Dalle miscele di cereali ai dolci, i datteri secchi sono stati un ingrediente fondamentale per migliaia di anni. Ritenuti da alcuni storici il più antico frutto coltivato, i datteri hanno avuto un ruolo importante in diversi imperi e religioni antiche.
Sono particolarmente importanti durante il mese di Ramadan, quando i praticanti dell'Islam li gustano dopo lunghi giorni di digiuno o per celebrare la festa di fine mese nota come Eid al-Fitr. Ancora oggi, i datteri secchi sono diffusi in tutto il Medio Oriente, dove vengono gustati in occasione di numerose festività e ricette quotidiane.
Anche se i datteri possono essere gustati freschi, molte persone preferiscono il sapore ricco della loro forma essiccata. Oltre a migliorare la praticità e a modificare il gusto e la consistenza, il processo di essiccazione aumenta i livelli di alcuni minerali.
I datteri secchi sono disponibili in diverse varietà, con sapori e sostanze nutritive che variano a seconda del luogo e della modalità di coltivazione. I tipi di datteri secchi più noti sono i medjool, gli zahidi e i deglet noor. Si trovano nei negozi di alimentari e di prodotti salutistici di tutto il mondo.
Oltre a essere utilizzati come alimento da 6.000 anni, i datteri secchi sono stati usati come rimedio per le seguenti patologie:
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Indurre il travaglio
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Disintossicare il corpo
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Infiammazione
Sebbene la scienza moderna dimostri il sostegno ad alcune di queste affermazioni della medicina tradizionale, sono necessarie ulteriori ricerche. Nonostante la necessità di ulteriori ricerche, i datteri secchi rimangono uno spuntino delizioso che la maggior parte delle persone può consumare con moderazione.
Informazioni nutrizionali
Due datteri secchi contengono:?
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Calorie: 110
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Proteine: 1 grammo
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 31 grammi
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Fibre: 3 grammi
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Zucchero: 27 grammi
I datteri secchi sono una buona fonte di:
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magnesio
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Calcio
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Ferro
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Potassio
I datteri secchi sono anche ricchi di polifenoli. Questi composti offrono un'ampia gamma di benefici per la salute, come una migliore digestione, la gestione del diabete e persino la prevenzione del cancro. Sebbene molti frutti secchi abbiano un elevato contenuto di polifenoli, i datteri secchi ne sono la fonte più ricca?
Potenziali benefici per la salute dei datteri secchi
I datteri secchi sono un'ottima fonte di fibre e contengono anche diverse vitamine e minerali importanti. Tuttavia, queste qualità possono creare complicazioni per le persone con particolari condizioni mediche?
La ricerca rivela diversi risultati promettenti per la salute di chi consuma regolarmente datteri secchi:
Benefici in gravidanza
I datteri secchi offrono una serie di benefici alle donne nelle ultime fasi della gravidanza. Il loro elevato contenuto di fibre può aiutare a combattere la stitichezza e altri problemi gastrointestinali che le donne incinte spesso sperimentano.
Inoltre, i datteri secchi sono da tempo considerati un'ottima opzione per indurre naturalmente il travaglio. Ricerche limitate suggeriscono che il consumo di datteri in più forme può limitare la necessità di induzioni mediche.
Aumento dell'energia
I datteri secchi sono ricchi di ferro. Le carenze di ferro sono comuni e molte persone che ne sono carenti nella loro dieta sono spesso affaticate. La combinazione dell'elevato contenuto di ferro e dei carboidrati presenti nei datteri secchi può fornire un'utile carica di energia.
Potenziali rischi dei datteri secchi
I datteri secchi possono contenere alti livelli di polifenoli (antiossidanti), minerali e fibre, ma queste qualità possono anche essere problematiche per alcune persone.
Un'ulteriore preoccupazione è rappresentata dagli alti livelli di solfiti (sostanze chimiche presenti in alcuni alimenti) che i datteri secchi contengono. Alcune persone sono sensibili ai solfiti e possono soffrire di vari effetti collaterali.
È importante consultare il proprio medico prima di consumare datteri secchi come integratore per la salute. Prima di fare uno spuntino con i datteri secchi, è bene considerare quanto segue:
Allergie
Alcune persone possono avere una reazione allergica ai datteri. Inoltre, i solfiti contenuti nei datteri secchi possono provocare reazioni allergiche in alcune persone. I sintomi possono variare: molte persone presentano eruzioni cutanee. Alcune persone possono soffrire di sensibilità agli occhi, con prurito, lacrimazione, occhi rossi o naso che cola dopo averli mangiati?
Alto contenuto di zucchero
I datteri secchi hanno un elevato contenuto di zuccheri, soprattutto in relazione alle vitamine e ai minerali che forniscono. Questo vale per i datteri in tutte le forme, ma il processo di essiccazione aumenta ulteriormente il contenuto di zuccheri?
Se la glicemia è un problema, si consiglia di consumare datteri freschi con moderazione, poiché le ricerche suggeriscono che hanno un impatto limitato sui livelli di glucosio.
Alto contenuto di calorie
Due soli datteri secchi contengono 110 calorie. Questo li rende un'ottima opzione per un mix di cereali ad alta densità energetica, ma non l'ideale per perdere peso. Se volete perdere peso per motivi di salute, provate altri tipi di frutta secca, ricchi di nutrienti ma meno calorici dei datteri secchi.
