Negli Stati Uniti, il gin è un alcolico distillato che deve avere una gradazione non inferiore a 80° (40% di alcol) e un sapore particolare di bacche di ginepro.
Mentre una bevanda simile olandese e belga, chiamata jenever, era popolare già nel periodo medievale, il gin fu inventato in Inghilterra nel XVII secolo. Divenne poi di uso comune durante la Gin Craze all'inizio del XVIII secolo. I monarchi inglesi permisero la produzione di gin senza licenza, imponendo allo stesso tempo pesanti dazi sugli alcolici importati, rendendolo un'alternativa economica accolta dalle classi inferiori.
Oggi il gin sta vivendo una rinascita grazie alla sua relativa convenienza economica e alla popolarità dei produttori artigianali?
Informazioni nutrizionali
Un grammo fluido di gin contiene:?
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Calorie: 64
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Proteine: 0 grammi
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 0 grammi
Il gin ha meno zuccheri e meno calorie di altri liquori. Se già consumate alcolici, il gin può essere un'opzione leggermente più salutare. Fate però attenzione ai miscelatori. Possono far salire alle stelle il contenuto di zucchero del drink.
Potenziali benefici del gin per la salute
Sebbene alcuni articoli online abbiano sostenuto i benefici del consumo di gin grazie alle proprietà delle bacche di ginepro, da cui il gin è ricavato, nessuna prova suggerisce che gli antiossidanti della ginepro sopravvivano al processo di fermentazione. Utilizzato come controllo in uno studio sul vino rosso, il gin non ha mostrato particolari proprietà antiossidanti.
Tuttavia, esistono diversi benefici per la salute associati a un consumo da leggero a moderato di qualsiasi forma di alcol, cioè circa 1 bicchiere al giorno per le donne e 1-2 per gli uomini. Questi includono
Diminuzione del rischio di malattie cardiache e altre patologie
L'alcol ha una relazione a U o a J con alcune patologie. Mentre il consumo leggero ha un impatto positivo su di esse, il consumo pesante influisce negativamente o aumenta il rischio per le seguenti patologie:
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Pressione arteriosa
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Malattia coronarica
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Insufficienza cardiaca
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Ictus ischemico
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Diabete di tipo 2
Tuttavia, per convalidare la relazione tra il bere moderato e questi benefici, sono necessari altri studi che controllino altri fattori. Per esempio, un gruppo di ricercatori ha scoperto che, controllando lo status socioeconomico, i presunti benefici per la salute del bere leggero si riducevano notevolmente.
Potenziali rischi del gin
Non si dovrebbe bere prima di mettersi alla guida o di utilizzare macchinari. Inoltre, i seguenti gruppi dovrebbero evitare completamente il gin:
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Donne incinte o che stanno cercando di concepire
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Persone al di sotto dell'età legale per bere
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Persone con depressione
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Persone con problemi di dipendenza da alcol e persone che non riescono a controllare la quantità di alcol che bevono
Inoltre, il consumo di gin può comportare i seguenti rischi:
Potenziali interazioni con i farmaci
L'alcol interagisce con i farmaci, rendendoli talvolta meno efficaci o addirittura dannosi. Oltre agli effetti collaterali come nausea e sonnolenza, sono possibili problemi più gravi, come emorragie interne e problemi cardiaci e respiratori.
L'impatto dell'alcol sui farmaci può variare da individuo a individuo e cambiare con l'età. Parlate con il vostro medico delle prescrizioni che assumete per sapere se potete consumare gin in tutta sicurezza.
Cancro al seno?
Anche un consumo leggero di alcol aumenta il rischio di cancro al seno. Il consumo di alcol riduce i livelli di acido folico e altera i livelli ormonali e le vie biologiche ad essi associate.
Problemi di salute sessuale
L'intossicazione da alcol è stata collegata alla difficoltà di raggiungere l'eccitazione e l'orgasmo. Inoltre, corrisponde a un aumento dei comportamenti sessuali a rischio, tra cui la resistenza all'uso del preservativo e gli episodi di vittimizzazione.
Bevute abbondanti
A breve termine, il consumo eccessivo di alcol può portare a comportamenti a rischio o a intossicazioni da alcol.
I rischi a lungo termine includono:
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Dipendenza da alcol
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Pressione alta, malattie cardiache o ictus
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Cancro del colon-retto
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Demenza
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Cirrosi
Alternative più salutari
Alcoli ricchi di polifenoli
Rispetto al vino e alla birra, il gin ha un numero molto basso di polifenoli (nutrienti vegetali con proprietà antiossidanti). Questi componenti non alcolici sembrano in parte responsabili dei vari benefici per la salute associati all'alcol. Il vino rosso è ricco di polifenoli, per cui si consiglia di sostituire il gin tonic con un bicchiere di vino rosso.
Tuttavia, le porzioni di vino e di birra contengono più calorie vuote di una porzione di gin e bisogna prestare attenzione ai rischi per la salute che ne derivano.
