Benefici fondamentali
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Il vecchio luogo comune esiste per un motivo: Una mela al giorno apporta molteplici benefici all'intero organismo. È uno dei frutti più coltivati e consumati al mondo ed è disponibile in più di 7.500 varietà. Sono più salutari se consumate fresche e intere (invece che preaffettate, spremute o sotto forma di salsa di mele). Una mela media ha circa 80 calorie, 1 grammo di proteine, 19 grammi di zucchero naturale e zero grassi, sodio o colesterolo.
Non sbucciare la buccia
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È qui che le mele conservano due terzi delle fibre che mantengono in funzione il sistema digestivo. La buccia lucida contiene anche molti antiossidanti, ovvero sostanze naturali che aiutano a proteggere le cellule da alcuni danni che possono portare a cancro, malattie cardiache e ictus. Se siete preoccupati per i pesticidi, lavatela bene prima di affondare i denti nella sua dolce polpa.
Memoria e Alzheimer
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Le mele contengono una quantità maggiore di quercetina rispetto alla maggior parte della frutta e della verdura. Questa sostanza chimica di origine vegetale, chiamata flavonoide, protegge le cellule di tutto il corpo, comprese quelle del cervello. Questi frutti sono anche ricchi di antiossidanti che possono aiutare a compensare la perdita di memoria causata da vari tipi di danni alle cellule. Un piccolo studio ha suggerito che il succo di mela ha migliorato l'umore e il comportamento delle persone affette da malattia di Alzheimer da moderata a grave.
Prevenzione del cancro al pancreas
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I flavonoidi conferiscono alle mele il loro colore, le proteggono dagli elementi nocivi dell'ambiente e riparano i danni alla buccia e alle cellule. Queste sostanze chimiche naturali possono fare bene anche a voi. La quercetina, che può aiutare le cellule cerebrali, ha protetto le cellule del pancreas dal cancro in studi di laboratorio e promette di aiutare anche le persone. La ricerca è in corso.
Diabete di tipo 2
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Il pancreas svolge un ruolo fondamentale nell'elaborazione degli zuccheri presenti nel sangue. I flavonoidi contenuti nelle mele possono contribuire a mantenere le cellule del pancreas sane e in grado di svolgere questo importante lavoro. Questo può contribuire a ridurre il rischio di diabete di tipo 2. In uno studio durato 9 anni, le persone che mangiavano una o più mele al giorno avevano il 28% in meno di probabilità di ammalarsi di diabete di tipo 2 rispetto a coloro che non le mangiavano.
Controllo del peso
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Una mela media contiene 3 grammi di fibre. Questo nutriente rallenta la digestione e aiuta a sentirsi sazi più a lungo. Questi frutti hanno anche un basso carico glicemico, il che significa che non fanno impennare troppo la glicemia e non vi fanno credere di avere ancora fame. Questi effetti soddisfacenti possono impedirvi di fare spuntini e aiutarvi a mantenere il peso forma?
Cancro del colon-retto
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Un gruppo di ricercatori ha scoperto che le persone che mangiavano almeno una mela al giorno avevano un terzo in meno di probabilità di ammalarsi di cancro al colon rispetto a quelle che non lo facevano. L'apporto salutare di fibre e flavonoidi può contribuire a proteggere il rivestimento dell'intestino e a mantenere le cellule sane.
Salute dell'intestino
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Le mele sono una fonte naturale di pectina, una fibra solubile che fa passare il cibo attraverso l'apparato digerente e mantiene la regolarità. Un vantaggio in più: i batteri intestinali buoni amano nutrirsi di pectina. Alcuni esperti ritengono che la pectina aiuti i batteri buoni a moltiplicarsi, contribuendo così a prevenire alcune malattie croniche e il cancro nell'intestino.
Salute del cuore
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In studi di laboratorio, la combinazione di sostanze chimiche vegetali, pectina e fibre delle mele ha contribuito a proteggere le cellule del cuore e dei vasi sanguigni dai danni. La pectina e le fibre possono anche contribuire a ridurre il colesterolo LDL o "cattivo" che può accumularsi nelle arterie e portare a malattie cardiache?
Asma e funzione polmonare
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Le mele, come altra frutta e verdura, hanno proprietà antinfiammatorie e antistaminiche naturali, il che significa che possono contribuire a ridurre l'asma e altri problemi respiratori. Uno studio condotto su donne che mangiavano mele in gravidanza ha dimostrato che i loro figli avevano meno probabilità di avere sintomi di asma e respiro sibilante all'età di 5 anni. Alcuni studi dimostrano che le persone che mangiano più frutta e verdura hanno meno probabilità di soffrire di asma?
Immunità
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Non possono competere con le arance, ma le mele contengono il 10% della vitamina C necessaria ogni giorno. Questo, insieme alla fibra solubile della pectina, rende questo frutto una deliziosa difesa contro qualsiasi germe che attacchi il sistema immunitario. E se vi ammalate, le mele possono persino aiutarvi a riprendervi più velocemente.
Evitare i semi
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Per tutti i suoi benefici per la salute, una parte di questo frutto è proibita - in grandi quantità, s'intende. I semi contengono amigdalina, un composto che si trasforma in cianuro nel corpo. Se mangiate accidentalmente un seme, non vi avvelenerà: il vostro corpo è in grado di disintossicarsi da solo da piccole quantità di cianuro. Dovreste masticare con molta attenzione i semi di molte mele in una volta sola per rilasciare abbastanza amigdalina nel vostro sistema da essere dannosa?
