Benefici del Matcha per la salute

Il Matcha è una polvere composta da foglie di tè verde finemente macinate dalla pianta Camellia sinensis. Il matcha viene coltivato in modo diverso dal tè verde. Quando si coltiva il matcha, le piante di tè vengono coltivate all'ombra per circa tre o quattro settimane prima del raccolto. Questo processo fa sì che le piante producano una maggiore quantità di caffeina e teanina, il che determina una composizione nutritiva unica del matcha.

Il matcha è in genere più forte del normale tè verde, poiché contiene l'intera foglia di tè. È possibile utilizzare il matcha in tè, caffè macchiati, frullati e persino prodotti da forno.

Benefici per la salute

Il matcha è ricco di caffeina e aminoacidi. Come il tè verde, il matcha ha un'alta concentrazione di antiossidanti, tra cui le catechine, che possono aiutare a prevenire i danni alle cellule e a ridurre il rischio di malattie croniche. Alcuni studi suggeriscono anche che le catechine e la caffeina presenti nel matcha possono avere un lieve impatto benefico sulla perdita e la gestione del peso.

Inoltre, il matcha può fornire altri benefici per la salute, come ad esempio

Salute del cuore

Le catechine contenute nel matcha e nel tè verde possono ridurre lo stress ossidativo, uno squilibrio tra radicali liberi e antiossidanti nell'organismo, e prevenire le infiammazioni. Hanno inoltre dimostrato molteplici benefici cardiovascolari, come la riduzione del rischio di aterosclerosi, ipertensione e insufficienza cardiaca congestizia.

Il Matcha può anche contribuire a ridurre i trigliceridi e i livelli di colesterolo LDL (cattivo) e totale.

Miglioramento delle prestazioni cognitive

Il Matcha può fornire una spinta temporanea al cervello. Uno studio ha rilevato che i partecipanti che hanno mangiato o bevuto matcha hanno mostrato una velocità di attenzione leggermente superiore e un certo miglioramento della memoria rispetto al gruppo di controllo.?

Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere il pieno impatto del matcha sulle funzioni cognitive. Tuttavia, gli scienziati ritengono che la caffeina possa aiutare l'attenzione, la concentrazione e la memoria.

Salute del fegato

Il tè verde e il matcha sono promettenti nel ridurre il rischio di malattie epatiche e nel prevenire i danni al fegato. Una meta-analisi ha rilevato che i soggetti che bevevano tè verde avevano un rischio minore di cancro al fegato. Lo studio ha anche rilevato che più a lungo le persone hanno bevuto tè verde, più basso è stato il loro rischio.

Tuttavia, c'è un po' di preoccupazione per gli estratti di tè verde e gli integratori, che potrebbero essere potenzialmente collegati a danni al fegato. Invece di un integratore, optate per tè verdi puri e matcha.

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Alimentazione

Il Matcha non contiene una quantità significativa di vitamine e minerali. Tuttavia, i suoi antiossidanti e il contenuto di caffeina possono migliorare le prestazioni cognitive, favorire la perdita di peso e ridurre il rischio di malattie epatiche e cardiache?

Il Matcha contiene anche composti vegetali come:

• Catechine (epigallocatechina gallato)

• Teanina?

• Polifenoli

Nutrienti per dose

Mezzo cucchiaino (1 grammo) di matcha contiene:

• Calorie: 3

• Proteine: 1 grammo

• Grassi: 0 grammi

• Carboidrati: 0 grammi

• Fibra: 1 grammo

• Zucchero: 0 grammi

Dimensioni delle porzioni

Il matcha viene solitamente trasformato in una bevanda o aggiunto ai prodotti da forno. Sebbene il matcha di per sé sia povero di calorie e zuccheri, queste quantità possono aumentare significativamente a seconda di ciò che si aggiunge al matcha?

Come preparare il matcha

Il matcha è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari, nei negozi di salute e online. Una volta aperto un contenitore di matcha, in genere si mantiene fresco e con un sapore ottimale solo per circa due mesi. È possibile conservarlo in un contenitore ermetico nel congelatore o nel frigorifero per mantenerne la freschezza?

Il Matcha viene comunemente trasformato in un tè caldo aggiungendo un cucchiaino di polvere a una tazza di acqua calda. Frullare la miscela fino a renderla spumosa. ?

Ecco alcuni modi per utilizzare il matcha nelle ricette:

• Aggiungete il matcha al vostro latte freddo o caldo

• Mescolate il matcha in un frullato di frutta per ottenere una carica di sostanze nutritive.

• Combinare il matcha in un budino di semi di chia

• Aggiungete il matcha alla vostra ricetta di mug cake preferita

• Preparate un gelato al tè verde utilizzando il matcha

• Includere il matcha nelle ricette di prodotti da forno, come i muffin