Dall'archivio del medico
Vi hanno detto di mangiare più fibre? La maggior parte degli americani non ne assume abbastanza.
È emerso che si tratta di uno degli alimenti più importanti della dieta. Aiuta il sistema digestivo a funzionare senza intoppi. Ecco perché le fibre sono necessarie anche se non si hanno problemi di stitichezza.
Le donne sotto i 50 anni dovrebbero assumerne 25 grammi al giorno, mentre gli uomini sotto i 50 anni dovrebbero assumerne 38 grammi.
Scoprite i motivi principali per cui vi fa bene.
Mantiene la regolarità
In questo Paese spendiamo molti soldi in lassativi, afferma Joan Salge Blake, RD, professore associato di nutrizione all'Università di Boston. Ma il modo migliore per rimanere regolari è semplicemente mangiare più fibre. Queste aiutano a ingrossare le feci e a far muovere i rifiuti nell'intestino, prevenendo la stitichezza.
Assicuratevi di bere molta acqua. Affinché le fibre funzionino, è necessario idratarle nel corpo, dice Blake. È necessario avere molti liquidi per muovere le scorie, altrimenti si accumulano.
Aumenta i batteri buoni
Forse avete sentito parlare dei probiotici, i cosiddetti batteri buoni presenti negli alimenti fermentati (come lo yogurt). Aiutano a migliorare la salute dell'apparato digerente, tra gli altri vantaggi.
Ma che dire dei prebiotici? Si tratta di fibre essenziali che aiutano i probiotici a prosperare nell'intestino.
È cibo per i batteri. Se ne nutrono, dice Blake. I prebiotici si trovano negli alimenti ricchi di fibre, come frutta e verdura, anche se non tutte le fibre contengono prebiotici. Tra le fonti migliori: banane, grano integrale e mais.
Controlla la fame
Gli alimenti ad alto contenuto di fibre sono un'arma soddisfacente contro la voglia di snack.
Ci si sente sazi più velocemente e più a lungo, afferma Wanda D. Filer, medico di famiglia a York, PA. Potreste perdere qualche chilo.
Mentre alcuni alimenti ricchi di fibre, come le noci, sono ricchi di calorie, molti altri, come i popcorn, non lo sono. Secondo Blake, il popcorn vi sazierà prima di riempirvi. Sostituisce altre calorie.
Previene le malattie
Una dieta ricca di fibre può contribuire a ridurre le probabilità di contrarre un grave problema intestinale come la diverticolite. In questa condizione, le sacche nella parete del colon causano l'intrappolamento dei rifiuti. Questo può portare a infiammazioni o infezioni. I medici non sono certi di quali siano le cause del problema, ma le ricerche dimostrano che mangiare molte fibre permette di far circolare i rifiuti nel sistema.
Le fibre possono anche contribuire ad alleviare i sintomi di alcuni tipi di sindrome dell'intestino irritabile. A tal fine, aiutano a controllare il sistema digestivo e a ridurre il rischio di stitichezza.
Alcuni studi dimostrano che le persone affette da malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), che causa bruciore di stomaco, possono sentirsi meglio se passano a una dieta ricca di fibre.
Può anche contribuire a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, ad abbassare il colesterolo e a mantenere equilibrata la glicemia.
Se il medico suggerisce di assumere più fibre, è importante procedere lentamente. Un'aggiunta troppo rapida può sovraccaricare l'intestino, causando gonfiore e crampi.
