Informazioni nutrizionali
Dose 0,5 tazze Calorie 16 % Valore giornaliero* Grassi totali 0 g 0% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 5 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 4 g 1% Fibra alimentare 1 g 4% Zucchero 2 g Proteine 1 g 2%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 18%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 15%
Il pomodoro è un frutto della famiglia delle nightshade ed è originario del Sud America. Oggi i pomodori sono coltivati in tutto il mondo.
I pomodori fanno parte della nostra dieta almeno dal 500 a.C., quando gli storici ritengono che gli abitanti dell'attuale Messico meridionale coltivassero questa pianta. Con il tempo, il pomodoro è diventato popolare tra gli europei, che lo hanno portato in altre parti del mondo.
Dal punto di vista botanico, il pomodoro è un frutto perché contiene semi e la pianta produce un ovario maturo. Tuttavia, la maggior parte delle ricette che includono i pomodori li trattano come una verdura salata. La Corte Suprema degli Stati Uniti ha dichiarato che il pomodoro è un ortaggio nel 1893.
I pomodori sono disponibili in vari colori, tra cui giallo, verde, arancione e viola. Si trovano anche pomodori di diverse forme e dimensioni, ognuno con un profilo di sapore distinto.
I pomodori offrono molti benefici per la salute. Sono salutari per il cuore e contengono numerosi nutrienti benefici.
Benefici per la salute
I pomodori contengono l'antiossidante licopene, che può apportare diversi benefici alla salute, tra cui una riduzione del rischio di malattie cardiache e di alcuni tipi di cancro.
Salute della pelle
Il licopene contenuto nei pomodori favorisce la salute della pelle proteggendola da alcuni effetti nocivi dei danni causati dal sole. Anche la vitamina A, anch'essa presente nei pomodori, promuove la salute della pelle.
Prevenzione del cancro
Il licopene può ridurre il rischio di sviluppare il cancro alla prostata, al colon-retto e allo stomaco. Alcuni studi hanno dimostrato che questo antiossidante può rallentare la crescita delle cellule cancerose.
Salute delle ossa
Il calcio e la vitamina K contenuti nei pomodori svolgono un ruolo di rafforzamento e riparazione delle ossa, compreso il tessuto osseo.
Salute del cuore
I pomodori contengono vitamina B e potassio, che possono ridurre i livelli di colesterolo e abbassare la pressione sanguigna.
Salute degli occhi
La vitamina A contenuta nei pomodori sostiene la struttura dell'occhio e può migliorare la visione notturna per le persone con problemi di vista.
Nutrizione
I pomodori offrono molti benefici per la salute. Sono ricchi di fibre e poveri di calorie, non contengono grassi e offrono numerose vitamine e antiossidanti salutari.
Sono anche un'ottima fonte di:
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calcio
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Vitamina C
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Potassio
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Folato
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Vitamina K
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Beta-carotene
Nutrienti per porzione
Un pomodoro medio (2,6") contiene:
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Calorie: 22
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Proteine: 1 grammo
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 5 grammi
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Fibra: 1 grammo
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Zucchero: 3 grammi?
Dosi raccomandate
L'USDA classifica i pomodori nel gruppo rosso-arancio (insieme a carote, zucca e patate dolci) e raccomanda di consumare circa cinque-sei porzioni alla settimana di alimenti di questo gruppo.
Come preparare i pomodori
I pomodori sono molto versatili. Si possono gustare direttamente dalla pianta o preparare per essere utilizzati in un elenco quasi infinito di ricette?
I pomodori sono il componente principale di alimenti come la salsa e i sughi per la pizza e la pasta.
Per utilizzare i pomodori per il sugo della pasta fatto in casa e per altre ricette, si possono cuocere al vapore e togliere la buccia. Alcuni chef, tuttavia, preferiscono lasciare la buccia intatta.?
Poiché ogni varietà di pomodoro ha un profilo gustativo distinto, è bene familiarizzare con le varie opzioni. Questo vi aiuterà a scegliere un tipo di pomodoro che si adatti bene alla vostra ricetta. Ad esempio, i piccoli pomodori d'uva e i pomodori ciliegini sono più dolci dei grandi pomodori a bacchetta.
Se vi trovate con un'eccedenza di pomodori da giardino, siete fortunati. Potete trovare ricette a base di pomodori per quasi tutti i pasti, dalla colazione al dessert.
Ecco alcuni modi per utilizzare i pomodori nelle ricette:
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Preparate una vinaigrette salutare aggiungendo aceto, olio d'oliva, senape dijon ed erbe fresche.
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Tagliate a quarti i pomodori e marinateli con la cipolla affettata per una facile insalata di pomodori
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Estraete l'interno di un pomodoro e farcitelo con formaggio magro o insalata di pollo.
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Tagliare a dadini e utilizzare in salsa fresca o pico de gallo
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Rivestire le fette di pomodoro da 1/2" con pangrattato e parmigiano e infornare a 350 gradi finché i pomodori non sono morbidi?
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Utilizzare i pomodori freschi per il gazpacho in una giornata calda
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Tagliare a fette e usare come condimento per la pizza
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Tenere a portata di mano pomodori ciliegini o d'uva per uno spuntino veloce
