I semi di finocchio sono una spezia ricavata da uno dei diversi tipi di pianta di finocchio. Hanno un sapore dolce e potente, simile alla liquirizia.
I semi di finocchio sono tradizionalmente utilizzati nella cucina italiana. Tuttavia, possono essere utilizzati in tutti i tipi di cibo e negli ultimi anni la cultura occidentale ha aperto le porte a usi creativi dei semi di finocchio nelle ricette.?
Benefici per la salute
In molte parti del mondo, i semi di finocchio sono usati a livello medico per trattare qualsiasi cosa, dai crampi mestruali al gas cattivo. Alcuni di questi usi sono stati confermati dalla ricerca, mentre altri sono ancora in fase di sperimentazione?
Perdita di peso
I semi di finocchio sono talvolta commercializzati come strumento per la perdita di peso. Potrebbe essere vero che i semi di finocchio possono aiutare a perdere peso.
Un primo studio suggerisce che il consumo di semi di finocchio riduce l'appetito e riduce significativamente la sovralimentazione durante i pasti. Per le persone affette da obesità causata da desiderio di cibo e sovralimentazione, i semi di finocchio potrebbero essere utili. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare l'effetto. Prima di utilizzare i semi di finocchio come aiuto per la gestione del peso, consultate il vostro medico.
Prevenzione del cancro
Uno dei principali composti presenti nei semi di finocchio è l'anetolo, che ha dimostrato di avere proprietà antitumorali?
La ricerca ha dimostrato che l'anetolo è efficace nel distruggere le cellule del cancro al seno e nel bloccare la diffusione delle cellule del cancro al seno e al fegato. Questi studi non sono ancora andati oltre il laboratorio, ma i primi risultati sono promettenti".
Aumenta la produzione di latte per le donne che allattano al seno
Le donne che allattano al seno a volte faticano a produrre abbastanza latte per soddisfare le richieste dei loro bambini. I semi di finocchio potrebbero aiutare a risolvere questo problema. L'anetolo, uno dei principali composti presenti nei semi di finocchio, ha proprietà che imitano gli estrogeni e può aiutare a stimolare la produzione di latte.
Alcuni studi suggeriscono che il consumo di semi di finocchio aumenta la prolattina, l'ormone che attiva la produzione di latte. Se state allattando al seno e avete una scarsa produzione di latte, potete chiedere al vostro medico se bere un tè a base di semi di finocchio può essere utile?
Alimentazione
Oltre ad altri benefici per la salute, i semi di finocchio sono ricchi di:?
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Vitamina C
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Il calcio
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Ferro
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Magnesio
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Potassio
Nutrienti per porzione
1 cucchiaino di semi di finocchio contiene:?
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Calorie: 7
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Grassi: 0 grammi
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Colesterolo: 0 milligrammi
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Carboidrati: 1 grammo
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Fibra alimentare: 1 grammo
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Zucchero: 0 grammi
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Proteine: 0 grammi
Cose a cui prestare attenzione
Sebbene i semi di finocchio interi possano essere consumati con moderazione, i livelli concentrati di sostanze chimiche presenti in molti integratori o oli essenziali potrebbero non essere altrettanto sicuri. L'anetolo, uno dei principali composti dei semi di finocchio, ha proprietà simili agli estrogeni. In grandi quantità, può interferire con i farmaci e causare effetti collaterali inaspettati?
Uno studio ha rilevato che l'uso di olio essenziale di finocchio su ratti gravidi ha causato la morte degli embrioni. In caso di gravidanza, consultare il medico prima di utilizzare integratori o oli essenziali di semi di finocchio.
Come preparare i semi di finocchio
Uno dei principali vantaggi dei semi di finocchio è che forniscono un aroma ipocalorico e privo di colesterolo per le ricette. Hanno un sapore dolce e aromatico e sono tradizionalmente utilizzati nel curry e nella cucina italiana.
I semi di finocchio possono essere utilizzati in vari modi in cucina. Per un tocco di sapore in più, provate ad aggiungerli a..:
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Insalate
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Pane
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Zuppe e stufati
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Curry
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Paste
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Dolci
In alcune parti del mondo è popolare mangiare i semi di finocchio arrostiti da soli. Arrostendoli con un po' di sale o di zucchero si ottiene uno spuntino delizioso e appagante?
