Vegemite: Fa bene?

La Vegemite è una crema alimentare naturale nutriente e gustosa prodotta da Kraft Foods. La gente di tutto il mondo apprezza questo prodotto sano e insolito, anche se il marchio è nato in Australia?

Prodotta fin dai primi anni Venti, la Vegemite è creata con gli avanzi dell'estratto di lievito di birra, un sottoprodotto della produzione di birra. I produttori aggiungono vari aromi vegetali e spezie. Il prodotto finale è una crema spalmabile di colore marrone scuro, simile al burro di arachidi.

Il sapore della Vegemites è fonte di dibattito. Contiene un alto livello di sodio, quindi non sorprende che alcuni sostengano che il sapore principale sia la salinità. Altri descrivono la Vegemite come amara o salata. Viene comunemente spalmata sul pane tostato come snack, ma alcuni chef la usano per insaporire brodi e zuppe.

La crema si trova praticamente in tutte le case del mondo. Alcuni australiani mettono addirittura un barattolo di Vegemite in valigia quando viaggiano all'estero, per sicurezza?

La Vegemite è una ricca fonte di vitamine del gruppo B, essenziali per la salute del cervello.

Informazioni nutrizionali

Una porzione da 5 grammi (circa 1 cucchiaino) di Vegemite contiene:?

• Calorie: 9

• Proteine: 1,3 grammi

• Grassi: 0 grammi

• Carboidrati: 0 grammi

• Fibre: 0 grammi

• Zucchero: 0 grammi

La Vegemite è una buona fonte di vitamine sotto forma di:?

• Tiamina (vitamina B1)

• Riboflavina (Vitamina B2)

• Niacina (Vitamina B3)

• Folato (Vitamina B9)

Per i suoi alti livelli di vitamine del gruppo B, la Vegemite è stata prescritta dai medici come integratore per la salute. Un cucchiaino fornisce dal 25 al 50% dell'apporto giornaliero raccomandato delle vitamine sopra elencate?

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Potenziali benefici della Vegemite per la salute

Le vitamine del gruppo B contenute nella Vegemite sono idrosolubili, componenti chiave dei processi metabolici che danno energia all'organismo?

La ricerca ha individuato molti potenziali benefici della vegemite per la salute:

Riduzione del rischio di disabilità alla nascita

La vitamina B folato contenuta nella Vegemite può aiutare a prevenire i difetti del tubo neurale alla nascita, tra cui l'anencefalia (quando un bambino nasce senza parti del cervello e del cranio) e la spina bifida (che si verifica quando la spina dorsale e il midollo spinale non si formano correttamente). Per questo motivo i folati sono un ingrediente fondamentale delle vitamine prenatali?

Prevenzione dell'emicrania

La vegemite contiene una notevole quantità di vitamina B2 (riboflavina). Alcuni studi dimostrano che la riboflavina può contribuire a ridurre la frequenza delle emicranie nelle persone che ne soffrono.

Riduzione dei livelli di colesterolo

La niacina contenuta nella Vegemite può contribuire a ridurre il colesterolo cattivo LDL (lipoproteine a bassa densità), migliorando la salute del cuore. Ma è importante stabilire con un medico la quantità da consumare. Troppa niacina può essere pericolosa.

Trattamento della dipendenza da alcol

La vegemite contiene tiamina (vitamina B1), che può aiutare alcune persone a ridurre il consumo di alcolici. Alcune ricerche dimostrano che soprattutto le donne che soffrono di dipendenza da alcol possono trarre beneficio da un maggiore consumo di tiamina.

Potenziali rischi della Vegemite

La Vegemite è ricca di sodio: un cucchiaino contiene il 5% del valore giornaliero raccomandato. Questo può avere un impatto negativo sulla pressione sanguigna e aumentare il rischio di malattie cardiache?

Alternative più salutari

Se siete preoccupati per il sodio contenuto nella Vegemite, potete ottenere alcuni degli stessi benefici nutrizionali aggiungendo alla vostra dieta il lievito in scaglie. Il lievito alimentare contiene un alto livello di vitamine del gruppo B, senza aggiunta di sale.