Il latte di capra è il tipo di latte più consumato al mondo. Infatti, il 65-72% di tutti i latticini consumati a livello globale è costituito da latte di capra. Ciò è in parte dovuto alla facilità di allevamento delle capre rispetto alle mucche nei Paesi in via di sviluppo, dove il latte di capra è un'importante fonte di calorie, proteine e grassi. In molti Paesi, le persone esprimono una preferenza per il latte di capra rispetto a quello di mucca.
Il latte di capra è più denso e cremoso del latte di mucca o dei latti vegetali, e il latte di capra contiene più nutrienti che possono offrire benefici per la salute. Per esempio:
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Più facile da digerire
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Minor rischio di allergie al latte
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Migliore salute del cuore
Se state pensando di bere latte di capra, è importante capire i benefici che può apportare.
Informazioni sulla nutrizione
Una porzione da una tazza di latte di capra intero contiene:
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Calorie: 168
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Proteine: 9 grammi
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Grassi: 10 grammi
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Carboidrati: 11 grammi
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Fibre: 0 grammi
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Zucchero: 11 grammi
Il latte di capra è un'ottima fonte di:
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proteine
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Calcio
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Potassio
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Fosforo?
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Il magnesio
Il latte di capra è anche un'ottima fonte di vitamina A. Gli studi dimostrano che consumare una quantità sufficiente di vitamina A può contribuire a ridurre il rischio di cataratta, alcune forme di cancro e persino aiutare i bambini a combattere il morbillo?
Potenziali benefici del latte di capra per la salute
Il latte di capra non è solo una bevanda speciale. A seconda del vostro stile di vita, il latte di capra può essere una scelta migliore rispetto al latte vaccino o vegetale, in quanto offre una serie di vantaggi:?
Alto contenuto di proteine digeribili
Rispetto al latte vaccino standard, al latte di soia o al latte di noci, il latte di capra contiene più proteine per porzione. Inoltre, le proteine del latte di capra sembrano essere più digeribili, il che significa che il corpo può utilizzarle più facilmente. Il latte di capra contiene inoltre molte più proteine del latte di mandorla o del latte di riso.
Non provoca allergie al latte
Alcune persone allergiche al latte vaccino possono scoprire che il latte di capra non scatena le loro allergie. Uno studio ha rilevato che circa un bambino su quattro allergico al latte vaccino non era allergico al latte di capra. Se avete un'allergia ai latticini, potete chiedere al vostro medico di verificare se potete tollerare senza problemi il latte di capra. Se si sa di avere un'allergia ai latticini, non si deve consumare latte di capra senza chiedere al medico.
Gestione dei livelli di colesterolo
Il latte di capra può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nelle persone con colesterolo alto nel sangue. Alcuni studi hanno dimostrato che il latte di capra può contribuire a ridurre il colesterolo nelle arterie e nella cistifellea. Questo può aiutare le persone con livelli elevati di colesterolo a controllarlo più facilmente.
Potenziali rischi del latte di capra
Il latte di capra non è ovviamente una bevanda perfetta. Ha alcune qualità che potrebbero renderlo un'opzione peggiore del latte di mucca o vegetale per alcune persone. Comprendere i benefici e gli svantaggi del latte di capra può aiutarvi a prendere la decisione giusta per la vostra salute?
Non è privo di lattosio
Se siete intolleranti al lattosio, il latte di capra non fa per voi. Il latte di capra contiene ancora lattosio, proprio come il latte di mucca. Alcune persone trovano il latte di capra leggermente più facile da digerire rispetto a quello di mucca, ma si tratta di un fenomeno molto individuale. Se si soffre di intolleranza al lattosio, è meglio attenersi ai latti vegetali che sono garantiti senza lattosio.
Più calorie del latte vaccino o vegetale
Il latte di capra ha più calorie per porzione rispetto a qualsiasi altro tipo di latte. Un consumo eccessivo di calorie può portare a un aumento di peso. Se state lavorando per ridurre le calorie, potete consumare il latte di capra in quantità minori rispetto al latte vaccino o vegetale?
Alternative più salutari
Se siete allergici al latte vaccino o intolleranti al lattosio, il latte di capra potrebbe non fare al caso vostro. Prendete invece in considerazione i latti vegetali come il latte di soia, di mandorla o di canapa. Questi latti hanno molti benefici simili senza il lattosio o gli allergeni presenti nel latte di capra?
Allo stesso modo, se state cercando di perdere peso, i latti vegetali o il latte scremato di mucca possono essere una scelta migliore. Questi latti hanno meno calorie, meno grassi e meno zuccheri del latte di capra.
