Se vi piacciono i cibi piccanti, è molto probabile che abbiate incontrato il peperoncino almeno una volta nella vostra vita. Commestibile in ogni sua fase, dal seme al peperoncino adulto, questo ortaggio piccante è facile da coltivare e abbondante in tutto il mondo. Il peperoncino è particolarmente popolare nella cucina messicana e asiatica, ma può essere aggiunto a quasi tutti i cibi per aggiungere un tocco di sapore e di piccantezza.
Benefici per la salute
Il peperoncino e il peperoncino in polvere sono spesso usati per insaporire i cibi, mentre il peperoncino particolarmente piccante può essere riservato alle sfide. Ma dietro il sapore piccante di questo ortaggio si nasconde una serie di benefici per la salute che è bene conoscere. Ecco solo alcuni dei benefici che si possono trarre dal consumo di peperoncino.
Riduce la durata del malessere
Se siete il tipo di persona che beve una spremuta d'arancia quando è malata, conoscete già l'importanza della vitamina C quando si tratta di rafforzare il sistema immunitario?
Gli studi dimostrano che, sebbene la vitamina C non sia in grado di prevenire completamente il raffreddore, l'assunzione di più vitamina C quando si è malati può ridurre la durata della malattia. Porzione per porzione, il peperoncino contiene più vitamina C delle arance. Quindi, se il succo d'arancia non fa per voi, potete fare uno spuntino con il peperoncino quando siete malati.
Prevenire le malattie cardiache
Poiché il cibo piccante è spesso associato al bruciore di stomaco, ci si può preoccupare di mangiare peperoncino se si hanno problemi di cuore. Ma il bruciore di stomaco è un termine un po' improprio e in realtà non ha nulla a che fare con il cuore.
In realtà, quando si tratta di prevenire le malattie cardiache, i cibi piccanti possono essere esattamente ciò di cui il corpo ha bisogno. Gli studi dimostrano che la capsaicina contenuta nei peperoncini può ridurre l'infiammazione e diminuire le probabilità di malattie cardiache?
Favorisce la perdita di peso
Se siete tra le tante persone al mondo affette da obesità, forse vi interesserà sapere che il peperoncino è in grado di stimolare la perdita di peso.
Alcuni studi dimostrano che la capsaicina contenuta nel peperoncino può ridurre l'appetito. Altri studi dimostrano che il peperoncino può aumentare il metabolismo e aiutare a bruciare le calorie assunte. Sebbene il consumo di peperoncino da solo non porti a un cambiamento significativo del peso, il suo utilizzo in combinazione con un piano di perdita di peso approvato dal medico può aiutare a vedere i risultati più rapidamente?
Alimentazione
I peperoncini non sono solo ricchi di spezie, ma anche di sostanze nutritive. Tra gli altri nutrienti principali che troverete nei peperoncini e nella polvere di peperoncino ci sono:?
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Vitamina A
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Ferro
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Fibra alimentare
Nutrienti per porzione
Mezza tazza di peperoncini verdi in scatola senza semi contiene:
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Calorie: 14
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Grassi: 0 g
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Sodio: 798 mg
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Carboidrati: 3 g
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Proteine: 1 g
Cose da non sottovalutare
Il peperoncino non è adatto a tutti. Per alcune persone, soprattutto quelle affette da sindrome dell'intestino irritabile, il peperoncino può causare diarrea e dolore rettale. Per evitare gli effetti collaterali del peperoncino, limitatene l'assunzione a mezza tazza o meno alla volta e scegliete peperoncini delicati piuttosto che peperoncini piccanti.
Come preparare i peperoncini e il peperoncino in polvere
Una delle cose più belle del peperoncino è la facilità con cui può essere aggiunto alla vostra dieta. Non è necessario amare i cibi piccanti per iniziare ad aggiungere il peperoncino ai propri pasti. Con il tempo, si può anche sviluppare una maggiore tolleranza per il piccante del peperoncino.
Alcune idee per aggiungere il peperoncino ai cibi che già amate sono:?
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Mettere peperoncini a fette su un hamburger
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Aggiungere peperoncini crudi a un panino
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Preparare il chile con carne piccante con peperoncini cotti
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Tagliare a cubetti i peperoncini e mescolarli ai maccheroni al formaggio
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Mescolare gli anelli di peperoncino in un'insalata
La polvere di peperoncino aumenta notevolmente il numero di modi in cui si può usare il peperoncino. Il peperoncino in polvere può essere:
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Usato per condire la carne
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Cosparso nel sugo della pasta
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Cucinato con carne macinata per tacos o fajitas
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Cospargere le verdure per dare loro un tocco piccante
