Benefici dello zafferano per la salute

Lo zafferano è un tipo di fiore di croco. La spezia dello zafferano, ingrediente comune della cucina mediterranea, si ricava dalle parti essiccate e filiformi del fiore. Poiché occorrono 75.000 fiori per ottenere un solo chilo di zafferano, è considerata la spezia più costosa del mondo.

Lo zafferano è comunemente usato come colorante o aromatizzante, ma è stato usato anche a scopo terapeutico per migliaia di anni. Oggi è possibile trovare lo zafferano sotto forma di integratore orale per il trattamento di diversi problemi di salute.

Benefici per la salute

Lo zafferano contiene numerose proprietà benefiche per la salute, tra cui:?

• Crocina

• Crocetina

• Picrococina

• Safranal

Possiede inoltre grandi quantità dei seguenti minerali:?

• Calcio

• Potassio

• Ferro

L'attività biologica di questa pianta la rende un trattamento efficace per diversi problemi di salute?

I benefici dello zafferano per la salute includono:?

Alleviare i sintomi associati alla sindrome premestruale

Lo zafferano è noto per contribuire a ridurre i sintomi negativi della sindrome premestruale (PMS). In uno studio, il 60% delle donne che hanno assunto integratori di zafferano ha riportato una riduzione del 50% o più di 17 sintomi legati alla sindrome premestruale.

Aiuta la depressione e l'ansia

I costituenti attivi dello zafferano hanno proprietà antidepressive e ansiolitiche paragonabili a quelle di alcuni farmaci standard, tra cui:?

• Fluoxetina

• Imipramina

• Citalopram

Inoltre, le persone che assumono zafferano per la depressione o l'ansia riportano meno effetti collaterali negativi.

Prevenzione delle malattie cardiache

Le popolazioni dei Paesi mediterranei, dove il consumo di zafferano è comune, presentano casi di malattie cardiache inferiori alla norma. Ciò è probabilmente dovuto alle proprietà antinfiammatorie dello zafferano e ai suoi benefici sulla riduzione del colesterolo. La presenza di crocetina nello zafferano riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue, riducendo indirettamente le probabilità di infarto. Il contenuto di antiossidanti dello zafferano fornisce anche una maggiore protezione del cuore e può persino aumentare l'attività antibatterica e antivirale dell'organismo?

Rallentamento dei sintomi del morbo di Alzheimer

Una ricerca dimostra che le persone affette da Alzheimer che assumono regolarmente integratori di zafferano hanno una funzione cognitiva significativamente migliore rispetto a quelle che non lo assumono. Gli effetti dello zafferano sulla demenza potrebbero essere dovuti al modo in cui le sue proprietà impediscono l'accumulo della proteina beta-amiloide nel cervello, che i ricercatori ritengono essere una delle potenziali cause della malattia di Alzheimer.

Quantità e dosaggio

Per molti studi sull'efficacia dello zafferano nel trattamento della depressione, della sindrome premestruale e del morbo di Alzheimer, la dose di zafferano è di 20 milligrammi (mg).

Ogni fiore della pianta di zafferano produce 7 mg di zafferano e i negozi lo vendono in genere in quantità di 30 mg?

La spezia dello zafferano contiene i seguenti nutrienti per 100 grammi (g):?

• Calcio: 111 milligrammi (mg), pari al 9% del valore giornaliero?

• Ferro: 11,1 mg, pari al 9% del valore giornaliero.

• Potassio: 1724 mg, pari al 37% del valore quotidiano