Informazioni nutrizionali
Dose 1 pezzo Calorie 78 % Valore Giornaliero* Grassi totali 1 g 2% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 269 mg 11% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 12 g 4% Fibra dietetica 7 g 28% Zucchero 1 g Proteine 10 g 20%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 160%
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Ferro 50%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 34%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 638%
Gli spinaci sono un ottimo alimento da aggiungere alla dieta. Questa verdura a foglia verde cresce tutto l'anno ed è ricca di vitamine e minerali. ?
Esistono due tipi fondamentali di spinaci: quelli a foglia piatta e quelli a foglia verde. Quando si acquistano gli spinaci freschi a mazzetti al supermercato, di solito si tratta di spinaci verza. Le foglie degli spinaci verza sono tipicamente rugose e arricciate. Gli spinaci piatti, noti anche come spinaci novelli, sono molto diffusi negli Stati Uniti e sono spesso venduti in busta, in scatola o surgelati.
Benefici per la salute
Anche se non è il più entusiasmante degli alimenti, i benefici degli spinaci per la salute sono numerosi:
Abbassano la pressione sanguigna
Gli spinaci sono ricchi di diversi minerali di cui il corpo ha bisogno, tra cui il potassio. Il consumo di alimenti ad alto contenuto di potassio aiuta a ridurre la pressione sanguigna.
Occhi sani
Gli spinaci sono un'ottima fonte di luteina, un antiossidante noto per proteggere dalle malattie degli occhi legate all'età, come la degenerazione maculare e la cataratta. Alcuni studi hanno rilevato che le persone che assumono integratori di luteina hanno un rischio minore di degenerazione maculare, che è la principale causa di riduzione della vista e cecità.
La cataratta è una patologia oculare causata dall'ossidazione del cristallino dell'occhio. Alcuni studi hanno dimostrato che la luteina sembra prevenire i danni ultravioletti alle lenti. Uno studio ha rilevato che le donne che avevano un maggiore apporto alimentare di luteina avevano il 23% in meno di probabilità di sviluppare la cataratta rispetto a quelle che seguivano una dieta a basso contenuto di luteina.
Miglioramento della cognizione
È stato dimostrato che la luteina aiuta a preservare le capacità cognitive. Studi condotti su adulti anziani hanno dimostrato che coloro che avevano livelli più elevati di luteina mostravano una migliore fluidità verbale, memoria, capacità di ragionamento e velocità di elaborazione rispetto a coloro che avevano una bassa quantità di questo nutriente.
Ossa sane
La vitamina K è essenziale per la salute e la crescita delle ossa e gli spinaci ne sono ricchi. Il consumo di una sola tazza di spinaci soddisfa la quantità giornaliera raccomandata di vitamina K di cui il corpo ha bisogno.
Pelle sana?
La vitamina A contenuta negli spinaci viene utilizzata dall'organismo per la crescita dei tessuti, compreso il più grande organo del corpo, la pelle. La vitamina A non solo sostiene il sistema immunitario della pelle (prevenendo malattie e danni), ma aiuta anche la pelle a mantenersi idratata, riducendo la comparsa di linee sottili e rughe.?
Sangue sano
Gli spinaci sono un'ottima fonte di ferro, che aiuta l'organismo a produrre emoglobina. L'emoglobina è necessaria per trasportare l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Per questo motivo uno dei sintomi principali della carenza di ferro è una forte stanchezza.
Alimentazione
Nutrienti per dose
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Dose: 1 tazza
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Calorie: 7
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Carboidrati: 1 grammo
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Grassi: 0 grammi
Gli spinaci sono ricchi di molte sostanze nutritive, tra cui vitamina A, vitamina C, vitamina K, ferro, folato e potassio.
Cose da tenere d'occhio
Gli spinaci sono ricchi di fibre. Mangiare troppe fibre può causare gas, crampi e dolori addominali.
Gli spinaci sono ricchi di ossalato, una sostanza presente in natura in quasi tutte le piante. Le persone a rischio di sviluppare calcoli renali di ossalato di calcio dovrebbero moderare l'assunzione di alimenti ricchi di ossalato. Se rientrate in questo gruppo a rischio, parlate con il vostro medico dell'opportunità di includere gli spinaci nella vostra dieta".
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Come preparare gli spinaci
Crudi, cotti, in scatola o al vapore, i semplici spinaci non sono sempre entusiasmanti. Ma se combinati con altri alimenti, gli spinaci possono essere deliziosi. Ecco alcuni modi per incorporare più spinaci nella vostra dieta:
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Mettete a cuocere al microonde strisce di spinaci freschi con olio d'oliva, succo di limone e formaggio cheddar o mozzarella per preparare un piatto di spinaci che piacerà molto ai bambini.
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Saltate in padella gli spinaci freschi con aglio, cipolla e olio d'oliva per un contorno veloce e nutriente?
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Frullate spinaci freschi o surgelati, fragole, ananas, banane, yogurt greco e semi di chia per ottenere un delizioso frullato.
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Mettete spinaci, peperoni rossi e hummus in una focaccia integrale per uno spuntino sano e saziante.
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Unite spinaci, aglio, cipolle, brodo di pollo e una patata russa in un frullatore per ottenere una zuppa sostanziosa.
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Mescolate spinaci, feta, mandorle tostate, cipolle rosse e mele per preparare una classica insalata di spinaci. Condire con una vinaigrette alla senape.
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Cuocere insieme spinaci, cuori di carciofo, maionese, parmigiano e formaggio Monterey Jack per una salsa classica.
