Informazioni nutrizionali
Dose 1 Dose Calorie 182 % Valore Giornaliero* Grassi totali 10 g 15% Grassi saturi 2 g 10% Grassi trans 0 g Colesterolo 69 mg 23% Sodio 771 mg 32% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 0 g 0% Fibra alimentare 0 g 0% Zucchero 0 g Proteine 21 g 42%.
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta di 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 2%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 7%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 2%
Le sardine sono piccoli pesci che crescono fino a 25 centimetri (quasi 10 pollici) di lunghezza. Vivono in gruppi, noti come banchi, negli oceani di tutto il mondo. La carne delle sardine, morbida e grassa, viene consumata in scatola o alla griglia, ma può essere gustata in diversi modi.
Le sardine sono state per secoli una parte centrale della cucina locale in paesi come l'India, le Filippine, il Portogallo e alcune zone del Mediterraneo. Questo pesce è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che riducono il rischio di malattie cardiache e la probabilità di problemi comportamentali?
Il consumo di sardine è stato utilizzato come rimedio per una serie di gravi disturbi, tra cui:?
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Depressione
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Infiammazione
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Malattie cardiache
Informazioni sulla nutrizione
Una porzione di sardine in scatola sott'olio contiene:
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Calorie: 25
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Proteine: 3 grammi
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Grassi: 1 grammo
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Carboidrati: 0 grammi
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Fibre: 0 grammi
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Zuccheri: 0 grammi?
Le sardine sono una buona fonte di:
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calcio
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Ferro
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Acidi grassi Omega-3
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Vitamina D
Potenziali benefici delle sardine per la salute
Le sardine sono ricche di nutrienti essenziali, hanno un basso contenuto calorico e sono consigliate come parte di una dieta sana. L'aggiunta di sardine a una dieta equilibrata può contribuire a migliorare la funzionalità dei vasi sanguigni, ad attenuare le infiammazioni e altro ancora?
Gli studi hanno dimostrato una serie di potenziali benefici per la salute derivanti dal consumo di sardine:
Diminuzione delle probabilità di malattie cardiache?
Uno studio di Harvard ha scoperto che il consumo di una o due porzioni di sardine alla settimana fornisce una quantità di acidi grassi omega-3 sufficiente a ridurre di oltre un terzo le probabilità di malattie cardiache. Le malattie cardiache sono la principale causa di morte negli Stati Uniti.
Sviluppo fetale sano
È stato dimostrato che gli acidi grassi omega-3 contenuti nelle sardine forniscono un importante supporto allo sviluppo sano del cervello e del sistema nervoso del feto. I bambini delle donne che consumano meno omega-3 presentano un maggior numero di ritardi nello sviluppo cerebrale.
Effetti anti-infiammatori?
Se consumate regolarmente, le sardine possono contribuire a ridurre l'infiammazione causata da una serie di problemi. L'infiammazione può portare a una serie di complicazioni che peggiorano altre condizioni come l'artrite.
Riduzione del rischio di morbo di Alzheimer
È stato dimostrato che le sardine e altri pesci ricchi di acidi grassi omega-3, insieme ad altri cambiamenti nello stile di vita, contribuiscono ad aumentare la materia grigia nel cervello. Un aumento della materia grigia può contribuire a contrastare lo sviluppo di alcuni disturbi neurologici.
Potenziali rischi del consumo di sardine
Come la frutta e la verdura, le sardine e gli altri pesci grassi rischiano di danneggiare la salute se contengono sostanze inquinanti come mercurio, diossine, policlorobifenili (PCB) e residui di pesticidi. Elevate quantità di mercurio, in particolare, possono danneggiare i nervi negli adulti e causare seri problemi allo sviluppo dei bambini piccoli?
Considerate quanto segue prima di mangiare sardine:
Avvelenamento da mercurio
Il mercurio è uno degli inquinanti più dannosi che si trovano comunemente nel pesce, comprese le sardine. Tuttavia, diversi studi hanno concluso che il basso livello di mercurio presente nelle sardine è poco rischioso per i consumatori, comprese le donne incinte alle quali in passato era stato consigliato di evitare il pesce durante la gravidanza a causa di possibili contaminanti.
Secondo i ricercatori, i benefici delle vitamine e dei minerali presenti nelle sardine superano il potenziale impatto negativo delle tracce di inquinanti.
