Miele di trifoglio: Ci sono benefici per la salute?

Il miele di trifoglio è una varietà di miele prodotta dalle api. Come suggerisce il nome, le api producono questo tipo di miele raccogliendo il nettare dai fiori di trifoglio (Trifolium).

Esistono circa 300 specie di trifoglio. Le piante crescono nelle regioni temperate e subtropicali di tutto il mondo (ad eccezione dell'Australia e del sud-est asiatico). Diffusi e resistenti, i trifogli sono una fonte di cibo preferita dalle api, tanto che il miele di trifoglio è uno dei tipi di miele più comuni che si trovano nei negozi di alimentari.

Le api producono il miele di trifoglio raccogliendo il nettare dai fiori di trifoglio, portandolo nei loro alveari e chiudendolo in favi. Il miele di trifoglio conservato negli alveari si indurisce in una sorta di cera spessa. Gli apicoltori raccolgono il miele periodicamente durante l'anno. Alcuni riscaldano il liquido prima dell'imbottigliamento, mentre altri vendono il miele grezzo. In entrambi i casi, il miele di trifoglio offre notevoli benefici per la salute.

Informazioni nutrizionali

Il miele di trifoglio non ha molto da offrire in termini di vitamine e minerali, ma ha piccole quantità di:

• Vitamina C

• Il calcio

• Ferro

• Magnesio

• Potassio

• Zinco

Un solo cucchiaio di miele di trifoglio contiene:

• 64 calorie

• 0 grammi di proteine

• 0 grammi di grassi

• 17 grammi di carboidrati

• 0 grammi di fibre

• 16 grammi di zucchero

Potenziali benefici del miele di trifoglio per la salute

Il miele di trifoglio non è particolarmente ricco di vitamine e minerali, ma ha molti antiossidanti. Essendo un miele di colore più chiaro, ha meno antiossidanti rispetto alle varietà più scure. Tuttavia, è particolarmente ricco di flavanoli e di acido fenolico, due antiossidanti antinfiammatori noti per i loro numerosi benefici per la salute, come il miglioramento della salute del cuore e la protezione del sistema nervoso centrale.

Il miele di trifoglio può

Aiutare la pressione sanguigna. La pressione alta aumenta le probabilità di malattie cardiache. Il miele di trifoglio è ricco di flavanoli, antiossidanti che possono aiutare a regolare la pressione sanguigna, contribuendo così a proteggere la salute del cuore. Il contenuto di flavanoli favorisce inoltre una migliore circolazione sanguigna e il trasporto di ossigeno e sostanze nutritive in tutto il corpo. Aiuta i vasi sanguigni a rilassarsi e ad allargarsi, abbassando la pressione sanguigna.

Riduzione del colesterolo cattivo. I livelli elevati di colesterolo sono un altro fattore di rischio per le malattie cardiache. Il miele di trifoglio non solo non ha colesterolo, ma può anche contribuire a ridurre i livelli di colesterolo LDL (il colesterolo cattivo) e a tenere sotto controllo i valori complessivi del colesterolo.

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Rende meno probabili molte malattie. I radicali liberi si sviluppano naturalmente quando il corpo trasforma il cibo in energia. Esistono anche nell'ambiente e possono entrare nel corpo attraverso la respirazione o il consumo. I radicali liberi possono danneggiare le cellule e il DNA, rendendo più probabili diverse malattie, tra cui:

• Malattie cardiache

• Diabete

• Cancro

• Malattia di Alzheimer

• Malattia di Parkinson

Gli antiossidanti contenuti nel miele di trifoglio possono contribuire a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, riducendo lo stress ossidativo e il rischio di malattie.

Aiuta a uccidere i batteri. Il miele, compreso quello di trifoglio, ha proprietà antibatteriche. Ingrediente comune dei farmaci contro la tosse, il miele può aiutare a lenire il mal di gola e a sopprimere la tosse. Inoltre, aiuta a uccidere i microbi dannosi.

Il miele di trifoglio contiene composti che producono perossido di idrogeno, che può aiutare a uccidere i batteri e a prevenire le infezioni. Può anche essere efficace come medicazione antibatterica topica per ferite come le ulcere dei piedi.

Mantiene il cervello in salute. L'acido fenolico contenuto nel miele di trifoglio può contribuire a proteggere la salute del cervello. Gli studi dimostrano che questo antiossidante può aiutare diverse condizioni cerebrali, tra cui:

• Depressione

• Epilessia

• Squilibri in seguito a lesioni cerebrali

• Malattia di Parkinson

• Malattia di Huntingtons

Potenziali rischi del miele di trifoglio

Sebbene il miele di trifoglio apporti alcuni benefici significativi, si tratta pur sempre di zucchero. Alcuni studi indicano che il miele di trifoglio può essere migliore dello zucchero da tavola per la salute del cuore e la gestione del peso. Tuttavia, si tratta di uno zucchero aggiunto che va usato con moderazione.

Le diete ricche di zuccheri aggiunti aumentano le probabilità di obesità, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.

Alternative salutari

Se siete preoccupati di assumere troppi zuccheri aggiunti, ma avete comunque bisogno di dolcificare i vostri cibi o le vostre bevande, la frutta può essere la scelta migliore. Per esempio, provate a dolcificare i fiocchi d'avena con della salsa di mele o delle banane.

Anche altri dolcificanti naturali possono essere una buona idea, come l'estratto di vaniglia, spezie come la cannella o altri elementi naturali come il cacao in polvere o l'estratto di mandorle.