Informazioni nutrizionali
Dose 1 fetta Calorie 106 % Valore Giornaliero* Grassi totali 8 g 12% Grassi saturi 5 g 25% Grassi trans 0 g Colesterolo 26 mg 9% Sodio 54 mg 2% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 2 g 1% Fibra alimentare 0 g 0% Zucchero 0 g Proteine 8 g 16%.
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
-
Vitamina C 0%
-
Ferro 0%
-
Vitamina B6 0%
-
Magnesio 0%
-
Calcio 22%
-
Vitamina D 0%
-
Cobalamina 0%
-
Vitamina A 5%
Qualsiasi tipo di formaggio presenta alcuni benefici, come un elevato contenuto di calcio e proteine, che contribuiscono a una dieta sana. Il formaggio svizzero, un formaggio a pasta mediamente dura, prodotto con latte vaccino, è un'eccellente fonte di nutrienti necessari per la giornata. Questo tipo di formaggio è noto per i suoi grandi buchi, formati dall'accumulo di anidride carbonica nel corpo del formaggio durante il processo di maturazione. I buchi grandi indicano un sapore più forte e un processo di maturazione più lungo.
Ecco cosa c'è da sapere sul formaggio svizzero, compresi i principali benefici e rischi per la salute.
Informazioni nutrizionali
Un quarto di tazza di formaggio svizzero sminuzzato contiene quanto segue:
-
Calorie: 103
-
Calorie da grassi: 68
-
Grassi totali: 8g
-
Grassi saturi: 5g
-
Colesterolo: 25mg
-
Sodio: 52mg
-
Carboidrati totali: 1g
-
Proteine: 7g
Il formaggio svizzero può contribuire a una dieta equilibrata, purché sia consumato con moderazione. Alcuni dei nutrienti presenti nel formaggio svizzero sono:
-
Vitamina A
-
Il calcio
-
Vitamina B-12
-
Valina
-
Isoleucina
L-triptofanoInformazioni nutrizionali
Potenziali benefici del formaggio svizzero per la salute
Il consumo di formaggio svizzero potrebbe fornire alcuni importanti benefici per la salute; tuttavia, potrebbe anche presentare dei rischi per le persone con determinate condizioni di salute.
Salute delle ossa
Le proteine e il calcio contenuti nel formaggio svizzero contribuiscono a rendere le ossa più sane e forti. Le proteine sono collegate allo sviluppo e alla formazione delle ossa. Inoltre, l'assunzione di calcio garantisce la salute delle ossa e contribuisce alla circolazione sanguigna e alla salute dei muscoli.
Costruisce la massa muscolare
Il formaggio svizzero contiene molte proteine. Se da un lato le proteine sono una necessità per la nostra dieta, dall'altro apportano benefici all'organismo, come la costruzione di massa muscolare e il contributo alla nostra forza. È stato dimostrato che mangiare più proteine è direttamente collegato all'aumento della forza negli allenamenti di resistenza.
Abbassare la pressione sanguigna
Sono necessarie ulteriori ricerche per collegare completamente il formaggio svizzero alla riduzione della pressione sanguigna. Tuttavia, uno studio ha dimostrato che il formaggio contiene concentrazioni di due peptidi antipertensivi (componenti proteici presenti nel latte, nelle uova e nella carne) che sono risultati avere proprietà di abbassamento della pressione sanguigna.
Aumenta il metabolismo
Molte proteine sono utili anche per stimolare il metabolismo e ridurre il desiderio di cibo, evitando così di mangiare troppo e di ingrassare.
È stato dimostrato che gli alimenti ad alto contenuto proteico, come il formaggio svizzero, riducono il numero di calorie bruciate e danno più energia, soprattutto se confrontati con le diete ad alto contenuto di carboidrati.
Potenziali rischi del formaggio svizzero
Ci sono alcune considerazioni aggiuntive da tenere presenti quando si mangia il formaggio svizzero. Anche se i rischi sono piuttosto bassi se consumato con moderazione, il formaggio svizzero contiene grassi, sale e lattosio, tutti elementi che potrebbero essere dannosi per alcune persone.
Pressione alta e malattie cardiache
Poiché il formaggio svizzero contiene livelli più elevati di sodio e di grassi, il suo consumo potrebbe comportare un rischio maggiore di sviluppare pressione alta e malattie cardiovascolari.
Intolleranza al lattosio
Inoltre, chi è intollerante al lattosio dovrebbe evitare di mangiare il formaggio svizzero. Poiché il formaggio contiene lattosio come altri prodotti lattiero-caseari, chi è intollerante al lattosio potrebbe accusare diarrea, mal di pancia o gonfiore eccessivo dopo averlo consumato.
Alternative più salutari
Esistono diversi alimenti che possono sostituire il formaggio se si è intolleranti al lattosio o se si vogliono evitare sale e grassi. Esistono ricette vegane a base di formaggio che escludono i latticini dall'equazione e utilizzano invece ingredienti come patate, carote, acqua, lievito e olio, tra gli altri, per ricreare il gusto e la consistenza del formaggio.
Inoltre, la maggior parte dei negozi di alimentari vende formaggi a basso o ridotto contenuto di grassi di tutti i tipi, che conterranno anche meno grassi e meno calorie, aiutandovi a bilanciare la vostra dieta.
