Gli alimenti più ricchi di tirosina

La tirosina è uno dei 20 aminoacidi necessari per la produzione di proteine. Si tratta di un aminoacido non essenziale, il che significa che l'organismo è in grado di produrlo, quindi non è necessario includerlo nella dieta. In realtà, la tirosina è un elemento costitutivo che compare in quasi tutte le proteine del corpo umano.

Il corpo produce la tirosina da un aminoacido essenziale chiamato fenilalanina. Una piccola percentuale di persone non riesce a elaborare la fenilalanina a causa di una condizione chiamata fenilchetonuria, o PKU. Potrebbe essere necessario assumere integratori di tirosina, anche se i medici di solito adottano un approccio diverso al trattamento della PKU.

Alcuni studi hanno suggerito che gli integratori di tirosina potrebbero aiutare le persone a migliorare la memoria e le prestazioni in caso di stress, o che la tirosina potrebbe aiutare le persone con problemi di sonno a essere più vigili, ma sono necessarie ulteriori ricerche a sostegno di questa ipotesi. La maggior parte delle persone non ha bisogno di assumere integratori di tirosina. Molti alimenti contengono tirosina, quindi è improbabile che si abbia una carenza".

Inoltre, il corpo ha un modo per regolare l'assunzione di tirosina. Se l'apporto di tirosina nella dieta è insufficiente, l'organismo ne produrrà di più. Se ne assumiamo troppa, l'organismo la scompone. Gli integratori di solito non sono necessari e probabilmente non verrebbero utilizzati dall'organismo.

Perché è necessaria la tirosina

La tirosina svolge molti ruoli importanti nell'organismo, tra cui i seguenti:

• Costruisce le proteine, che sono vitali per la vita.

• Aiuta l'organismo a produrre importanti enzimi.

• Favorisce la comunicazione tra le cellule nervose.

• Favorisce la produzione di melanina, il pigmento della pelle che aiuta a proteggere il corpo dalle scottature solari.

• Partecipa alla produzione di ormoni tiroidei.

È stato dimostrato che la tirosina ha anche questi benefici per la salute:

Acutezza mentale

Alcuni studi dimostrano che la tirosina aiuta le persone a funzionare sotto stress e potrebbe migliorare la memoria durante le situazioni di stress. La tirosina può anche aiutare a rimanere lucidi se si è perso molto sonno.

Effetti antidepressivi

I risultati sono contrastanti, ma alcune ricerche suggeriscono che la tirosina è in qualche modo efficace per la depressione. In uno studio, i soggetti hanno mostrato un immediato miglioramento dell'umore.

Alimenti con tirosina

Gli adulti dovrebbero consumare tirosina e fenilalanina combinate in una quantità pari a 14 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Le due sostanze sono combinate perché lavorano insieme nell'organismo. Se si segue una dieta sana ed equilibrata, non è necessario fare i conti. È improbabile che si abbia una carenza di tirosina".

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Poiché la tirosina è un aminoacido, non sorprende che si trovi in alimenti ricchi di proteine, tra cui questi:

1. Semi di sesamo

I semi di sesamo sono una ricca fonte di tirosina. Contengono anche zinco, vitamina B6 e magnesio. Tutti questi nutrienti favoriscono la vigilanza e la memoria.

2. Formaggio

Se avete mai visto dei cristalli bianchi sulla superficie del formaggio stagionato, forse avete visto la tirosina. Il formaggio è così ricco di tirosina che a volte compare sulle superfici tagliate. È comunque sicuro da mangiare ed è un buon modo per assumere tirosina.

3. Soia

La soia è una proteina completa, che contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Ciò significa che contengono il partner della tirosina, la fenilalanina. È logico che la soia contenga anche molta tirosina".

4. Carne e pollame

Quando si parla di proteine, si pensa automaticamente alla carne. Manzo, maiale, agnello e pollame sono tutte buone fonti di proteine e tirosina. Questi alimenti possono anche essere ricchi di grassi e colesterolo, quindi è bene ridurre le porzioni e imparare a rendere la carne e il pollame più sani.

5. Il pesce?

Il pesce è una fonte sana di proteine e tirosina. Alcuni individui, in particolare le donne in gravidanza, devono sapere che il pesce può contenere mercurio. La maggior parte delle persone può consumarlo tranquillamente in piccole quantità.

6. Noci

Chi segue una dieta vegetariana o vegana può comunque assumere molte proteine e tirosina con l'alimentazione. Le noci sono ricche di sostanze nutritive, tra cui proteine e grassi omega-3 salutari.