Dall'archivio del medico
Q:
Qual è lo spuntino migliore da consumare e quanto tempo prima dell'allenamento?
A:
In generale, non è necessario mangiare prima dell'allenamento, a meno che non si tenda a rimanere a corto di energia durante l'allenamento o che siano passate più di un paio d'ore dall'ultimo pasto completo.
Il momento migliore per mangiare è circa 30 minuti prima di iniziare l'attività fisica e lo spuntino migliore è quello che combina carboidrati e proteine (con particolare attenzione ai carboidrati). Inoltre, non è necessario mangiare molto. Le proteine non sono un carburante per l'esercizio, quindi non bisogna esagerare. Per i carboidrati, puntate all'equivalente di mezzo bagel o di una banana grande; per le proteine, considerate un paio di cucchiai di burro di arachidi o una piccola tazza di yogurt.
Per ottenere entrambe le cose, se il cibo fresco non è un'opzione, cercate barrette energetiche con 25-40 grammi di carboidrati e circa 10 grammi di proteine. Evitate la caffeina e i liquidi caldi, che tendono ad accelerare il passaggio del cibo nell'intestino, così come i latticini e gli alimenti ricchi di grassi o di fibre, che possono disturbare lo stomaco, rallentare l'assorbimento dei carboidrati e lasciare una sensazione di lentezza.
È inoltre opportuno mantenersi ben idratati ed evitare spuntini ipercalorici, perché si rischia di consumare più calorie di quante se ne brucino.
Rich Weil, MEd, CDE, medico esperto di fitness
