Sebbene il timo sia comunemente usato per insaporire i cibi, quest'erba è stata utilizzata fin dall'antichità per diversi benefici per la salute e la medicina e come conservante. Oggi viene utilizzato in un'ampia varietà di prodotti che vanno dai collutori ai tè e persino agli spray nasali?
Il timo, appartenente alla famiglia della menta, ha foglie piccole di colore verde salvia e steli sottili. Può essere utilizzato fresco, essiccato o trasformato in olio essenziale. Sebbene ci siano molte affermazioni sui benefici del timo per la salute, la maggior parte di esse non è ancora stata confermata dalla ricerca scientifica.
Detto questo, il timo contiene il composto timolo, che può aiutare a controllare o neutralizzare alcune infezioni batteriche, parassitarie, fungine o virali. Le ricerche suggeriscono anche che può avere proprietà analgesiche, antibatteriche, antivirali e antinfiammatorie che possono aiutare in caso di condizioni della pelle, dolore da punture di insetti, artrite reumatoide e altro ancora.
Benefici per la salute
Il timo può essere aggiunto agli alimenti, usato come tè, applicato sulla pelle come olio essenziale, fatto gargarizzare come olio di timo o addirittura inalato. Sebbene esistano diverse affermazioni sui benefici del timo per la salute, la ricerca scientifica è carente in molte aree o si basa solo su ricerche sugli animali.
Tuttavia, è stato dimostrato che il timo ha alcuni benefici per la salute. L'olio di timo è spesso usato nei collutori per aiutare l'alito cattivo, prevenire la gengivite e aiutare a trattare gli agenti patogeni del cavo orale?
Il timo fresco o essiccato può essere usato come sostituto del sale in cucina per ridurre l'assunzione di sale o per gestire la pressione alta.
Il timo può anche fornire altri benefici per la salute come:
Potenziali proprietà antidolorifiche
Le proprietà antinfiammatorie del timo possono contribuire ad alleviare il dolore. Alcuni studi hanno rilevato che gli integratori di timo offrono un sollievo dal dolore dei crampi mestruali simile a quello fornito dall'ibuprofene.
Alcuni soggetti affetti da artrite reumatoide utilizzano il timo, come infuso o per via topica, per alleviare i sintomi. È stato dimostrato che le proprietà antinfiammatorie del timo possono essere utili, ma sono necessarie ulteriori ricerche prima di poterlo confermare.
Soppressore naturale della tosse?
Il timo è stato usato per anni come rimedio casalingo per la tosse, le condizioni respiratorie e la bronchite. La medicina alternativa lo utilizza come tè e in aromaterapia. La ricerca ha mostrato un certo sostegno per il suo uso, anche se sono necessari altri studi prima di poterne dimostrare l'efficacia.
Un piccolo studio del 2013 ha rilevato che l'uso di uno spray nasale al timolo ha contribuito a ridurre la gravità e il numero di tosse e la voglia di tossire dei partecipanti.
Proprietà antimicrobiche
Il timo può essere utile come disinfettante grazie alle sue proprietà antimicotiche. Alcuni studi indicano che il timo può essere utile come disinfettante nelle case con una bassa concentrazione di muffe, se usato come olio essenziale.
Aiuta le condizioni della pelle come l'eczema e l'acne
Le proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche del timo possono essere utili anche per le condizioni della pelle. Può aiutare a eliminare le infezioni batteriche e a ridurre l'infiammazione. Di conseguenza, può aiutare a contrastare l'irritazione e l'infiammazione in condizioni come l'eczema e l'acne?
Repellente naturale per gli insetti?
L'olio di timo può aiutare a respingere insetti come le zanzare. L'olio del timo, il timolo, è spesso usato come ingrediente attivo nei repellenti per insetti. Si può preparare un repellente naturale unendo l'olio di timo all'olio d'oliva o all'acqua?
Alimentazione
Il timo contiene timolo e piccole quantità di altri nutrienti come potassio, vitamina A, vitamina C e magnesio?
Nutrienti per porzione
Una dose da un cucchiaio di timo fresco contiene:
-
Calorie: 0.8
-
Proteine: 0 grammi
-
Grassi: 0 grammi
-
Carboidrati: 0,2 grammi
-
Fibre: 0,1 grammi
Dimensioni delle porzioni e sicurezza
Una porzione di timo è in genere pari a due cucchiai se fresco o a un cucchiaino se essiccato. Il timo è sicuro se usato in quantità normali per cucinare. Tuttavia, se si intende ingerire il timo come olio essenziale, bisogna tenere presente che in questa forma la sua concentrazione è più elevata e può causare effetti collaterali. Sebbene il timo fresco o essiccato sia sicuro da usare come aromatizzante nei cibi in gravidanza, è importante consultare il medico prima di ingerirlo come olio essenziale.
Il timo è generalmente sicuro. Tuttavia, un uso eccessivo, soprattutto se ingerito come olio essenziale, può provocare un abbassamento della pressione sanguigna o ipotensione. Se si assumono farmaci per l'ipertensione o anticoagulanti, consultare il medico prima di utilizzare l'olio essenziale di timo o gli integratori.
Se siete allergici alle piante della famiglia della menta, consultate il vostro medico prima di usare il timo. Le persone allergiche o sensibili al timo hanno sperimentato nausea, diarrea o vomito a causa del consumo di timo. Le persone sensibili o allergiche al timo possono avere un'eruzione cutanea se lo applicano sulla pelle?
Come preparare il timo
È possibile coltivare il timo o acquistarlo fresco o essiccato nella maggior parte dei negozi di alimentari. Il timo essiccato può essere conservato a temperatura ambiente, mentre quello fresco deve essere conservato in frigorifero o congelato. Se si acquista il timo come olio essenziale, è possibile conservarlo in frigorifero o in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
Il timo viene spesso utilizzato per insaporire carni, frutti di mare, stufati e zuppe. Ecco alcuni modi per utilizzare il timo nelle ricette:
-
Aggiungere timo fresco o secco al brodo di verdure, di manzo o di pollo.
-
Utilizzarlo in stufati o zuppe per aggiungere sapore
-
Sostituire o ridurre il sale nelle ricette aggiungendo il timo
-
Mettete in infusione il vostro tè preferito con il timo
-
Aggiungete il timo alle vostre ricette preferite di pollo o maiale
-
Aggiungete il timo fresco come guarnizione alle patate al forno
