Una piccola chiacchierata con voi stessi può farvi risparmiare alcune calorie indesiderate.
Respirate e divertitevi.
Ricordate che le vacanze sono fatte per passare del tempo con parenti e amici. Fate un respiro profondo, sorridete e mettetevi in contatto.
Mangiate tutti i dolci che volete, ma solo un boccone di ciascuno. -- Amy Jamieson-Petonic, RD
