Recensione: Il piano dietetico FullBar

Dagli archivi del medico

FullBar: Cos'è

La FullBar non è una dieta, ma un prodotto alimentare sviluppato dal chirurgo bariatrico di Denver Michael Snyder, MD, per simulare l'approccio chirurgico alla soddisfazione dell'appetito e alla perdita di peso. Come gli interventi chirurgici per la perdita di peso che riducono fisicamente le dimensioni dello stomaco, le FullBar sono progettate per aiutarvi a sentirvi sazi e a mangiare meno durante i pasti.

Snyder afferma che, se si elimina l'appetito con una FullBar da 150-180 calorie e un bicchiere d'acqua da 8 once, si possono fare scelte alimentari migliori. "Il cervello ha la possibilità di registrare che la pancia è un po' piena, quindi chi è a dieta può essere più attento a valutare la propria fame e mangiare in modo più sano", spiega.

Le barrette FullBar sono spuntini pre-pasto a base di cereali ad alto contenuto di fibre che si gonfiano nella pancia e non sono concepite per sostituire i pasti. Non contengono soppressori chimici dell'appetito.

Le barrette FullBar sono disponibili in sei gusti, come mirtillo e mandorla e gocce di cacao. Ognuna contiene da 1 a 4,5 grammi di grassi, da 4 a 5 grammi di fibre e da 5 a 7 grammi di proteine. Il costo è di circa 1,30 dollari per barretta.

Snyder vende anche AquaFull, una versione liquida della FullBar, e ha recentemente lanciato una linea di FullBites, snack salati progettati per sostituire gli snack più calorici.

FullBar: Cosa si può mangiare

Il sito web di FullBar non fornisce raccomandazioni specifiche su ciò che i soggetti a dieta dovrebbero mangiare durante i pasti. L'unico consiglio è di mangiare una FullBar 30 minuti prima dei due pasti principali della giornata, insieme a 8 once di acqua.

"Mangiate cibo vero - molte proteine magre e sane, carboidrati ad alto contenuto di fibre, frutta, verdura, latticini a basso contenuto di grassi, bevete molta acqua e tagliate le bevande zuccherate e i carboidrati raffinati", suggerisce Snyder in un'intervista con il medico (tuttavia, questa informazione non è facilmente reperibile sul sito web di FullBar).

Snyder aggiunge che preferirebbe che le persone a dieta consumassero 5-6 piccoli pasti al giorno invece dei tradizionali tre pasti al giorno.

"Molte persone saltano i pasti e digiunano durante la giornata, per poi ingozzarsi a cena", afferma. Ma se si mangiassero pasti più piccoli, insieme a due FullBar, si avrebbe un controllo molto maggiore sugli impulsi e sulle scelte alimentari".

"Gli studi hanno dimostrato che le persone che consumano pasti più piccoli durante la giornata hanno un migliore controllo della glicemia e, di conseguenza, sono in grado di gestire meglio la fame e l'assunzione di calorie". La ricerca, tuttavia, non ha dimostrato la veridicità di quest'ultima affermazione.

La premessa che si possa perdere peso con FullBars si basa sul presupposto che gli alimenti che si scelgono di mangiare siano sani. Per esempio, ci si ingannerebbe da soli se si mangiasse una FullBar e poi si tagliassero cibi sani, come le verdure, invece di alimenti più calorici, come le patatine fritte.

FullBar: come funziona

Mangiare una FullBar due volte al giorno è un modo facile e conveniente per perdere peso, dice Snyder. Una volta bevuto il bicchiere d'acqua, il grano soffiato ad alto contenuto di fibre si gonfia nella pancia e, entro mezz'ora, invia un segnale di sazietà al cervello.

"Non solo si avrà meno fame, ma il semplice fatto di togliere l'appetito dovrebbe aiutare a controllare le proprie scelte alimentari", spiega Snyder. Aggiunge che le FullBar possono essere utilizzate per aiutare a perdere o mantenere il peso per un breve periodo di tempo o a lungo termine.

Vale la pena notare che, se siete in contatto con i vostri segnali di fame, la FullBar vi aiuterà probabilmente a mangiare meno. Ma se ignorate i segnali di sazietà, potreste annullare gli effetti della FullBar C e persino aumentare di peso. Infatti, se si consumano le FullBar insieme ai pasti abituali, le barrette potrebbero aggiungere fino a 2.500 calorie in più a settimana. (In un video sul sito web di FullBar, Snyder suggerisce di valutare la propria fame su una scala da 1 a 10).

E per quanto riguarda la forma fisica? Anche se l'esercizio fisico non fa parte dell'approccio alla perdita di peso di FullBar, Snyder dice al medico che raccomanda di essere fisicamente attivi il più possibile durante la giornata.

FullBar: Cosa dicono gli esperti

Si può mangiare una barretta FullBar per placare l'appetito o scegliere alimenti veri, come una fetta di pane integrale tostato con burro di arachidi o uno yogurt magro con semi di lino macinati, con lo stesso numero di calorie, afferma Jim White, RD, portavoce dell'American Dietetic Association.

"Anche se questa o qualsiasi altra barretta può essere conveniente, con un po' di pianificazione si può ottenere lo stesso effetto mangiando alimenti ricchi di fibre [e] di acqua, con poche calorie e che costano meno", dice White.

Alcuni studi hanno dimostrato che iniziare ogni pasto con un'insalata verde o una zuppa di verdure in brodo può aiutare a mangiare meno in generale durante il pasto.

White offre altri consigli per valutare la fame durante i pasti:

• Non saltate i pasti; questo vi aiuterà a evitare la sensazione di fame fuori controllo.

• Mangiate lentamente e con attenzione per diventare più consapevoli del senso di sazietà.

• Consumare pasti piccoli e frequenti per placare la fame nel corso della giornata.

• Assicuratevi che tutti i pasti contengano proteine magre, fibre e un po' di grassi sani. Questa combinazione vi manterrà sazi più a lungo.

• Siate attivi ogni giorno.

• Bevete molta acqua per rimanere idratati ed evitare la confusione fame/sete.

Non c'è nulla di sbagliato nelle barrette complete come spuntino prima dei pasti, anche se alcune sono un po' ricche di zuccheri. Ma White dice che preferirebbe che chi è a dieta usasse i soldi che avrebbe speso per le barrette FullBar per fare un abbonamento in palestra.

White afferma inoltre che vorrebbe vedere un programma educativo intorno alle barrette FullBar, per insegnare a chi è a dieta come utilizzarle nell'ambito di uno stile di vita sano che includa un regolare esercizio fisico.

FullBar: Spunti di riflessione

La strategia FullBar non rappresenta un nuovo approccio alla perdita di peso. Ma potrebbe essere un modo conveniente per frenare l'appetito a casa o in viaggio, a patto che le barrette sazino davvero e che si riducano le calorie durante i pasti.

Sia che si utilizzi la FullBar o qualsiasi altro integratore ad alto contenuto di fibre prima dei pasti, per perdere peso è comunque necessario seguire una dieta nutriente e controllata dal punto di vista calorico e fare regolare attività fisica.