L'olio di pesce viene ricavato principalmente da acciughe, aringhe e sardine. Il processo prevede la spremitura del pesce cotto e l'utilizzo di una centrifuga per separare l'olio dal liquido estratto.
L'olio di pesce ha molti usi. Si trova in composti industriali, vernici, saponi e cosmetici. Anche la produzione di pelle, gomma e cera si basa sull'olio di pesce come parte della lavorazione. Da decenni viene aggiunto ad alcune margarine e oli da cucina per aumentarne il valore nutrizionale.
L'olio di pesce è una fonte essenziale di acidi grassi omega-3, oltre che di vitamina A e vitamina D. Mezzo secolo fa, alcuni scienziati danesi notarono che alcune popolazioni Inuit presentavano tassi più bassi di malattie cardiache. I ricercatori conclusero che la rarità comparativa delle malattie cardiache era dovuta a diete ricche di pesci grassi come salmone, aringhe e sardine.
Da quella scoperta, ulteriori studi hanno esaminato se gli acidi grassi omega-3 siano antinfiammatori, diminuiscano la formazione di coaguli di sangue e riducano i problemi del ritmo cardiaco.
Informazioni sulla nutrizione
Due capsule di un integratore di olio di pesce contengono:?
-
Calorie: 25
-
Proteine: 0 grammi
-
Grassi: 2 grammi
-
Carboidrati: 0 grammi
-
Fibre: 0 grammi
-
Zucchero: 0 grammi
Le capsule di olio di pesce sono una buona fonte di:?
-
Acido docosaesaenoico (DHA)
-
Acido eicosapentaenoico (EPA)
-
Vitamina A
-
Vitamina D
L'olio di pesce è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 sono essenziali per il corretto sviluppo degli occhi, del cervello e delle cellule riproduttive. Sono inoltre fondamentali per la salute del cuore e dei polmoni, oltre che per il funzionamento ottimale del sistema immunitario ed endocrino.
Potenziali benefici dell'olio di pesce per la salute
La ricerca ha rilevato che il consumo regolare di pesce riduce il rischio di morte per tutte le cause. I potenziali benefici per la salute degli integratori di olio di pesce sono i seguenti:
Prevenzione delle malattie cardiache e degli attacchi di cuore
Numerosi studi hanno confermato che il consumo di pesce può aiutare a prevenire le malattie coronariche. Più pesce è presente nella dieta, minore è il rischio di morte per malattie cardiache e ictus. Uno studio ha rilevato che i soggetti trattati con integratori di olio di pesce dopo aver subito un attacco cardiaco hanno registrato una riduzione del 29% delle aritmie cardiache fatali.
Miglioramento delle funzioni cognitive
È stato dimostrato che il DHA contenuto negli integratori di olio di pesce protegge dalla malattia di Alzheimer e dalla demenza. I ricercatori hanno anche concluso che un maggiore consumo di DHA riduce il rischio di malattie che spesso accompagnano l'Alzheimer, come il diabete e le malattie cardiovascolari?
Alleviare l'artrite reumatoide
Studi epidemiologici suggeriscono che gli acidi grassi omega-3 prevengono l'artrite reumatoide. Uno studio ha rilevato che questi acidi grassi controllano il gonfiore delle articolazioni e si ritiene che contribuiscano anche ad alleviare l'infiammazione autoimmune, che è la causa dell'artrite reumatoide.
Potenziali rischi dell'olio di pesce
Prima di assumere qualsiasi nuovo integratore, è necessario consultare il proprio medico. Prima di assumere l'olio di pesce, considerare quanto segue:
Interferenze con i farmaci
Evitare l'olio di pesce se si assumono farmaci anticoagulanti. L'olio di pesce riduce la formazione di coaguli di sangue, aumentando il rischio di emorragie per chi assume Warfarin o aspirina a basso dosaggio.
Cancro e disabilità alla nascita
Assicuratevi di ricercare le marche di olio di pesce, poiché non tutte sono create uguali. Alcune marche sono certificate prive di policlorobifenili (PCB), che si ritiene causino cancro e disabilità alla nascita. Assicuratevi che l'integratore scelto sia testato anche per i metalli tossici come il mercurio.
