La guava fragola è un albero della famiglia delle mirtacee che cresce in ambienti tropicali. Conosciuta anche come guava di Cattley, la guava fragola è originaria della foresta amazzonica. È una varietà di albero da frutto molto tollerante che può crescere in diversi ambienti. I frutti della guava fragola si trovano nella sezione prodotti di molti supermercati.
Benefici per la salute
Le vitamine e gli antiossidanti contenuti nella fragola guava possono fornire importanti benefici per la salute. La fragola guava contiene polifenoli, micronutrienti ritenuti in grado di proteggere dalle malattie cardiache, dal diabete e dal cancro?
Gli antiossidanti presenti nella fragola guava proteggono il nostro organismo dai danni causati dai radicali liberi. Le fonti vegetali di antiossidanti sono il modo migliore per prevenire lo sviluppo di molte malattie.
Inoltre, la fragola guava può fornire altri benefici per la salute:
Salute mentale
La fragola guava contiene un flavonoide chiamato iperoside, che agisce come antidepressivo naturale, aumentando i livelli di serotonina nell'organismo. I ricercatori hanno anche esaminato la possibilità di utilizzare l'iperoside e altri flavonoidi nel trattamento dell'Alzheimer e della demenza senile.
Anti-invecchiamento
La frutta contiene alti livelli di polifenoli e la fragola guava non fa eccezione. Mangiare una dieta ricca di polifenoli può proteggere dallo sviluppo dell'invecchiamento e delle malattie progressive. L'integrazione di frutta come la fragola guava nella dieta può prevenire il cancro, il diabete e le malattie cardiovascolari.
Ripara le cellule danneggiate
I flavonoidi presenti nella fragola guava possono invertire i danni alle cellule dell'organismo. Alcuni studi hanno scoperto che questi micronutrienti vegetali essenziali possono rallentare lo sviluppo del cancro e persino la crescita della cataratta.
Alimentazione
La fragola guava è ricca di potassio e vitamina C. Il potassio regola la quantità di acqua nel corpo e contrasta gli effetti del sodio. La vitamina C è un importante rinforzo del sistema immunitario.
Nutrienti per porzione
Una porzione da 100 grammi di guava alla fragola contiene:?
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Calorie: 69
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Proteine: 0,6 grammi
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Grassi: 0,6 grammi
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Carboidrati: 17,4 grammi
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Fibre: 5,4 grammi
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Zucchero: 12 grammi?
Dimensioni delle porzioni
La fragola guava ha un contenuto calorico relativamente basso, ma contiene un'elevata quantità di zuccheri della frutta. Se si tiene sotto controllo l'assunzione di zuccheri, è bene consumare la fragola guava con moderazione nell'ambito di una dieta equilibrata.
Come preparare la fragola guava
Il modo più semplice per consumare la guava fragola è mangiare il frutto intero, proprio come un acino d'uva. La buccia è sottile e commestibile e i semi si possono ingoiare. È possibile aggiungere le fragole di guava ai frullati di frutta o metterle nello spremiagrumi insieme ad altri frutti per ottenere un succo superfood.
Il modo più comune di preparare la fragola guava è quello di sfruttare il suo alto contenuto di pectina per fare la marmellata.
Marmellata di fragole guava
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8 tazze di guava alla fragola
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3 tazze di acqua
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2 tazze di zucchero
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1 cucchiaino di succo di limone
Per preparare le guaiave alla fragola per la cottura, tagliare le estremità, quindi affettarle a metà. Portare a ebollizione 3 tazze d'acqua, aggiungere i frutti e farli bollire per 20 minuti. Schiacciare la frutta con uno schiacciapatate, quindi rimettere sul fuoco per altri 20 minuti. Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
Se si desidera, è possibile utilizzare un setaccio per rimuovere i semi. Rimettere la salsa di fragole e guava con i semi nella pentola e aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio finché non si addensa. Utilizzare come qualsiasi altra marmellata.
