L'uva fa parte della dieta umana da secoli. È facile da coltivare ed è ideale per la vinificazione. Il frutto può anche essere essiccato e conservato come uva passa.
Il succo d'uva si ottiene dall'uva intera, compresa la buccia, la polpa e i semi. Contiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali presenti nell'uva da tavola, oltre ai benefici per la salute dei semi, ricchi di sostanze nutritive.
Il tipo di succo d'uva più comune è quello viola, prodotto con uva Concord. È possibile trovare anche il succo d'uva bianco, prodotto con l'uva Niagara. Entrambi i tipi di uva sono originari dell'America.
Anche mangiare uva intera è un'ottima scelta. Il frutto fresco fornisce fibre e vitamine aggiuntive.
Informazioni nutrizionali
Una porzione da una tazza di succo d'uva non zuccherato contiene:
-
Calorie: 76
-
Proteine: 1 grammo
-
Grassi: 0 grammi
-
Carboidrati: 19 grammi
-
Fibre: 0 grammi
-
Zucchero: 18 grammi
Il succo d'uva fornisce:
-
Vitamina C
-
Il calcio
-
Magnesio
-
Fosforo
-
Potassio
Le bevande al gusto di uva possono contenere più zuccheri aggiunti e acqua rispetto al succo di frutta, fornendo molte calorie e poche vitamine e minerali. Cercate il 100% di succo sull'etichetta per ottenere tutti i benefici del succo d'uva senza zuccheri aggiunti?
Potenziali benefici del succo d'uva per la salute
Come il frutto da cui è ricavato, il succo d'uva è una fonte di vitamine e minerali priva di grassi e colesterolo. È anche una bevanda a basso contenuto di sodio.
Ecco alcuni benefici del consumo di succo d'uva:
Riduzione del rischio di malattie
Il succo d'uva contiene alti livelli di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere l'organismo dai radicali liberi. I radicali liberi sono sostanze nocive, come l'inquinamento o le sostanze chimiche contenute negli alimenti trasformati. I danni che causano alle cellule possono contribuire allo sviluppo di malattie cardiache, cancro e altre patologie. Gli antiossidanti possono aiutare a prevenire o addirittura a invertire questi danni.
I succhi a base di uva Concord o viola possono essere migliori per ridurre il rischio di malattie. L'uva Concord e l'uva viola hanno naturalmente attività antiossidanti più elevate rispetto ad altre varietà di frutta.
Miglioramento della salute del cuore
Le prime ricerche mostrano che i succhi d'uva rossa e viola possono promuovere la salute cardiovascolare in modo analogo al vino rosso. I benefici simili del vino rosso e del succo d'uva includono la protezione dei vasi sanguigni, la riduzione del rischio di coaguli di sangue e il mantenimento di livelli sani di pressione sanguigna e colesterolo.
Abbassare la pressione sanguigna
Il potassio contenuto nel succo d'uva può giovare alle persone con pressione alta, aiutando l'organismo a liberarsi del sodio in eccesso. Il potassio può anche abbassare la pressione sanguigna rilassando le pareti dei vasi sanguigni.
Prevenzione delle infezioni del tratto urinario
Forse avete sentito dire che il succo di mirtillo rosso può aiutare a combattere i batteri che causano le infezioni del tratto urinario. I primi studi dimostrano che il succo d'uva nera può funzionare allo stesso modo.
Potenziali rischi del succo d'uva
Il succo d'uva offre molti benefici per la salute, ma è ricco di zuccheri naturali e calorie. Alcune persone devono fare particolare attenzione a questa bevanda e consumarla solo con moderazione.
Zuccheri alti nel sangue
Il succo d'uva contiene zuccheri naturali, non i dolcificanti artificiali o lo zucchero raffinato che si trovano nelle bibite. Tuttavia, una tazza di succo d'uva contiene 36 grammi di zucchero e quasi nessuna fibra, quindi può causare un'impennata della glicemia.
Se soffrite di diabete o dovete tenere sotto controllo la glicemia per qualsiasi motivo, chiedete al vostro medico se dovete evitare o ridurre la vostra porzione tipica di succo di frutta. L'uva intera può essere un'opzione migliore, in quanto contiene fibre e può non causare un aumento della glicemia.
Aumento di peso
Il succo d'uva può essere un'alternativa sana quando si cerca di abbandonare l'abitudine alle bibite. Tuttavia, le bevande ad alto contenuto calorico come i succhi di frutta sono facili da consumare in eccesso, quindi è bene considerare le dimensioni delle porzioni quando si versa un bicchiere. Le Linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di limitare il succo a mezza tazza al giorno.
