Dall'archivio del medico
Q
: Al lavoro, dovremmo usare dei coperchi di plastica per tenere pulito il microonde. Sono sicuri?
A
: Le coperture per microonde sono economiche, lavabili in lavastoviglie e riutilizzabili, il che le rende ancora più economiche (ed ecologiche). Alcuni sono costituiti da un foglio di plastica piatto, mentre altri sono a forma di cupola. La maggior parte delle marche è disponibile in diverse misure per adattarsi a piatti e stoviglie differenti. Molti sono realizzati in plastica approvata dalla FDA per l'uso nel microonde.
I coperchi di plastica per microonde sono destinati a sostituire l'involucro di plastica con cui molte persone coprono il cibo nel microonde per evitare che si schizzi. L'FDA afferma che gli involucri di plastica etichettati come "sicuri per il microonde" sono effettivamente sicuri. Ma se l'involucro di plastica, anche quello sicuro per il microonde, tocca gli alimenti, soprattutto quelli ad alto contenuto di grassi, può sciogliersi e causare ustioni da vapore quando viene srotolato.
Se l'involucro di plastica o i coperchi di plastica entrano in contatto con il cibo da riscaldare, possono anche penetrare nel cibo sostanze chimiche. La FDA afferma che queste sostanze chimiche non sono pericolose. La cosa più sicura è controllare attentamente le etichette e utilizzare solo involucri e coperchi di plastica specificamente approvati per il microonde.
Volete una soluzione più semplice? Coprite il cibo con un piatto di ceramica o con un pezzo di carta oleata biodegradabile o un tovagliolo di carta.
-- Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
Controllate le etichette e utilizzate solo involucri e coperchi di plastica approvati per il microonde. -- Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
