Informazioni nutrizionali
Dose 1 porzione Calorie 322 % Valore Giornaliero* Grassi totali 29 g 45% Grassi saturi 4 g 20% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 14 mg 1% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 17 g 6% Fibra alimentare 13 g 52% Zucchero 1 g Proteine 4 g 8%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 33%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 2%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 6%
Ricco e cremoso, l'avocado si è guadagnato un posto come superfood. Questa bellezza densa di sostanze nutritive, che ha soprannomi come pera avocado e pera alligatore, contiene più di venti sostanze nutritive in ogni frutto. Ha una consistenza burrosa e un sapore delicato, quasi di noce, con una nota di dolcezza quando è appena maturo.
Gli avocado, o Persea americana, hanno una lunga storia di coltivazione, che risale al 500 a.C. circa. Questi frutti a forma di ovale o di pera sono originari dell'America centrale e meridionale e si trovano originariamente sugli altopiani del Messico e del Guatemala e nelle pianure di Colombia, Ecuador e Perù.
Oggi gli avocado crescono in tutto il mondo, ma il Messico rimane il maggior produttore mondiale di questo frutto. Anche la Repubblica Dominicana, il Perù, Israele, l'Australia, il Brasile, l'Indonesia e gli Stati Uniti hanno una forte industria dell'avocado. In genere, gli avocado che si vedono nei negozi di alimentari provengono dalla California, dalla Florida, dal Messico e da alcune zone dell'America centrale.
La maggior parte degli avocado consumati proviene da circa 15 varietà coltivate. Potreste riconoscere Hass, Choquette, Zutano o Gwen dalle etichette del supermercato. Anche se le varietà variano per dimensioni e colore della buccia quando sono mature, sono tutte ugualmente considerate un superfood salutare per il cuore.
Informazioni nutrizionali
Un quarto di tazza di avocado a fette contiene:
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Calorie: 58
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Proteine: 1 grammo
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Grassi: 5 grammi
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Carboidrati: 3 grammi
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Fibre: 2 grammi
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Zucchero: 0 grammi
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Colesterolo: 0 milligrammi
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Sodio: 3 milligrammi
Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi salutari, come l'acido oleico, che è un acido grasso omega-9. I grassi monoinsaturi e polinsaturi sono grassi salutari per il cuore. Contribuiscono a ridurre l'infiammazione, ad abbassare il colesterolo cattivo, ad aumentare il colesterolo buono e a ridurre il rischio di malattie coronariche e di altri problemi di salute cronici.
L'avocado è inoltre ricco di numerose vitamine e minerali:
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Vitamina E
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Vitamina K
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Vitamina C
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Vitamina B6
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Riboflavina (B2)
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Niacina (B3)
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Acido pantotenico (B5)
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Beta-carotene
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Folato
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Potassio
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Luteina
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Zeaxantina
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Ferro
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Rame
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Zinco
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Calcio
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Magnesio
I grassi monoinsaturi contenuti nell'avocado possono aiutare l'organismo ad assorbire meglio vitamine come la A, la D, la E e la K. L'avocado può anche aiutare l'organismo a ricavare più valore nutrizionale dagli altri alimenti consumati, facendo passare i nutrienti nel flusso sanguigno dove vengono rapidamente utilizzati.
Come tutti i grassi, l'avocado non è un alimento ipocalorico. Se state cercando di perdere o mantenere il vostro peso, limitate le porzioni a circa un avocado medio intero al giorno.
Potenziali benefici dell'avocado per la salute
Gli avocado offrono molti benefici per la salute. Per esempio:
Possono aiutare il cuore. Questi frutti sono particolarmente indicati per la salute del cuore: gli acidi grassi come l'acido oleico sono in grado di calmare le infiammazioni, migliorare il colesterolo e ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue.
Possono aiutare la salute mentale e il sonno. Ogni porzione di avocado fornisce circa il 10% del fabbisogno giornaliero di folati. Il folato aiuta a evitare che l'organismo produca troppa omocisteina, un aminoacido comunemente presente nelle carni rosse. Questo aiuta a tenere a bada problemi come la depressione, i disturbi del sonno, l'ostruzione delle arterie e i coaguli di sangue.
Possono aiutare la digestione. Le fibre non solo facilitano la stitichezza, ma aiutano a sentirsi sazi più a lungo e a evitare la voglia di spuntini. Un avocado intero contiene circa 13 grammi di fibre, pari al 54% della dose giornaliera raccomandata. Circa tre quarti di queste fibre sono insolubili, il tipo di fibra che aiuta a mantenersi regolari.
Possono aiutare gli occhi. I carotenoidi sono importanti per sostenere la salute della vista. Gli avocado sono ricchi di due diversi carotenoidi: luteina e zeaxantina. Questi composti funzionano anche come antiossidanti per proteggere le cellule dai raggi ultravioletti e da altre forme di danno. I carotenoidi possono anche ridurre il rischio di cataratta e degenerazione maculare.
Potenziali rischi dell'avocado
L'avocado ha molti benefici per la salute. Ma ci sono alcuni aspetti da tenere in considerazione:
Sono ricchi di calorie. Un avocado intero contiene tra le 200 e le 300 calorie. Quindi, se state cercando di perdere peso, puntare tutto sull'avocado potrebbe non essere la strategia migliore. Secondo gli esperti, un avocado al giorno, anche mezzo, può essere sufficiente per ottenere i benefici desiderati.
Potreste avere problemi a digerirli? Gli avocado sono noti come alimenti ad alto contenuto di FODMAP. In parole povere, contiene alcune forme di carboidrati che potrebbero essere difficili da assimilare per il vostro organismo. Se state seguendo una dieta a basso contenuto di FODMAP o se soffrite di disturbi digestivi, potreste voler ridurre al minimo il consumo di questo frutto verde. Parlate con il vostro medico.
