Benefici del latte al cioccolato per la salute

Il latte al cioccolato, servito caldo o freddo, è più di una bevanda preferita che molte persone amano fin dall'infanzia. È anche un'ottima fonte di diversi nutrienti importanti. Ha anche una storia lunga e interessante.

Theobroma cacao, il nome scientifico del cioccolato, si traduce in "cacao, cibo degli dei". Gli Aztechi lo macinavano in polvere, lo mescolavano con spezie, acqua e talvolta miele e lo consumavano come bevanda.

Il passaggio dall'acqua al cioccolato al latte al cioccolato avvenne presto. Già nel 1494, secondo lo storico James Delbourgo, gli abitanti della Giamaica preparavano una bevanda calda a base di scaglie di cacao appena raccolte, bollite con latte e cannella".

Informazioni nutrizionali

Ogni porzione da 8 once di latte al cioccolato al 2% contiene:

• 190 calorie

• 7 grammi di proteine

• 5 grammi di grassi

• 30 grammi di carboidrati

• 2 grammi di fibre

• 24 grammi di zucchero

Il latte al cioccolato è anche un'ottima fonte di:

• calcio

• Vitamina D

• Potassio

• Fosforo

• Magnesio

Il profilo nutrizionale dipende dalla scelta di latte intero, al 2% o scremato. Ad esempio, se si preferisce il latte al cioccolato prodotto con latte intero, una porzione da 8 once contiene:

• 208 calorie

• 8 grammi di proteine

• 8 grammi di grassi

• 26 grammi di carboidrati

• 2 grammi di fibre

• 24 grammi di zucchero

La differenza non è solo nel contenuto di grassi e nelle calorie. Con il latte intero si ottengono anche più proteine e meno carboidrati.

Quindi, quale tipo di latte scegliere? Dipende dai vostri gusti e dai vostri obiettivi nutrizionali.

Potenziali benefici del latte al cioccolato per la salute

Le proteine, il calcio e la vitamina D contenuti nel latte al cioccolato, oltre ad altri minerali ed elettroliti, forniscono importanti benefici nutrizionali.

Salute delle ossa. Il latte è naturalmente ricco di calcio, un nutriente essenziale per le ossa e i denti. Inoltre, la maggior parte del latte disponibile negli Stati Uniti e in molti altri Paesi è arricchito con vitamina D. Questa combinazione di nutrienti rende il latte un potente strumento per la salute delle ossa?

I produttori lattiero-caseari statunitensi hanno iniziato ad aggiungere la vitamina D al latte negli anni '30 per contribuire a eliminare il rachitismo, una malattia che indebolisce le ossa. Il rachitismo, che all'epoca era comune nei bambini, è causato dalla carenza di vitamina D e rende le ossa più morbide e deboli di quanto dovrebbero essere.

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Negli adulti, la carenza di vitamina D può portare all'osteomalacia, un ammorbidimento delle ossa che aumenta il rischio di fratture. Entrambe le malattie possono essere prevenute consumando alimenti ad alto contenuto di vitamina D ed è qui che entra in gioco il latte, compreso quello al cioccolato.

Massa muscolare e resistenza. Il latte al cioccolato è ricco di proteine, che aiutano a costruire la massa muscolare. Diversi studi hanno anche scoperto che bere latte al cioccolato aumenta in modo significativo la resistenza, che aiuta a continuare a fare esercizio più a lungo.

Di conseguenza, il latte al cioccolato può aiutare a costruire la massa muscolare direttamente, fornendo proteine, e indirettamente, consentendo di allenarsi più a lungo. Alcuni dati suggeriscono anche che potrebbe essere ancora più efficace delle bevande sportive per aumentare la resistenza e ridurre la stanchezza post-allenamento?

Gestione del peso. A differenza di altre bevande ricche di zucchero, come succhi di frutta e bibite, il latte al cioccolato è ricco di proteine e le versioni non scremate contengono anche grassi. Alcune prove dimostrano che sia le proteine che i grassi aiutano a sentirsi sazi e che la sensazione di sazietà può aiutare a mangiare meno.

Le ricerche dimostrano che una dieta ad alto contenuto proteico, con una quantità sufficiente di vitamina D e una riduzione delle calorie, può aiutare a perdere peso. Gli adulti anziani affetti da obesità che hanno aumentato l'apporto di proteine hanno mantenuto una maggiore massa muscolare e hanno perso più peso rispetto a coloro che non hanno aggiunto proteine alla loro dieta?

Potenziali rischi del latte al cioccolato

Rispetto al latte normale, il latte al cioccolato contiene zuccheri e calorie aggiunte, che possono contribuire all'obesità e a diversi problemi medici. Non è quindi la scelta migliore se state cercando di tenere sotto controllo gli zuccheri e le calorie.

Inoltre, se il medico vi ha detto che avete bisogno di più calcio, è importante sapere che l'acido ossalico, un composto presente naturalmente nel cacao, può rendere più difficile l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo.

Inoltre, chi soffre di allergie al latte o di intolleranza al lattosio potrebbe non essere in grado di digerire senza problemi il latte al cioccolato.

Alternative salutari

Per chi soffre di intolleranza al lattosio, sono disponibili opzioni di latte al cioccolato senza lattosio. Se siete preoccupati per gli zuccheri aggiunti o le calorie, potete preparare dei frullati con frutta e miele che vi daranno la stessa carica senza preoccupazioni.