Informazioni nutrizionali
Dose 0,5 tazze Calorie 23 % Valore Giornaliero* Grassi totali 0 g 0% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 6 g 2% Fibra alimentare 0 g 0% Zucchero 5 g Proteine 0 g 0%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 10%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 9%
Pochi spuntini estivi sono così deliziosi e salutari come l'anguria. Uno degli spuntini più rinfrescanti per le giornate calde, questo frutto è stato a lungo apprezzato per il suo sapore dolce e la sua polpa succosa.
Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, l'anguria è molto coltivata. Attualmente sono disponibili più di 1.000 varietà. Gli storici non sono d'accordo sull'origine del frutto, anche se molti indicano varie regioni dell'Africa. Gli esperti sono concordi nell'affermare che l'uomo ha gustato questo frutto per migliaia di anni, dato che i semi sono stati ritrovati in un insediamento libico costruito 5.000 anni fa.
Oggi, oltre la metà dei cocomeri viene coltivata in Cina. Altre regioni che producono rese impressionanti tendono ad avere stagioni di crescita lunghe e climi caldi. Indipendentemente da queste condizioni, il frutto viene gustato come spuntino o in diversi pasti in tutto il mondo.
Benefici per la salute
L'anguria è ricca di una serie di vitamine e antiossidanti. Ad esempio, contiene il composto licopene, importante per la salute del cuore e in grado di proteggere la pelle dai danni dei raggi UV?
Altri benefici attribuiti al consumo di angurie sono:
Migliori risultati nell'esercizio fisico
L'anguria è un'ottima fonte di un aminoacido noto come citrullina. Gli studi suggeriscono che questo aminoacido può contribuire alla sintesi delle proteine muscolari, migliorando la massa muscolare e aumentando le prestazioni durante l'esercizio. Questi benefici sono particolarmente evidenti negli anziani che integrano la citrullina.
Migliore funzione immunitaria
La citrullina contenuta nell'anguria è legata alla salute del sistema immunitario. La carenza di citrullina può avere un impatto sulla risposta immunitaria nei soggetti affetti da patologie infiammatorie come la sepsi.
Miglioramento della salute cardiovascolare
Alcune ricerche suggeriscono che l'integrazione con estratto di anguria può ridurre la pressione arteriosa alla caviglia. La pressione arteriosa alla caviglia può essere un fattore predittivo di mortalità cardiovascolare.
Riduzione del rischio di degenerazione maculare
Le vitamine A e C presenti nell'anguria possono contribuire a ridurre il rischio di degenerazione maculare senile.
Alimentazione
L'anguria è ricca di vitamina C, che svolge un ruolo fondamentale nella formazione del collagene e aiuta l'organismo ad assorbire il ferro. Inoltre, ha un elevato contenuto di acqua rispetto ad altri frutti. Questo la rende un alimento straordinariamente idratante.
L'anguria è anche un'ottima fonte di:
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Vitamina A
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Vitamina B5
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Magnesio
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Potassio
Nutrienti per porzione
Una tazza di anguria cruda contiene:
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Calorie: 46
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Proteine: 0,9 grammi
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Grassi: 0,2 grammi
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Carboidrati: 11,6 grammi
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Fibre: 0,6 grammi
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Zucchero: 9,5 grammi
Cose a cui prestare attenzione
Sebbene l'anguria contenga molte vitamine importanti, è anche ricca di zuccheri. Questo può renderla una scelta problematica per chi soffre di diabete o per chiunque cerchi di controllare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, l'elevato contenuto di licopene nell'anguria può essere problematico quando si beve alcol. Consumati insieme, possono causare infiammazioni al fegato.
Come preparare l'anguria
L'anguria si trova nella maggior parte dei negozi di alimentari, nei negozi di alimenti naturali, nelle cooperative e nei mercati agricoli. Molte aziende frutticole offrono la possibilità di selezionare e raccogliere le angurie.
Alcuni preferiscono coltivare l'anguria nel proprio giardino. Il frutto cresce meglio nei climi caldi o torridi. Il successo della coltivazione dell'anguria è più probabile se le piante ricevono spazio e acqua in abbondanza.
Quando acquistate un'anguria al supermercato, sceglietene una che sia pesante per le sue dimensioni. Cercate una macchia giallo crema, formatasi nel punto in cui l'anguria era precedentemente appoggiata a terra.
Per determinare il grado di maturazione dell'anguria, molti utilizzano la tecnica del bussare. Con questo metodo, il frutto dovrebbe produrre un rumore vuoto anziché un tonfo sordo.
L'anguria si gusta al meglio se tagliata a fette fresche e mangiata sul posto, ma si può anche aggiungere a una varietà di ricette. Provate queste idee:
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Create una purea di anguria e aggiungetela agli stampi da congelare per creare un'alternativa sana ai ghiaccioli.
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Aggiungete l'anguria congelata a un frullato con banana, yogurt, latte e qualsiasi altro frutto desideriate
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Includete l'anguria in panini con mozzarella o anche con pancetta.
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Aggiungete l'anguria a una macedonia di frutta fresca con ananas, mirtilli e ciliegie.
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Create un'insalata mediterranea memorabile con anguria, cetrioli, formaggio Feta e cipolla rossa.
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Abbinate l'anguria al prosciutto per uno spuntino delizioso
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Utilizzare l'anguria come base per il gazpacho
