Informazioni nutrizionali
Dose 0,25 tazze Calorie 160 % Valore giornaliero* Grassi totali 0 g 0% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 36 g 12% Fibra alimentare 1 g 4% Zucchero 0 g Proteine 3 g 6%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 0%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 2%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
In oltre 100 paesi, il riso è una fonte nutrizionale importante che viene servita con una varietà di piatti saporiti. Il riso Jasmine, noto anche come riso profumato tailandese, è un riso aromatico a chicco lungo in cui ogni chicco è lungo circa quattro volte la sua larghezza.
Il riso al gelsomino è disponibile in una varietà di colori. Il riso bianco al gelsomino, in particolare, è ampiamente lavorato e presenta maggiori somiglianze nutrizionali con il riso bianco che con il riso marrone al gelsomino. Il riso al gelsomino è disponibile anche nelle varietà nera, viola e rossa, ognuna con profili nutrizionali leggermente diversi. Per ottenere le informazioni nutrizionali più precise, leggere l'etichetta nutrizionale del riso al gelsomino che si sta cucinando.
Aggiungere il riso al gelsomino alla propria dieta può offrire benefici per la salute. Tuttavia, ci sono anche alcuni rischi a cui bisogna prestare attenzione.
Informazioni nutrizionali
Una porzione da una tazza di riso jasmine integrale contiene:?
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Calorie: 160
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Grassi: 1 grammo
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Colesterolo: 0 grammi
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Sodio: 0 grammi
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Carboidrati: 35 grammi
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Fibre: 2 grammi
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Zucchero: 0 grammi
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Proteine: 3 grammi
Come la maggior parte dei risi integrali, il riso integrale al gelsomino è ricco di sostanze nutritive, tra cui la v itamina B1, la v itamina B6, il m agnesio, il fosforo, il s elenio e il m anganese?
Potenziali benefici del riso Jasmine per la salute
Poiché il riso è un alimento base in molti paesi, gli scienziati hanno concentrato molte energie sulla ricerca di come i diversi tipi di riso influiscono sul corpo umano. Il riso Jasmine offre una serie di benefici per la salute, tra cui:
Miglioramento del sistema immunitario
Le varietà colorate di riso al gelsomino, tra cui il rosso, il viola e il blu, sono ricche di fitonutrienti. I fitonutrienti aiutano a proteggere le cellule dell'organismo, migliorando il sistema immunitario e la salute generale.
Favorisce una gravidanza sana
Il riso Jasmine è ricco di acido folico. L'acido folico è stato collegato alla promozione di gravidanze sane, soprattutto se assunto prima della gravidanza e nel primo trimestre. In particolare, l'assunzione regolare di acido folico è stata collegata a livelli ridotti di difetti alla nascita e di difetti del tubo neurale. Questo rende il riso al gelsomino una scelta salutare durante il concepimento e la gravidanza?
Favorisce la salute dell'apparato digerente
Il riso jasmine integrale ha un contenuto di fibre più elevato rispetto al riso jasmine bianco. Il riso integrale è meno lavorato, il che significa che le fibre e i nutrienti rimangono intatti. Le fibre alimentari normalizzano i movimenti intestinali e aiutano a mantenere la salute dell'apparato digerente.
Potenziali rischi del riso al gelsomino
Nonostante sia un alimento base in molte culture, il consumo di riso al gelsomino non è privo di rischi. I rischi associati a questo riso includono
Picchi di zucchero nel sangue
Come tutti i risi, il riso al gelsomino è relativamente alto nell'indice glicemico. Anche il riso al gelsomino integrale può provocare un'impennata dei livelli di zucchero nel sangue, con conseguenti complicazioni per le persone affette da diabete di tipo II?
Livelli di arsenico
L'arsenico è un metallo pesante tossico presente nel suolo, nella roccia e nell'acqua. È stato riscontrato che l'arsenico si accumula nel riso a una velocità 10 volte superiore rispetto ad altri cereali, poiché il riso viene coltivato in campi inondati d'acqua. Attualmente la Food and Drug Administration (FDA) non ha un limite alla quantità di arsenico che può essere presente negli alimenti, il che significa che i livelli di arsenico possono accumularsi rapidamente senza conseguenze per i venditori. Questo può essere particolarmente pericoloso per i bambini. Per ridurre la quantità di arsenico nel riso, assicuratevi di lavarlo accuratamente prima di cucinarlo.
Alternative più salutari
Il riso jasmine integrale o le varietà di riso jasmine colorato sono alternative salutari al riso jasmine bianco. Tuttavia, queste opzioni non sono i cereali più salutari che si possano scegliere. Altri cereali che presentano livelli di arsenico più bassi, pur fornendo nutrienti chiave all'organismo, sono la quinoa, il miglio, il bulgur e l'amaranto?
