Il whisky è un alcol di cereali scuro prodotto in tutto il mondo. È stato sviluppato per la prima volta nella Scozia e nell'Irlanda medievali. In gaelico, il suo nome si traduce vagamente in acqua della vita.
Nella Scozia del XVI secolo, gli speziali vendevano il whisky come tonico per rallentare l'invecchiamento, curare la congestione e alleviare i dolori articolari. Durante il proibizionismo americano, i medici prescrivevano il whisky per curare la polmonite, l'ipertensione e la tubercolosi.
Oggi il whisky è disponibile con nomi diversi in base alla sua produzione, come single malt, scotch, bourbon e rye. Anche se al giorno d'oggi è più probabile che sia indicato sul conto di un bar che su un blocchetto di ricette mediche, la ricerca moderna ha trovato prove che possono supportare alcune affermazioni tradizionali secondo cui il whisky favorisce la salute?
È ben documentato, tuttavia, che quantità elevate di alcol possono portare a seri problemi di salute. I potenziali benefici del whisky sono associati a un consumo da basso a moderato?
Informazioni sulla nutrizione
Una porzione da 30 millilitri di whisky 100 proof contiene:?
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Calorie: 123
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Proteine: 0 grammi
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 0 grammi
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Fibre: 0 grammi
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Zucchero: 0 grammi
Il whisky è una fonte di:?
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Fosforo
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Tiamina (vitamina B1)
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Zinco
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Ferro
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Niacina (vitamina B3)?
Contiene anche acido ellagico, un antiossidante presente nei frutti di bosco. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi dimostrano che l'ellagico può uccidere le cellule cancerogene e ridurre la crescita dei tumori?
Potenziali benefici del whisky per la salute
Il whisky contiene meno calorie rispetto ad altri alcolici e non contiene carboidrati o zuccheri. Il suo contenuto di acido ellagico può anche ridurre l'infiammazione corporea e diminuire il rischio di obesità?
La ricerca suggerisce che il consumo di whisky comporta altri benefici per la salute. Tuttavia, questi benefici sono tutti associati a un consumo moderato Il consumo pesante può portare a gravi problemi di salute.
Un bicchiere di whisky al giorno può offrire benefici per la salute quali:
Salute del cuore
Il whisky ha alti livelli di polifenoli, antiossidanti di origine vegetale legati alla riduzione del rischio di malattie cardiache. È stato dimostrato che i polifenoli presenti nel whisky riducono il colesterolo cattivo (LDL) e aumentano i livelli di colesterolo buono (HDL) e riducono i trigliceridi, ovvero i grassi nel sangue.
Il colesterolo cattivo e i trigliceridi possono ostruire le arterie, mentre il colesterolo buono contribuisce a mantenerle libere. Mantenere livelli sani può aiutare a prevenire malattie cardiache e ictus.
Alleviare i sintomi del raffreddore
Il whisky può allargare temporaneamente i vasi sanguigni. In piccole quantità, questo può aiutare a eliminare la congestione di muco nei seni paranasali e nel petto, consentendo al corpo di affrontare meglio malattie e infezioni. Questo effetto può anche alleviare altri sintomi del raffreddore o dell'influenza, come la tosse o il respiro affannoso.
Supporto al sistema immunitario
Gli scienziati non ne conoscono il motivo, ma diversi studi collegano il consumo moderato di alcolici a una migliore immunità alle malattie e a una migliore risposta ai vaccini. Gli studi mostrano tassi più bassi di raffreddore, una più rapida eliminazione dei batteri e una migliore risposta degli anticorpi nelle persone che consumano un drink al giorno rispetto a quelle che non lo fanno. Tuttavia, sono necessarie molte altre ricerche per comprendere questo effetto.
Salute del cervello
Gli antiossidanti di origine vegetale contenuti nel whisky possono contribuire a mantenere un sano equilibrio chimico nel cervello. Le ricerche dimostrano che piccole quantità di whisky, in particolare di varietà invecchiate, aumentano l'attività del neurotrasmettitore GABA del cervello, responsabile di aspetti quali il funzionamento del sistema nervoso e la memoria.
Uno studio ha rilevato che le persone che consumavano da uno a sei bicchieri alla settimana avevano un rischio minore di demenza rispetto ai non bevitori. Un altro ha dimostrato che l'assunzione moderata di alcol potrebbe ridurre il declino cognitivo nelle persone affette dal morbo di Alzheimer.
Potenziali rischi del whisky
I potenziali benefici del whisky per la salute sono associati a quantità basse o moderate. Nel tempo, un consumo elevato di alcol può aumentare il rischio di malattie croniche e altri problemi di salute.
Parlate con il vostro medico per assicurarvi che l'alcol sia sicuro per voi e considerate i seguenti rischi per la salute:?
Problemi cardiaci
I benefici del whisky per il cuore si ottengono a piccole dosi. Un uso massiccio di alcol può portare a pressione alta, colesterolo alto e malattie cardiache. ?
Salute mentale e cognitiva
Sebbene basse quantità possano favorire la salute del cervello, in eccesso gli studi dimostrano che l'alcol può alterare il modo in cui si formano i ricordi. Nel tempo, questo può portare al declino cognitivo.
L'uso massiccio di alcol è anche legato a depressione, ansia e dipendenza da alcol. ?
Danni al fegato
Poiché il fegato scompone l'alcol nel corpo, il consumo pesante di alcol può portare a malattie del fegato. Elevate quantità di alcol causano depositi di grasso nel fegato e cicatrici, che possono infine causare insufficienza epatica.
Rischio di cancro
Gli studi dimostrano che l'alcol può aumentare il rischio di cancro, in particolare di cancro alla bocca, alla gola, all'esofago, al fegato, al colon, al pancreas e al seno.
Funzione del sistema immunitario
Elevate quantità di alcol possono indebolire il sistema immunitario, riducendo la capacità dell'organismo di combattere le infezioni e aumentando il rischio di malattie croniche.
Problemi in gravidanza
Le ricerche dimostrano che qualsiasi quantità di alcol può causare problemi alla crescita del bambino durante la gravidanza. Inoltre, aumenta il rischio di aborto spontaneo, parto prematuro e sindrome feto-alcolica.
Alternative più salutari
Sebbene il whisky contenga molti antiossidanti benefici per la salute, altri alimenti come la frutta e la verdura ne hanno livelli simili o superiori, ma con maggiore nutrimento e minori rischi per la salute?
