Esistono diversi tipi di fibre. Ognuno di essi agisce in modo diverso nell'organismo e offre vantaggi diversi per la salute. Forse conoscete i termini "fibra solubile" e "fibra insolubile", ma all'interno di ognuna di queste etichette si trovano molti tipi diversi di nutrienti.
Tutti i tipi di fibre solubili rallentano la digestione, quindi il corpo impiega più tempo ad assorbire lo zucchero (glucosio) dagli alimenti consumati. Questo aiuta a prevenire rapidi picchi di zucchero nel sangue, un aspetto importante nella gestione del diabete. Le fibre solubili si legano anche agli acidi grassi, eliminandoli dall'organismo e contribuendo a ridurre il colesterolo LDL (cattivo).
Le fibre insolubili aiutano a idratare e a spostare i rifiuti attraverso l'intestino. Questo è un aspetto che aiuta a prevenire la stitichezza e a mantenere la regolarità.
La maggior parte di noi assume entrambi i tipi di fibre attraverso gli alimenti e gli integratori. È possibile ottenere la sostanza nutritiva da frutta, verdura, noci, fagioli e cereali. La fibra funzionale viene estratta dalle sue fonti naturali e poi aggiunta agli integratori o agli alimenti e alle bevande arricchiti per aumentarne il contenuto di fibra.
La maggior parte dei nutrizionisti dice di assumere le fibre dagli alimenti integrali perché sono salutari anche sotto altri aspetti. Ma se non se ne assumono abbastanza con la dieta, gli integratori di fibre possono aiutare a colmare la lacuna. È dimostrato che la maggior parte di noi non ne assume abbastanza. La persona media assume solo circa la metà delle fibre necessarie al giorno. Le donne dai 50 anni in su dovrebbero cercare di assumere 25 grammi al giorno, mentre gli uomini dovrebbero puntare a 38 grammi.
Cercate di mangiare un'ampia varietà di tipi diversi di fibre. Questa tabella mostra i tipi più comuni di fibre alimentari e funzionali e spiega da dove provengono e come possono mantenere la salute.
Tipi di fibra
Solubile o insolubile
