Siete alla ricerca di una dieta più sana? I benefici della dieta pescatariana potrebbero convincervi.
I pescetariani hanno molto in comune con i vegetariani. Mangiano frutta, verdura, noci, semi, cereali integrali, fagioli, uova e latticini e stanno lontani da carne e pollame. Ma c'è un modo in cui si separano dai vegetariani: I pescetariani mangiano pesce e altri frutti di mare.
Quali sono i benefici di una dieta pescetariana?
Alcuni pescatariani ritengono che una dieta a base di carne sia dannosa per l'ambiente. Ritengono che gli animali terrestri allevati per l'alimentazione utilizzino troppe risorse naturali e contribuiscano all'inquinamento. Molte persone, tuttavia, scelgono questa dieta a base di pesce per la loro salute.
Una dieta che pone l'accento su alimenti di origine vegetale, pesce e frutti di mare può apportare benefici alla salute. Il pesce, come la carne, è una buona fonte di proteine. Tuttavia, a differenza della carne rossa, ha un basso contenuto di grassi saturi e spesso è ricco di acidi grassi omega-3, che fanno bene alla salute.
Gli studi dimostrano che mangiare meno carne rossa, o non mangiarne affatto, riduce le probabilità di contrarre malattie cardiache e pressione alta. Allo stesso tempo, due porzioni di pesce alla settimana possono aiutare il cuore.
Gli acidi omega-3 contenuti nei pesci grassi come il salmone e lo sgombro aiutano a ridurre la placca che si accumula nelle arterie e a diminuire le probabilità di avere un battito cardiaco irregolare (aritmia). Gli omega-3 riducono anche i livelli di trigliceridi nel sangue, un altro vantaggio per la salute del cuore. I grassi sani possono persino avere un effetto positivo sulla pressione sanguigna.
Limitare la carne rossa o eliminarla completamente dalla nostra dieta può anche ridurre le probabilità di ammalarsi di cancro.
Uno studio dimostra che i pescatariani vivono più a lungo delle persone che seguono una dieta a base di carne rossa e pollame.
Svantaggi di una dieta pescatariana
Come per molte cose nella vita, a volte si può avere troppo di una cosa buona. Il pesce e i frutti di mare non fanno eccezione. Per esempio, alcuni tipi di pesce, come il tonno, il pesce spada e il pesce tegola, presentano livelli di mercurio da moderati a elevati.
Il mercurio è un metallo pesante che può causare problemi di salute, soprattutto a neonati e bambini. Per questo motivo, il governo raccomanda ai bambini piccoli, alle donne in età fertile, in gravidanza o in allattamento di consumare soprattutto pesce a basso contenuto di mercurio. Se siete pescatariani, scegliete tipi di pesce a basso contenuto di mercurio, come il salmone, lo sgombro, le aringhe, le sardine e la trota di lago.
L'eliminazione della carne rossa dalla vostra dieta potrebbe privarvi del ferro, soprattutto se siete donne con le mestruazioni. Il ferro può essere assunto da altre fonti, come le verdure a foglia scura, il tofu e le lenticchie. I produttori lo aggiungono anche ad alcuni alimenti, come i cereali. Ma è sempre bene parlare con il proprio medico prima di iniziare una nuova dieta per assicurarsi di coprire tutte le basi nutrizionali.
Tenete presente che gli alimenti etichettati come "senza carne" o "vegetariani" non sono automaticamente sani. Possono ancora essere ricchi di zuccheri e grassi, soprattutto se elaborati. Ecco perché mangiare il più spesso possibile alimenti non trasformati è la soluzione migliore, indipendentemente dal tipo di dieta che si segue.
