Cibi ad alto contenuto calorico
Molte persone possono associare le calorie a un'alimentazione poco sana, poiché alcuni alimenti ad alto contenuto calorico sono anche ricchi di grassi e di altri ingredienti indesiderati che non contribuiscono a una dieta sana ed equilibrata. Ma le calorie sono in realtà necessarie e importanti per la salute?
Una caloria è solo una misura di energia, quindi è importante bilanciare il numero di calorie che assumiamo con le calorie che bruciamo ogni giorno. Anche molti alimenti sani sono ricchi di calorie, non solo il cibo spazzatura o i cibi grassi. Spesso è più importante prestare attenzione ad altri ingredienti dannosi, oltre al semplice conteggio delle calorie.
Perché servono le calorie
Le calorie mantengono il corpo in funzione. Tutti i processi che l'organismo svolge richiedono energia per continuare a muoversi. Le calorie forniscono al nostro corpo l'energia necessaria per sostenere la nostra vita quotidiana.
Alcune condizioni di salute fanno perdere peso in modo non salutare, tra cui alcuni tipi di cancro, disturbi alimentari, depressione o ansia, HIV/AIDS, ipertiroidismo e altri. Questa perdita di peso malsana può causare una serie di rischi per la salute. Le persone affette da queste patologie devono trovare alimenti ad alto contenuto calorico che le aiutino ad aumentare di peso.
Cibi ad alto contenuto calorico
Molti alimenti sani sono ricchi di calorie e contribuiscono a una dieta sana nell'uomo. Ecco alcuni alimenti ad alto contenuto calorico di cui tenere conto:
1. Carboidrati e cereali integrali
Gli alimenti che contengono cereali integrali e molti carboidrati sono ricchi di calorie e contengono anche nutrienti e minerali necessari per un corpo sano. I migliori alimenti integrali ad alto contenuto calorico sono il pane, il riso integrale e la pasta prodotta con cereali integrali. Le patate sono un alimento ad alto contenuto di carboidrati?
Una porzione di patate al forno fornisce 145 calorie con una sola caloria proveniente dai grassi. Una porzione di riso integrale (1/4 di tazza) fornisce 171 calorie. Questi alimenti sono ricchi di calorie e contribuiscono a una dieta sana.
2. Carne rossa
I prodotti a base di carne di manzo e di maiale forniscono molte calorie e possono aiutare soprattutto chi sta cercando di aumentare di peso. Una porzione di bistecca (5 once) fornisce 300 calorie e 44 grammi di proteine. Tuttavia, bisogna tenere presente che la bistecca contiene anche molti grassi, in questo caso 12 grammi di grassi totali?
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Una porzione di braciola di maiale (3 once) ha 211 calorie e 5 grammi di grassi saturi, con 12 grammi di grassi totali. Sebbene la carne rossa abbia molte calorie e proteine, questi piatti contengono spesso quantità elevate di colesterolo, sodio e grassi, quindi dovrebbero essere consumati con moderazione per una dieta equilibrata.
3. Fagioli
Molte persone che evitano la carne rossa compensano le calorie e le proteine consumando legumi e, in particolare, fagioli. I fagioli offrono un elevato apporto calorico e di carboidrati con pochi grassi.
Per esempio, una porzione di fagioli pinto, pari a 4 once, contiene 193 calorie, 11 grammi di proteine e solo 1 grammo di grassi (0 grammi di grassi saturi). Mangiare fagioli invece di molta carne rossa può aiutare a ridurre i grassi pur continuando ad assumere calorie.
4. Grassi sani
Ricordate che non tutti i grassi fanno male. Alcune noci e oli contengono grassi sani che aiutano a evitare i grassi saturi e a ottenere le calorie necessarie. I grassi non sani sono i grassi saturi e i grassi trans, mentre i grassi sani sono gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi e gli acidi grassi Omega-3.?
I grassi sani si trovano negli alimenti di origine vegetale, negli oli come l'olio d'oliva, nel pesce e nell'olio di pesce. Un consiglio è quello di usare l'olio d'oliva quando si cucina al posto del burro, che contiene molte calorie ma aiuta a evitare i grassi non salutari. Un cucchiaio di olio extravergine di oliva contiene 126 calorie e solo 2 grammi di grassi saturi.
