Dall'archivio del medico
Vi siete mai chiesti perché alcune persone giurano di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, mentre altre affermano che per loro funziona solo una dieta a basso contenuto di grassi? Secondo l'istruttrice di fitness e autrice di The Diet Solution, Isabel De Los Rios, il motivo è da ricercare nel tipo di metabolismo del vostro corpo.
Il programma The Diet Solution è un piano olistico di dieta e stile di vita che combina alimenti adatti al vostro tipo metabolico e una connessione mente-corpo.
La maggior parte delle diete non funziona perché le persone mangiano gli alimenti sbagliati. Quando iniziate a mangiare i giusti alimenti naturali, specifici per il vostro tipo di metabolismo, inizierete a perdere peso, a godere di una bella pelle e a sentirvi più energici", dice De Los Rios, che ha creato The Diet Solution dopo aver aiutato per anni le persone a perdere peso.
Si tratta di un metodo completamente naturale per perdere peso che funziona e che dà la possibilità ai non credenti di capire che è possibile dimagrire, dice la De Los Rios.
Non si tratta di una dieta rapida con risultati immediati; piuttosto, ci si aspetta di perdere da uno a due chili a settimana, che è la quantità raccomandata dalla maggior parte degli esperti di dieta e nutrizione.
La soluzione dietetica: La teoria
La soluzione dietetica si basa sulla teoria che la perdita di peso inizia con la comprensione del tipo di metabolismo del corpo, del fabbisogno calorico e delle quantità specifiche di carboidrati, proteine e grassi nei pasti.
Secondo De Los Rios, ognuno rientra in uno dei tre tipi di dieta metabolica C proteine, carboidrati o mista - e se si eliminano gli alimenti che non sono adatti al proprio tipo metabolico, si perde peso.
"Mangiare carboidrati raffinati fa ingrassare alcune persone mentre ha un impatto minimo su altre, quindi se si evitano gli alimenti in base al proprio tipo, si dimagrisce", dice De Los Rios.
Il programma fa anche affermazioni che vanno oltre la perdita di peso e sostiene di controllare i livelli di zucchero nel sangue, la pressione sanguigna e il colesterolo, di migliorare altre condizioni di salute, di migliorare la pelle e di aumentare i livelli di energia.
La soluzione per la dieta: Come funziona
Innanzitutto, si determina il proprio tipo di metabolismo compilando un questionario. Poi si calcola il proprio obiettivo calorico. Si seguono poi i programmi dei pasti per sei settimane, che indicano le scelte alimentari per ogni pasto e spuntino.
I piani dei pasti possono essere personalizzati in base al proprio tipo, aggiungendo più proteine o carboidrati per soddisfare il proprio tipo metabolico. Se siete di tipo misto, i piani dei pasti non richiedono alcuna modifica.
Indipendentemente dal tipo di metabolismo, la Soluzione dietetica incoraggia a consumare tre pasti principali e due spuntini e ad assumere un integratore di omega-3.
I piani dei pasti con le dimensioni delle porzioni guidano le scelte alimentari una volta determinato il tipo metabolico. Chi segue la dieta è incoraggiato a tenere un diario alimentare per registrare l'assunzione giornaliera di alimenti.
Non c'è un conteggio delle calorie o un regime di esercizio fisico. I piani dei pasti guidano le scelte alimentari. L'esercizio fisico è trattato brevemente, con la raccomandazione di includere allenamenti di forza e cardiovascolari.
Una guida rapida, i piani dei pasti giornalieri, le ricette, le liste della spesa, le domande più frequenti e un diario per tenere traccia dei successi sono inclusi nell'e-book (un file che si scarica dopo averlo pagato) con garanzia di rimborso.
La soluzione per la dieta: Cosa si può mangiare
Gli alimenti consentiti sono limitati a cibi biologici integrali e naturali, soprattutto carni sane, pesce, verdure, semi, noci e frutta cruda ad alto contenuto di fibre.
La maggior parte delle persone si trova meglio quando ottiene tutti i carboidrati da frutta e verdura ed elimina completamente i cereali, che sono quindi per lo più esclusi, ma c'è un'opzione per includerli, dice De Los Rios.
De Los Rios è contraria anche ai latticini, a meno che non siano crudi e biologici, ai dolcificanti artificiali, tranne la Stevia, agli alimenti trasformati, agli zuccheri, ai dolci, alla maggior parte del pane, della pasta e dei cereali, alle bevande zuccherate, ai succhi di frutta, a meno che non siano spremute fresche, alla soia e ad altro ancora.
La soluzione per la dieta: Il punto di vista dell'esperto
Gli esperti di nutrizione concordano sull'importanza delle buone intenzioni, della motivazione e della positività durante la dieta. Ma a parte questo, "La soluzione per la dieta" non ha prove per molte delle sue affermazioni.
Si basa su consigli non comprovati, non scientifici e potenzialmente pericolosi. Per questo motivo non consiglierei il programma", afferma la portavoce dell'American Dietetic Association e consulente nutrizionale di Washington, D.C., Katherine Tallmadge, MA, RD.
Tallmadge aggiunge che l'autrice non è un'esperta di nutrizione qualificata o abilitata alla professione e che le sue fonti non provengono da riviste scientifiche sottoposte a revisione paritaria.
Per quanto riguarda gli aspetti positivi, Tallmadge concorda con De Los Rios sulla necessità di concentrarsi sulla fonte delle calorie per perdere peso. Ma Tallmadge afferma che non ha nulla a che fare con la tipizzazione metabolica.
Tutti hanno bisogno di mangiare il giusto equilibrio di carboidrati, proteine e grassi ai pasti.
Il libro contiene molte inesattezze che sono potenzialmente pericolose e fuorvianti", afferma Tallmadge, autore di Diet Simple. "Dalle false affermazioni che sostengono che gli alimenti che contengono ingredienti che non si possono pronunciare sono tossine al suggerimento che gli alimenti biologici favoriscono la perdita di peso, queste semplicemente non sono vere".
Tallmadge incoraggia i suoi clienti a mangiare più cibi naturali, ma la sua definizione di naturale non è rigida o inflessibile come quella di De Los Rios e ammette cibi sani che sono congelati, confezionati o non biologici.
La soluzione dietetica: Cibo per la mente
È difficile credere che tutti rientrino in tre tipi di dieta metabolica, soprattutto se determinati da un questionario.
Il motivo per cui si può perdere peso con la Soluzione dietetica è che è a basso contenuto calorico, contiene molte proteine magre e fibre, non necessariamente a causa del proprio tipo metabolico.
La maggior parte degli alimenti consigliati nel piano sono super sani. Ma attenzione: Non tutte le informazioni contenute nel libro sono basate su prove scientifiche. Per esempio, le uova crude biologiche non sono sicure da mangiare e i latticini crudi non pastorizzati possono essere pericolosi per la salute e non sono consigliati.
Il piano Diet Solution è rigido, molto restrittivo, costoso, potenzialmente carente di calcio e può essere difficile da seguire a lungo termine.
Se siete alla ricerca di un piano di perdita di peso ipocalorico e ben bilanciato da seguire a lungo termine, continuate a cercare.
Kathleen Zelman, MPH, RD, è direttore del settore nutrizione di Doctor. Le sue opinioni e conclusioni sono sue.
