Benefici del tè Chaga per la salute

Per secoli le popolazioni dell'Europa orientale hanno bevuto il tè chaga per i suoi numerosi benefici per la salute. Il tè chaga si ottiene dal fungo chaga, che cresce tipicamente sui tronchi delle betulle nell'emisfero settentrionale. In Nord America si trova solitamente nel Nord-Est.

Il nome latino del fungo chaga è Inonotus obliquus, ma altri nomi comuni includono:

• betulla conk

• conca di cenerino

• poliporo di clinker

Camminando in una foresta, si può scambiare il fungo chaga per un grumo di terra o una sezione bruciata di un albero. A prima vista, questo fungo ha l'aspetto di carbone bruciato o semplicemente di sporcizia. Ma se si guarda più da vicino, si scopre un interno ricco di sostanze nutritive, arrugginito e di colore giallo-marrone.

Benefici per la salute

Prevenzione e lotta contro il cancro

Diversi studi hanno rilevato che le sostanze presenti nel chaga possono prevenire efficacemente il cancro e rallentare la crescita tumorale. Uno studio ha dimostrato che un estratto di acqua calda di fungo chaga inibisce la crescita e promuove la morte delle cellule tumorali del colon. Un altro studio suggerisce che i funghi chaga possono essere utili per lo sviluppo di farmaci antitumorali. Sebbene questi studi mostrino risultati promettenti, sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per determinare l'efficacia dell'uso del chaga per combattere o prevenire il cancro.

Funzione del sistema immunitario

I beta-D-glucani presenti nei funghi chaga aiutano a bilanciare il sistema immunitario. Ciò significa che sono in grado di stimolare il sistema immunitario quando è necessario un rinforzo e di ridurlo quando è iperattivo.

Riduzione dell'infiammazione

Le citochine presenti nel corpo, come il fattore di necrosi tumorale alfa, sono responsabili dell'infiammazione. L'acido betulinico, l'inotodial e il perossido di ergosterolo sono composti della chaga che aiutano a ridurre l'infiammazione inibendo la produzione di citochine.

Protezione del fegato

La parte esterna del fungo chaga (sclerotium) contiene elevate quantità di polifenoli, che agiscono come antiossidanti. Proteggono dai radicali liberi che possono causare danni al fegato e ad altri organi. Questo dato è incoraggiante, ma sono necessari ulteriori studi per confermare l'efficacia dei funghi chaga nella protezione del fegato.

Salute dell'intestino

I funghi chaga possono aiutare a prevenire le ulcere gastriche causate dall'Helicobacter pylori. Le sostanze presenti nel chaga possono impedire ai batteri H. pylori di crescere interferendo con la comunicazione tra le cellule batteriche.

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Riduzione del colesterolo

I polisaccaridi presenti nei funghi chaga si sono rivelati in grado di ridurre le lipoproteine a bassa densità (LDL), o colesterolo cattivo, nei test sugli animali, ma è troppo presto per sapere se ciò sia vero anche nelle persone.

Abbassa la pressione sanguigna

I ricercatori hanno scoperto che l'infiammazione causata dallo stress ossidativo può contribuire alla pressione alta. Le proprietà antiossidanti del Chagas possono aiutare a combattere l'ossidazione e ad abbassare la pressione sanguigna.

Abbassare gli zuccheri nel sangue

Oltre a regolare il sistema immunitario, è stato dimostrato che i tipi di beta-D-glucani presenti nel chaga aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare la loro efficacia nel trattamento di patologie come il diabete.

Rischi per la salute

Tè Chaga e anticoagulanti

Il tè Chaga può interagire con gli anticoagulanti, come il warfarin o il clopidogrel. Alcuni studi suggeriscono che l'estratto di chaga può aumentare gli effetti dell'anticoagulante. Prima di consumare il tè chaga, parlate con un operatore sanitario se assumete altri farmaci.

Tè Chaga e farmaci per il diabete

I ricercatori hanno scoperto nell'estratto di fungo chaga dei composti potenzialmente in grado di abbassare la glicemia. Se state assumendo farmaci per il diabete o per abbassare la glicemia, non bevete il tè chaga senza prima averne parlato con il vostro farmacista o professionista sanitario.

Malattie renali

Il tè chaga è ricco di ossalati. Gli ossalati si legano al calcio durante la digestione e vengono eliminati nelle feci. Gli ossalati non legati al calcio passano attraverso i reni e vengono eliminati nelle urine. Se c'è troppo ossalato e poca acqua nelle urine, gli ossalati possono formare calcoli renali.

Alimentazione

I benefici per la salute del Chagas possono essere attribuiti all'abbondanza di sostanze nutritive presenti all'interno del fungo e nella corteccia esterna. Alcune di queste sostanze includono:

• Antiossidanti: I funghi chaga presentano alti livelli di pigmento nero, che contiene antiossidanti, come i polifenoli.

• Beta-D-glucani: I beta-glucani possono potenzialmente regolare il sistema immunitario e ridurre i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue.

• Betulina e acido betulinico: I funghi Chaga assorbono questi composti dalla corteccia dell'albero durante la crescita. I ricercatori stanno studiando come utilizzare la betulina e l'acido betulinico per combattere il cancro.

• Polisaccaridi: I polisaccaridi presenti nelle pareti di chitina del chaga forniscono diversi benefici per la salute, tra cui il mantenimento di livelli sani di zucchero nel sangue e la promozione della salute di fegato, cuore e intestino.

• Fitosteroli: Questi composti possono aiutare a combattere le cellule cancerogene e i virus.

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Come preparare il tè di Chaga

Ecco un modo semplice per preparare una buona tazza di tè di chaga:

• Spezzare il fungo chaga in pezzi da 10 grammi.

• Macinare un pezzo in polvere.

• Mettere da 1 a 2 cucchiaini di polvere in un infusore per tè.

• Aggiungere circa 400 millilitri (circa 12 once) di acqua calda e lasciare in infusione per circa 5 minuti.

Si otterrà circa una tazza e mezza di tè. Da gustare con sciroppo d'acero o miele.