Benefici per la salute del Beta Glucano

Ottimi per il cuore, gli alimenti e gli integratori a base di beta glucano (-glucani) contribuiscono a tutto, dalla funzione cerebrale alla prevenzione del cancro. Il beta glucano si trova in piante come l'avena e l'orzo. Proviene dalle pareti cellulari di batteri, funghi, lieviti, alghe e licheni. Il beta glucano può essere assunto per via orale come integratore o far parte di una dieta integrale. Gli studi dimostrano che i prodotti a base di lievito beta glucano aiutano a ridurre il colesterolo, in particolare le lipoproteine "cattive" a bassa densità (LDL).

Le fibre e i polisaccaridi di funghi, lieviti e cereali sono nutrienti beta glucani con comprovati effetti antitumorali, antimicrobici, antiallergici e immunomodulanti. Possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari?

Il beta glucano ha dimostrato in innumerevoli studi clinici significative proprietà antimicrobiche (blocca la crescita dei microrganismi), antitumorali, antidiabetiche e anti-ipercolesterolemiche (controlla i livelli di colesterolo).

Benefici per la salute

Risposta immunitaria

Il beta glucano può agire come attivatore del sistema immunitario e modificatore della risposta cellulare. Il legame del beta glucano a recettori specifici può provocare una risposta cellulare che è particolarmente utile nell'immunosoppressione indotta da chemioterapia e radioterapia e nell'ematopoiesi impoverita, il processo attraverso il quale l'organismo produce cellule del sangue.

Il beta glucano svolge anche un ruolo importante nel promuovere l'attività dei linfociti, globuli bianchi noti come effettori Th1 e Th2. I linfociti Th1 controllano l'immunità contro i parassiti intracellulari, mentre gli effettori Th2 controllano l'immunità contro gli agenti patogeni extracellulari. L'alterazione dell'equilibrio di queste cellule può causare una risposta autoimmune. Le risposte autoimmuni si verificano quando il sistema immunitario attacca le cellule sane, il che può portare a gravi problemi.

Risposta antitumorale e antitumorale

I -glucani estratti e/o purificati sono stati utilizzati nel trattamento clinico del cancro. Il beta glucano agisce come agente immunomodulante (aiuta a combattere le malattie) attraverso l'attivazione delle cellule immunitarie innate. Questa attivazione scatena le risposte delle cellule immunitarie adattative, inibendo la crescita del tumore e le metastasi (quando il cancro si diffonde in una parte del corpo diversa da quella in cui è iniziato).

Salute delle ossa

Il beta glucano ha dimostrato attività anti-osteoporotiche in studi clinici. Sono necessari ulteriori studi sugli effetti sull'uomo. Le fratture osteoporotiche si verificano quando le persone sono affette da osteoporosi, una malattia in cui le ossa sono fragili a causa della bassa massa ossea o del deterioramento.

I -glucani mobilitano anche le cellule progenitrici murine dal midollo osseo e migliorano il recupero ematopoietico murino in seguito a lesioni del midollo osseo.

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Gestione della pressione sanguigna

Il beta glucano può ridurre l'ipertensione (pressione alta). In uno studio condotto su ratti con ipertensione spontanea, una dieta contenente il 5% di funghi shiitake (Lentinus edodes) o maitake (Grifola frondosa) ha causato una riduzione della pressione arteriosa sistemica media?

Inoltre, uno studio clinico con alimenti contenenti glucani d'avena ha portato a una riduzione della pressione sanguigna in soggetti con un indice di massa corporea (IMC) superiore alla media (31,5 kg/m2).

Gestione del colesterolo

Gli effetti dei beta-glucani sul colesterolo sono stati ampiamente studiati. La crusca d'avena, che contiene -glucani, è stato il primo alimento per la riduzione del colesterolo registrato dalla Food and Drug Administration statunitense. Quando i glucani polisaccaridi sono inclusi in un pasto, l'assorbimento dei carboidrati e dei lipidi rallenta, modificando le risposte ormonali e lipidiche dell'alimentazione. Insieme ai carboidrati e alle proteine, i lipidi sono i principali costituenti delle cellule vegetali e animali.

Diabete e controllo del peso

Gli effetti antidiabetici e antiobesità del beta glucano sono stati dimostrati in numerosi studi clinici condotti su animali e sull'uomo.

Per quanto riguarda la gestione del peso, la capacità di saziare (la capacità di far sentire pieni dopo aver mangiato) del beta glucano è probabilmente legata alla generazione di acidi grassi a catena corta attraverso la fermentazione del colon. Gli acidi grassi a catena corta controllano il rilascio di ormoni che regolano l'appetito, come il peptide YY (PYY), il peptide-1 simile al glucagone (GLP-1) e la grelina, un ormone del tratto gastrointestinale.

Rischi per la salute

L'assunzione di beta glucano può avere effetti collaterali gastrointestinali, tra cui:

• Gonfiore

• Flatulenza (gas)

• Crampi addominali

Il beta glucano può avere effetti negativi se associato ad altri farmaci. Consultare il medico se si stanno assumendo altri farmaci. Evitare il beta glucano se si assumono alcuni farmaci per la pressione sanguigna, farmaci che sopprimono il sistema immunitario o alcuni farmaci non steroidei, a meno che non sia stato indicato dal medico.

Studi sui topi hanno rilevato che la combinazione del beta-glucano con la maggior parte dei farmaci non steroidei e antinfiammatori (FANS), compresa l'aspirina, può provocare danni intestinali.

Quantità e dosaggio

Il beta glucano si trova in diverse piante commestibili. Ad esempio, i prodotti a base di avena o orzo che contengono 3,6 grammi di fibra solubile possono essere inclusi nella dieta quotidiana per la prevenzione delle malattie cardiache.

I dosaggi di betaglucano dipendono da diversi fattori, tra cui la modalità di somministrazione e il tipo di trattamento. Alcuni studi hanno dimostrato che da 3 a 250 milligrammi di beta glucano di alta qualità rappresentano un efficace modificatore della risposta biologica (sostanze che modificano le risposte immunitarie).

Studi a breve termine hanno utilizzato da 3 a 15 grammi di beta glucano al giorno per migliorare il controllo della glicemia nei pazienti con diabete. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti a lungo termine del beta glucano nella gestione del diabete.

La terapia con beta glucano può causare qualche disagio. Per alleviare il disagio, si consiglia di assumere il beta glucano all'inizio del pasto e di suddividere la dose giornaliera raccomandata in tre pasti al giorno.