Informazioni nutrizionali
Dose 2 cucchiai Calorie 188 % Valore Giornaliero* Grassi totali 16 g 25% Grassi saturi 3 g 15% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 147 mg 6% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 6 g 2% Fibra alimentare 2 g 8% Zucchero 3 g Proteine 8 g 16%.
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 0%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
Il burro di arachidi è una crema proteica diffusa in tutto il mondo. È composto da arachidi macinate, spesso tostate e poi frullate in una pasta spessa.
Il prodotto finale contiene una serie di nutrienti che possono offrire benefici per la salute. Tuttavia, è importante controllare l'etichetta quando si acquista il burro di arachidi. Molte marche oggi aggiungono ingredienti come zucchero, olio vegetale e grassi trans che possono ridurne il valore nutrizionale?
Il burro di arachidi naturale è disponibile nei negozi di alimenti naturali e nelle drogherie specializzate, e si può trovare facilmente anche online. Cercate un prodotto che non contenga additivi, se non un po' di sale.
È possibile preparare il burro di arachidi anche a casa, frullando le arachidi in un robot da cucina fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Informazioni nutrizionali
Un quarto di tazza di arachidi (la quantità approssimativa contenuta in una porzione da 2 cucchiai di burro di arachidi) contiene:?
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Calorie: 207
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Proteine: 9 grammi
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Grassi: 18 grammi
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Carboidrati: 6 grammi
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Fibre: 3 grammi
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Zucchero: 1 grammo
Il burro di arachidi è una buona fonte di:?
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Vitamina E
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Niacina (B3)
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Manganese
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Vitamina B6
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Magnesio
Il burro di arachidi è anche una buona fonte di rame, un minerale che aiuta a mantenere la salute delle ossa, la funzione immunitaria e i vasi sanguigni. Alcune ricerche suggeriscono che un apporto sufficiente di rame nella dieta può ridurre il rischio di osteoporosi e di malattie cardiache?
Potenziali benefici del burro di arachidi per la salute
Il burro di arachidi è una fonte concentrata di nutrimento che può offrire potenziali benefici per la salute. Uno studio ha dimostrato che il consumo quotidiano di arachidi può diminuire il rischio complessivo di morte fino al 21% C e riduce l'insorgenza di malattie cardiache del 38%.
Tuttavia, le arachidi sono molto caloriche e, sebbene contengano grassi buoni, una quantità eccessiva può essere dannosa. Moderatene l'assunzione per evitare un aumento di peso indesiderato o problemi di salute causati dall'eccessiva assunzione di grassi.?
A patto di controllare le porzioni, la ricerca suggerisce che il burro di arachidi offre i seguenti benefici per la salute:?
Miglioramento della salute del cuore
Uno dei grassi principali del burro di arachidi è l'acido oleico. Se sostituito ad altri grassi nella dieta, è dimostrato che l'acido oleico contribuisce a mantenere buoni i livelli di colesterolo, glicemia e pressione sanguigna. La gestione di questi livelli nel corpo può ridurre il rischio di malattie cardiache".
Il burro di arachidi contiene anche omega-6. Questo acido grasso riduce il colesterolo cattivo (LDL) e aumenta quello protettivo (HDL). Inoltre, le arachidi sono una fonte naturale di arginina, un aminoacido che può prevenire le malattie cardiache e vascolari favorendo il buon funzionamento dei vasi sanguigni.?
Riduzione del rischio di diabete
È stato dimostrato che l'acido oleico riduce la resistenza all'insulina dell'organismo, una condizione che aumenta la glicemia e porta al diabete. Le ricerche dimostrano che anche il contenuto di omega-6 del burro di arachidi può avere lo stesso effetto?
Proprietà antitumorali
Le arachidi sono una grande fonte di antiossidanti come il manganese, la vitamina E e le vitamine del gruppo B. Questi composti agiscono per prevenire e riparare i danni alle cellule del corpo e questo effetto può ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro.
Uno dei più potenti antiossidanti del burro di arachidi è l'acido cumarico, la cui attività viene potenziata del 22% se si tostano le arachidi prima di trasformarle in burro.
Contiene anche il resveratrolo, un antiossidante che ha dimostrato di avere effetti antitumorali e può ridurre il rischio di obesità, malattie cardiache e declino cognitivo?
Aiuta a gestire il peso
I grassi sani contenuti nel burro di arachidi sono chiamati acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Questi grassi sono associati a un minor rischio di aumento di peso e obesità se consumati nell'ambito di una dieta sana.?
Gli alimenti ricchi di grassi sani, proteine e fibre, come il burro di arachidi, richiedono più tempo per essere digeriti dal nostro organismo, il che può farci sentire sazi più a lungo e ridurre il rischio di mangiare troppo?
Sebbene la perdita e la gestione del peso dipendano da una dieta e da uno stile di vita sani, la ricerca suggerisce che le arachidi possono aiutare a raggiungere questi obiettivi. ?
Potenziali rischi del burro di arachidi
Il burro di arachidi è ricco di numerosi nutrienti, ma è anche ricco di calorie e grassi. Sebbene i grassi sani contenuti nel burro di arachidi siano nutrienti, è necessario consumarli con moderazione per evitare un aumento di peso indesiderato o potenziali problemi di salute.
Le marche di burro di arachidi commerciali spesso contengono zuccheri, oli e grassi aggiunti. Per ottenere i migliori benefici per la salute dal burro di arachidi, cercate prodotti completamente naturali senza questi ingredienti aggiunti.
Il burro di arachidi può essere un'ottima aggiunta alla dieta se si limitano le porzioni alla quantità raccomandata. Alcuni possibili rischi per la salute del burro di arachidi sono:?
Allergia alle arachidi
Alcune persone soffrono di allergia alle arachidi, che in alcuni casi può essere fatale. Evitare tutti i prodotti a base di arachidi se si soffre di allergia alle arachidi?
Alto contenuto di calorie
Il burro di arachidi contiene un'elevata quantità di calorie per porzione. Assicuratevi di moderare le porzioni per evitare un aumento di peso indesiderato.?
Alto contenuto di grassi
Sebbene la maggior parte dei grassi contenuti nel burro di arachidi sia relativamente salutare, le arachidi contengono anche alcuni grassi saturi che, se consumati in eccesso nel tempo, possono causare problemi cardiaci?
Carenze di minerali
Le arachidi sono ricche di fosforo, che può limitare l'assorbimento da parte dell'organismo di altri minerali come lo zinco e il ferro. Se si è carenti di questi minerali, una dieta ricca di fosforo può peggiorare questa condizione.?
Alternative più salutari
Molti frutti a guscio hanno un profilo nutritivo simile a quello delle arachidi, ma alcuni offrono una migliore fonte di acidi grassi omega-6 e omega-3. Queste alternative possono essere adatte anche a chi soffre di allergie alle arachidi, anche se è consigliabile parlarne con il proprio medico per assicurarsi che un burro di noci sia sicuro per voi?
I burri di frutta a guscio che possono essere alternative più salutari al burro di arachidi sono:
Burro di mandorle?
Le mandorle hanno la più alta concentrazione di sostanze nutritive per grammo. Contengono anche omega-3, di cui le arachidi sono prive.
Burro di noci di macadamia?
Pur contenendo più calorie delle arachidi, le macadamie hanno la più alta quantità di grassi sani di qualsiasi altra frutta a guscio. Secondo uno studio, i suoi nutrienti possono aiutare a prevenire le malattie coronariche.
Burro di noci?
Le noci sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 e omega-6 e contengono meno grassi e calorie delle arachidi.
