Benefici per la salute delle proteine del siero di latte

Se avete mai sentito la filastrocca di Little Miss Muffet, avete sentito parlare di siero di latte. Cagliata e siero è un altro nome della ricotta, e il siero è il liquido. La produzione di formaggio prevede la separazione del latte in cagliata e siero. Le proteine del siero del latte sono una polvere ottenuta estraendo le proteine del latte da questo liquido e convertendole in una forma più trasportabile. Di conseguenza, le proteine del siero del latte aiutano a preservare alcuni dei benefici del latte per la salute che altrimenti andrebbero persi durante il processo di caseificazione.

Benefici per la salute

I macronutrienti e le vitamine contenuti nelle proteine del siero di latte offrono eccellenti benefici per la salute. Le proteine del siero di latte non zuccherate sono un'eccellente fonte di proteine a basso contenuto calorico, un macronutriente fondamentale. Le proteine contribuiscono alla salute di ossa, muscoli, capelli e organi.

Inoltre, le proteine del siero del latte possono fornire benefici per la salute quali:

Aumento della crescita muscolare

La massa muscolare è un importante indicatore della salute generale. Sia che si voglia mantenere o aumentare la massa muscolare, le proteine sono fondamentali per questo processo. Le proteine forniscono gli aminoacidi di cui il corpo ha bisogno per ricostruire il tessuto muscolare danneggiato e creare nuovi muscoli. È stato dimostrato che le proteine del siero del latte promuovono la salute dei muscoli in modo più efficace rispetto agli integratori proteici a base vegetale.

Può ridurre l'infiammazione

Le proteine del siero del latte possono contribuire a ridurre i sintomi di diverse patologie croniche riducendo l'infiammazione. L'infiammazione cronica è legata a una serie di potenziali problemi di salute, come malattie cardiache, diabete, malattie infiammatorie intestinali e artrite. Alcuni studi suggeriscono che l'aggiunta regolare di proteine del siero di latte alla dieta può contribuire a ridurre i marcatori dell'infiammazione cronica, abbassando il rischio di effetti negativi sulla salute.

Può ridurre i livelli di colesterolo

Infine, i primi studi suggeriscono che le proteine del siero di latte possono contribuire a ridurre i livelli elevati di colesterolo, in particolare il colesterolo cattivo LDL. Poiché il colesterolo alto è collegato a un rischio più elevato di ictus e malattie cardiache, abbassare i livelli di colesterolo in un range sano può offrire seri benefici per la salute.?

Rischi per la salute

Anche se le proteine del siero del latte offrono molti benefici per la salute e integrano le funzioni generali dell'organismo, il consumo di quantità elevate di proteine del siero del latte comporta alcuni rischi?

Poiché le proteine del siero del latte sono un macronutriente comune, è difficile consumarne troppe. Tuttavia, se si soffre di determinate condizioni di salute, è possibile che le proteine del siero del latte abbiano effetti collaterali negativi?

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Può scatenare intolleranza al lattosio e allergie ai latticini

Poiché le proteine del siero di latte sono ricavate dai latticini, contengono quasi sempre lattosio. Di conseguenza, le persone intolleranti al lattosio possono avvertire sintomi come gonfiore, nausea e crampi allo stomaco dopo aver consumato proteine whey concentrate. Tuttavia, le proteine isolate del siero di latte sono più raffinate e non provocano gli stessi sintomi.

Nel frattempo, le persone allergiche ai latticini non dovrebbero mai consumare le proteine del siero del latte. La maggior parte delle allergie ai latticini è legata alle proteine del latte. Le proteine del siero del latte sono costituite solo in minima parte da proteine del latte, quindi è molto probabile che scatenino reazioni allergiche pericolose nelle persone allergiche ai latticini. Se non siete sicuri di avere un'intolleranza o un'allergia ai latticini, consultate il vostro medico.

Può influire sulla malattia renale

È improbabile che le diete ad alto contenuto proteico abbiano effetti sui reni delle persone senza malattie renali. Tuttavia, le diete ad alto contenuto proteico possono provocare un aumento della pressione interna dei reni che può causare danni nelle persone affette da malattie renali. Se si soffre di una malattia renale o di una ridotta funzionalità renale, non integrare la dieta con proteine del siero del latte senza aver consultato il proprio medico.

Quantità e dosaggio

La dose dietetica raccomandata (RDA) per le proteine è di 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, o 0,26 grammi per libbra di peso corporeo. Si tratta della quantità minima di proteine da assumere quotidianamente. Per esempio, se pesate 150 libbre, dovreste assumere circa 55 grammi di proteine al giorno.

Le proteine del siero del latte possono essere aggiunte a una varietà di alimenti. È facile aggiungerle a frullati, casseruole, frullati e salse. È possibile assumere le proteine del siero del latte anche consumando più latticini, invece di assumerle come integratore?