Lo zenzero è molte cose per molte persone. Per un paesaggista è una pianta dalla fioritura desiderabile. Per un bambino è la spezia del pan di zenzero. Gli amanti del sushi usano lo zenzero sottaceto per pulire il palato. Ma molte persone che amano lo zenzero nelle sue altre forme non hanno mai bevuto una tazza di tè alla radice di zenzero. Come tè, lo zenzero ha diversi benefici per la salute?
Molte persone che vivono in diversi Paesi considerano lo zenzero un alimento salutare. Testi antichi dell'India, della Cina e del Medio Oriente parlano dello zenzero e delle sue qualità medicinali. Sebbene gli studi ne sostengano l'uso per diverse patologie, gli scienziati hanno bisogno di ulteriori ricerche per capire esattamente come agisce.
La radice di zenzero è facilmente reperibile nei supermercati. Sotto la sua buccia marrone chiaro, è fibrosa e di solito color crema. È possibile preparare il tè di radice di zenzero sbucciando la radice e affettandola o tagliandola. Mettete la radice in acqua e fatela bollire per un massimo di 10 minuti, quindi lasciatela riposare prima di berla. Alcuni amano aggiungere altri ingredienti vegetali come curcuma, pepe, limone, menta o cannella.
Informazioni nutrizionali
Sebbene lo zenzero possa avere proprietà medicinali, ha uno scarso valore nutrizionale, soprattutto se consumato sotto forma di tè. Un quarto di tazza di radice di zenzero affettata contiene:
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Calorie: 19
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Proteine: 0 grammi
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 4 grammi
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Fibre: 0 grammi
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Zucchero: 0 grammi
Lo zenzero contiene alcune vitamine e minerali, ma soprattutto in tracce. Contiene piccole quantità di:?
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Vitamina B6
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Magnesio
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Potassio
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Rame
Potenziali benefici per la salute del tè di radice di zenzero
Il gingerolo è la sostanza che conferisce allo zenzero il suo sapore piccante. Gli scienziati hanno scoperto che il gingerolo e i composti correlati presenti nella radice di zenzero hanno alcuni benefici per la salute. Quando testano le loro teorie, i ricercatori usano spesso capsule, polvere o estratto di zenzero per facilitare il dosaggio. Chi usa il tè di radice di zenzero potrebbe sperimentare gli stessi benefici.
Ecco alcuni potenziali benefici per la salute del tè di radice di zenzero:
Alleviare la nausea indotta dalla chemioterapia
Lo zenzero ha una lunga storia di utilizzo per lenire i problemi digestivi. Diversi studi hanno esaminato se può alleviare la nausea e il vomito causati dalla chemioterapia contro il cancro. Una meta-analisi di 10 studi ha riportato risultati positivi. Altri due studi hanno riscontrato l'efficacia dello zenzero in associazione a farmaci anti-nausea.
Sollievo dalla nausea in gravidanza
Altri studi si sono concentrati sull'uso dello zenzero per la nausea e il vomito legati alla gravidanza. Da un'analisi di questi studi è emerso che lo zenzero è migliore di un placebo per alleviare la nausea. Tuttavia, lo zenzero non ha ridotto significativamente il numero di episodi di vomito. Gli studi non hanno inoltre rilevato alcun pericolo associato all'uso dello zenzero durante la gravidanza.
Effetti antinfiammatori
Il gingerolo e gli altri antiossidanti contenuti nella radice di zenzero possono ridurre l'infiammazione dell'organismo. Lo zenzero agisce in modo simile ai farmaci antinfiammatori non steroidei come l'ibuprofene. In uno studio condotto su pazienti con osteoartrite del ginocchio, lo zenzero ha ridotto il dolore in piedi. L'effetto è stato moderato.
Riduzione del rischio di cancro
Alcuni studi hanno dimostrato che lo zenzero potrebbe prevenire alcuni tipi di cancro dell'apparato digerente, tra cui il cancro al fegato, al pancreas, al colon-retto e allo stomaco. Gli scienziati affermano di aver bisogno di ulteriori studi, soprattutto sull'uomo, per dimostrare esattamente come le sostanze contenute nello zenzero possano prevenire il cancro.
Potenziali rischi del tè di radice di zenzero
L'assunzione di tè alla radice di zenzero può causare problemi ad alcuni individui. Prima di utilizzare il tè di radice di zenzero, considerare questi possibili rischi:
Sintomi gastrointestinali
Sebbene lo zenzero possa lenire alcuni problemi digestivi, può causare problemi nelle persone predisposte. La maggior parte delle segnalazioni riguarda gonfiore e indigestione.
Problemi di gravidanza
Le donne in gravidanza o in fase di allattamento non dovrebbero utilizzare farmaci a base di erbe senza aver consultato il proprio medico.
Complicazioni con gli anticoagulanti?
Alcuni ricercatori ritengono che lo zenzero possa influenzare il funzionamento degli anticoagulanti nell'organismo. Gli anticoagulanti possono essere farmaci da prescrizione come il warfarin o farmaci da banco come l'aspirina. Se si assumono farmaci anticoagulanti, consultare il medico prima di bere il tè di radice di zenzero.
