L'acqua infusa alla frutta contiene tutta l'idratazione di un fresco bicchiere d'acqua e i sapori vivaci, dolci e piccanti degli ingredienti scelti. L'acqua infusa al limone e l'acqua infusa al lime sono alcune delle scelte più popolari, ma si può anche infondere l'acqua con erbe come menta, salvia o basilico.
I libri dell'epoca rinascimentale dimostrano che la popolarità dell'acqua aromatizzata e infusa risale a diversi secoli fa. In quell'epoca, i fiori erano la scelta più popolare per l'infusione, forse perché non era facile reperire un'ampia varietà di frutta fresca come oggi.
Al giorno d'oggi, le raccomandazioni e le ricette per le acque infuse provengono da ogni tipo di fonte. Influencer, blogger di lifestyle, medici professionisti e persino diversi istituti di ricerca sul cancro sostengono l'acqua infusa come alternativa salutare all'acqua semplice.
Informazioni nutrizionali
Poiché l'infusione di acqua con frutta è un'operazione che si tende a fare in casa, è difficile trovare informazioni nutrizionali standard. Sebbene il sapore sia conferito dall'inclusione della frutta, l'acqua stessa non assume in genere alti livelli di nutrienti, vitamine o minerali attraverso il processo di infusione. Se si spreme la frutta per rilasciare il succo, potrebbero essere rilasciati più vitamine e minerali, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
Una porzione da una tazza di acqua infusa di frutta contiene in genere:
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Calorie: 0
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Proteine: 0 grammi
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 0 grammi
L'acqua infusa acquistata in negozio contiene generalmente alcune calorie, zuccheri e carboidrati perché spesso vengono aggiunti ingredienti extra durante la produzione:
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Calorie: 52
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Proteine: 0 grammi
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 13 grammi
Potenziali benefici per la salute dell'acqua infusa
I principali benefici del consumo di acqua infusa derivano dal semplice fatto che si tratta di acqua. Un'adeguata idratazione è assolutamente fondamentale per essere in salute. Grazie all'infusione di sapori gustosi, molte persone tendono a bere più acqua. L'infusione può quindi essere un modo per rendere l'acqua più attraente.
Alcuni dei benefici specifici per la salute dell'acqua infusa, e dell'acqua in generale, includono:
Prevenzione della disidratazione
Molte persone vanno regolarmente incontro a una leggera disidratazione a causa dei loro impegni. Tuttavia, è importante ricordare che la disidratazione può diventare un problema di salute serio. Una disidratazione grave può portare a effetti collaterali come diarrea, vomito, febbre, lesioni da calore, convulsioni e altro ancora.
Perdita di peso
Se vi rivolgete a bevande zuccherate per le vostre bevande aromatizzate, prendete in considerazione la possibilità di sostituirle con acqua infusa per ridurre istantaneamente l'assunzione di zuccheri/carboidrati e aiutarvi a raggiungere una perdita di peso sostenibile. L'acqua in generale è anche nota per aiutare la perdita di peso contribuendo al senso di sazietà.
Supporto per il trattamento del cancro
Molte persone che si sottopongono a trattamenti oncologici faticano a mantenersi sufficientemente idratate. Diversi centri oncologici consigliano l'acqua infusa come metodo per mantenersi idratati durante e dopo il trattamento del cancro.
Potenziali rischi dell'acqua infusa
Sebbene l'acqua infusa sia generalmente sicura da consumare anche in grandi quantità, vi sono alcuni rischi per la salute che devono essere presi in considerazione.
Intossicazione alimentare
Preparate la frutta prima dell'infusione per assicurarvi che l'acqua sia priva di contaminanti che possono causare intossicazioni alimentari. Ogni anno tra i 20 e i 60 focolai di malattie di origine alimentare sono legati ai prodotti freschi. Assicuratevi di scegliere frutta con scorza o buccia intatta, di lavarvi le mani prima di prepararla e di conservare l'acqua in infusione in un contenitore sigillato nel frigorifero.
Erosione dello smalto dei denti
Molte ricette di acqua infusa includono gli agrumi, che notoriamente consumano lo smalto dei denti a causa del loro contenuto acido. Bere spesso acqua infusa agli agrumi potrebbe portare a sensibilità dentale o carie, quindi assicuratevi di infondere l'acqua con altri frutti di tanto in tanto.
