Latte di cammello: ci sono benefici per la salute?

Sebbene si possa pensare che i cammelli siano utilizzati esclusivamente per il trasporto, le popolazioni delle culture mediorientali, asiatiche e africane bevono il latte di cammello da secoli: è infatti molto ricercato.

Ogni anno se ne producono circa 5,3 milioni di tonnellate in tutto il mondo, soprattutto in Somalia.

A differenza di altri tipi di latte, il latte di cammella ha bassi livelli di zucchero e colesterolo ed elevate quantità di vitamine e minerali, come ad esempio:

• Potassio

• Ferro

• Rame

• Magnesio

• Vitamina C

• Il calcio

Informazioni sulla nutrizione

Il latte di cammello è ricco di antiossidanti, che aiutano a prevenire i danni alle cellule che possono portare a gravi malattie come il cancro, il diabete e le malattie cardiache.

È inoltre ricco di diverse vitamine e minerali, tra cui:?

• Vitamina A

• Vitamina B

• Vitamina C

• Vitamina D

• Vitamina E

• Il calcio

• Calcio

Una tazza di latte di cammella contiene

• 107 calorie

• 5,4 grammi di proteine

• 4,6 grammi di grassi

• 3 grammi di grassi saturi

• 11 grammi di carboidrati

• 8 grammi di zucchero

Potenziali benefici del latte di cammello per la salute

Il latte di cammello è la sostanza naturale più simile al latte materno umano. Proprio come il latte materno protegge i neonati da vari problemi di salute, il latte di cammella può fornire una serie di benefici per la salute, tra cui:?

Sicurezza dalle allergie al latte. Se ne soffrite, il latte di cammella può essere un'alternativa sicura. Questo probabilmente perché il latte di cammello contiene una proteina diversa da quella degli altri prodotti lattiero-caseari, che non scatena una risposta immunitaria. Il latte di cammello può essere utile anche per altre allergie alimentari nei bambini.

Minori probabilità di diabete. I ricercatori hanno studiato una comunità indiana con zero casi di diabete e hanno concluso che ciò è probabilmente dovuto al consumo regolare di latte di cammella.

Il latte di cammello protegge dal diabete e ne migliora i sintomi:?

• Controllando i livelli di zucchero nel sangue

• Riduzione della glicemia a digiuno

• Riduzione della resistenza all'insulina

• Riduzione del colesterolo

Potenziali rischi del latte di cammello

Il latte di cammello è molto costoso. Può costare tra i 16 e i 18 dollari a pinta. Questo perché i cammelli producono molto meno latte rispetto alle mucche.

Se lo acquistate, assicuratevi che sia pastorizzato. Altrimenti, rischiate che il latte di cammella vi faccia ammalare.

Alternative salutari

Se siete allergici al latte e state cercando un'alternativa, potete provare:

• Latte di soia

• Latte di mandorla

• Latte d'avena

• Latte di riso

Assicuratevi che il latte scelto sia arricchito con vitamina D e calcio.