Informazioni nutrizionali
Dose 0,25 tazze Calorie 99 % Valore giornaliero* Grassi totali 8 g 12% Grassi saturi 6 g 30% Grassi trans 0 g Colesterolo 33 mg 11% Sodio 419 mg 17% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 2 g 1% Fibra alimentare 0 g 0% Zucchero 2 g Proteine 5 g 10%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 0%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 19%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 3%
La feta è un formaggio morbido e di colore bianco, tipicamente prodotto con latte di pecora e di capra. È uno dei formaggi più antichi del mondo ed è noto per il suo aroma ricco e il suo sapore leggermente aspro.
Sebbene il formaggio feta sia un'ottima fonte di sostanze nutritive come il calcio e le proteine, contiene anche elevate quantità di sodio e di grassi saturi.
Tuttavia, la feta ha un contenuto di grassi inferiore a quello di molti altri formaggi ed è considerata un'opzione ragionevole da consumare con moderazione. Poiché non è tradizionalmente prodotta con latte vaccino, ma con latte di pecora e di capra, è anche più facile da digerire.
Informazioni nutrizionali
Una porzione da un etto (28 grammi) di formaggio feta contiene:
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Calorie: 75
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Proteine: 4 grammi
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Grassi: 6 grammi
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Carboidrati: 1 grammo
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Zucchero: 1 grammo
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Sodio: 316 milligrammi?
Il formaggio feta è una buona fonte di:
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calcio
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Riboflavina
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Zinco
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Selenio
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Fosforo
Il formaggio feta contiene anche numerose vitamine del gruppo B, che favoriscono la salute del sistema nervoso, la salute della pelle e la produzione di energia.
Potenziali benefici del formaggio Feta per la salute
Il formaggio feta è una buona fonte di vitamine e minerali essenziali. Tuttavia, l'elevato contenuto di sodio del formaggio feta può causare complicazioni in alcune condizioni mediche.
La ricerca ha scoperto che, se consumata con moderazione, la feta ha i seguenti potenziali benefici per la salute:
Salute delle ossa
La feta contiene più calcio di molti altri formaggi. Il calcio aiuta a mantenere denti e ossa sani.
Il formaggio feta contiene anche alti livelli di fosforo. Il consumo congiunto di fosforo e calcio è stato collegato a un miglioramento della densità ossea e alla prevenzione dell'osteoporosi.
Gestione del peso
La feta contiene un acido grasso noto come acido linoleico coniugato (CLA). Studi sperimentali hanno dimostrato che il CLA può contribuire a ridurre il grasso corporeo. Questi studi dimostrano anche che il CLA può contribuire a migliorare la composizione corporea a lungo termine?
Tuttavia, questi studi non sono coerenti e sono necessari ulteriori test. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che il CLA può avere effetti negativi sul metabolismo degli zuccheri e sui livelli di colesterolo.
Salute dell'intestino
Gli alimenti fermentati come il formaggio feta contengono probiotici. Questi ceppi di batteri buoni promuovono un intestino sano e supportano la funzione del sistema immunitario.
I ricercatori stanno studiando se i probiotici possono aiutare i sintomi di diarrea e costipazione associati alla sindrome dell'intestino irritabile e alle malattie infiammatorie intestinali.
Riducono il rischio di diabete
I ricercatori hanno scoperto che le proteine e il calcio (entrambi presenti in abbondanza nella feta) possono aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue, riducendo il rischio di sviluppare il diabete e aiutando a gestire le condizioni esistenti legate alla glicemia.
Potenziali rischi del formaggio Feta
Il formaggio feta è una fonte ipocalorica di molte vitamine e minerali, ma ha anche un elevato contenuto di sodio. Contiene anche grassi saturi, che dovrebbero essere limitati a meno del 10% delle calorie giornaliere.
Prima di includere il formaggio feta nella vostra dieta, considerate quanto segue:
Pressione sanguigna
È stato dimostrato che un eccesso di sodio nella dieta contribuisce all'ipertensione arteriosa, che è collegata a problemi cronici come le malattie renali, l'ictus e le malattie cardiache.
Funzione renale
Sebbene il formaggio feta contenga quantità salutari di calcio, il fosforo contenuto nella feta può indebolire le ossa nelle persone affette da malattie renali.
Preoccupazioni in gravidanza
I formaggi molli non pastorizzati come la feta possono contenere Listeria monocytogenes, un batterio che può causare lievi sintomi influenzali negli adulti. Tuttavia, il batterio può essere molto dannoso per i bambini non ancora nati e si consiglia alle donne in gravidanza di non consumare formaggi non pastorizzati.
Interazioni con i farmaci
La feta contiene anche tiramina, una sostanza naturale che si trova negli alimenti stagionati e fermentati. La tiramina è stata associata a picchi di pressione sanguigna, palpitazioni e forti mal di testa nelle persone che assumono farmaci inibitori delle monoamino-ossidasi (IMAO). Ad esempio, quelli prescritti per la depressione o il morbo di Parkinson.
