Informazioni nutrizionali
Dose 1 cucchiaio Calorie 117 % Valore Giornaliero* Grassi totali 14 g 22% Grassi saturi 12 g 60% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 0 g 0% Fibra alimentare 0 g 0% Zucchero 0 g Proteine 0 g 0%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 0%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 0%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
L'olio di cocco ha guadagnato popolarità negli ultimi anni in tutto il mondo. Ha un'ampia gamma di usi, dai prodotti per capelli agli alimenti, dalla protezione solare al deodorante. Il suo sapore gustoso e le sue proprietà di adattamento lo rendono un ingrediente perfetto da aggiungere a molti prodotti diversi?
L'olio di cocco proviene dalle noci di cocco delle palme da cocco (Cocos nucifera). Esistono due tipi principali di olio di cocco: l'olio di copra e l'olio di cocco vergine. Sebbene abbiano un contenuto di acidi grassi simile, l'olio di cocco vergine contiene quantità maggiori di nutrienti, come la vitamina E, e di composti bioattivi, come i polifenoli (materiali vegetali con proprietà antiossidanti).
L'olio di cocco contiene molti nutrienti che possono contribuire alla salute e a una buona alimentazione. È ricco di acidi grassi di cui il corpo ha bisogno e può contribuire a migliorare le funzioni cognitive, il metabolismo e la salute di pelle e capelli.
Informazioni nutrizionali
Una porzione di olio di cocco (1 cucchiaio) contiene quanto segue:
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Calorie: 117
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Grassi totali: 14 grammi
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Grassi saturi: 12 grammi
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Grassi trans: 0 grammi
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Colesterolo: 0 grammi
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Sodio: 0 grammi
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Carboidrati totali: 0 grammi
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Proteine: 0 grammi
L'olio di cocco contiene i seguenti nutrienti e minerali:
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Acido laurico
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Acido miristico
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Acido palmitico
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Grassi monoinsaturi
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Grassi polinsaturi
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Steroli vegetali
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Trigliceridi a catena media (MCT)
Potenziali benefici dell'olio di cocco per la salute
L'olio di cocco ha proprietà che possono aiutare a trattare molte condizioni di salute diverse, dai danni ai capelli e alla pelle alle scarse funzioni cognitive e al metabolismo. Ecco ulteriori informazioni sui potenziali benefici dell'olio di cocco per la salute:
Perdita di peso
L'acido laurico è un tipo di grasso saturo presente nell'olio di cocco, che contiene infatti i livelli più elevati di acido laurico tra le fonti naturali. Alcuni studi hanno dimostrato che l'acido laurico arriva al fegato e viene convertito in energia invece di essere immagazzinato nel corpo come grasso, il che potrebbe potenzialmente aiutare a perdere peso. Tuttavia, sono necessarie ulteriori informazioni per confermare che l'olio di cocco contribuisce in modo specifico alla perdita di peso e al miglioramento del metabolismo.
Miglioramento della salute di pelle e capelli
Molte persone stanno incorporando l'olio di cocco nei prodotti per motivi cosmetici, per i capelli, la pelle, le unghie e i denti. È stato dimostrato che questa sostanza è un idratante sicuro ed efficace per condizioni come la xerosi, o pelle secca e ruvida. Inoltre, l'olio di cocco può ridurre la perdita di proteine nei capelli, migliorandone la salute.
Aumenta i livelli di colesterolo buono
Non tutto il colesterolo è cattivo. È stato riscontrato che l'olio di cocco aumenta i livelli di colesterolo HDL, noto anche come colesterolo buono, in alcune donne, riducendo al contempo il colesterolo cattivo, il colesterolo LDL.
Miglioramento della funzione cerebrale
Sono necessarie ulteriori ricerche per collegare completamente il consumo di olio di cocco a una migliore funzione cognitiva. Tuttavia, le sostanze chimiche presenti nell'olio, in particolare i chetoni, sono state associate alla riduzione dei sintomi del morbo di Alzheimer, fornendo altre fonti di energia alle cellule cerebrali danneggiate?
Potenziali rischi dell'olio di cocco
Assunto con moderazione e utilizzato come agente topico per l'idratazione, l'olio di cocco può fornire molti benefici. Tuttavia, ci sono alcuni potenziali rischi per la salute da tenere presenti, tra cui la quantità di grassi saturi contenuti nell'olio. Ecco alcuni altri potenziali rischi per la salute dell'olio di cocco:
Aumento del rischio di malattie cardiache e ictus
Anche se alcuni studi hanno dimostrato che l'olio di cocco può aumentare il colesterolo buono e ridurre quello cattivo, altri studi hanno dimostrato che rispetto ad altri oli come l'olio d'oliva, l'olio di cocco aumenta i livelli di colesterolo LDL dannoso. Livelli elevati di colesterolo LDL possono aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache o di subire un ictus.
L'American Heart Association raccomanda di non consumare più di 13 grammi di grassi saturi al giorno nella dieta. Come già detto, l'olio di cocco ne contiene di più (14 grammi) in una porzione, il che significa che è facile esagerare con i grassi saturi nella dieta quando si consuma olio di cocco. Troppi grassi saturi possono portare a colesterolo alto, aumentando il rischio di malattie cardiache e ictus.
