Benefici del burro di kokum per la salute

L'albero del kokum (Garcinia indica) cresce nelle zone dell'Asia e dell'Africa. È noto anche come mangostano selvatico o mangostano rosso. Il burro di kokum si riferisce all'olio di semi dei frutti di kokum, solido a temperatura ambiente e di colore chiaro, grigio o giallo.

Il burro di kokum è più spesso utilizzato a livello topico come ingrediente di prodotti per la cura della pelle. Come il burro di karité, ha proprietà idratanti ed è meno probabile che ostruisca i pori rispetto a un prodotto come il burro di cacao. Ha un elevato punto di fusione e si scioglie leggermente a contatto con la pelle. Questo lo rende un ingrediente desiderabile per balsami per labbra, saponi e creme idratanti.

Il burro di kokum è anche commestibile. È un ingrediente di alcuni curry e caramelle come alternativa al burro di cacao.

Benefici per la salute

Le ricerche sul burro di kokum sono scarse. Tuttavia, alcune ricerche mostrano effetti e benefici promettenti dell'uso del burro di kokum. Oltre a funzionare come idratante, può fornire i seguenti benefici per la salute:

Proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche.

La scorza del frutto del kokum può essere efficace dal punto di vista medico. Il garcinolo, il suo componente principale, ha dimostrato un potenziale terapeutico antitumorale, antinfiammatorio e antiossidante. Gli antiossidanti possono bloccare i danni alle cellule che possono portare a malattie gravi come il cancro.

Uno studio su un estratto ricavato dalla corteccia dell'albero di kokum ha rilevato proprietà antibatteriche.

Non è chiaro in che misura questi attributi si estendano all'olio dei frutti. Tuttavia, molte tradizioni di medicina popolare utilizzano il burro di kokum per la cura delle ferite.

Sollievo dalla diarrea

Il burro di kokum è stato utilizzato anche come rimedio per la diarrea nella medicina popolare. Tuttavia, nessuna ricerca scientifica ha ancora dimostrato questa affermazione.

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Alimentazione

Il burro di kokum è ricco di vitamina E, un antiossidante che giova alla salute della pelle, degli occhi e del sistema immunitario.

È anche un'ottima fonte di:

• vitamine del complesso B

• Potassio

• Manganese

• Magnesio

Nutrienti per porzione

Una dose da 1 cucchiaio di burro di cacao contiene:

• Calorie: 120

• Proteine: 0 grammi

• Grassi: 14 grammi

• Grassi saturi: 8 grammi

• Carboidrati: 0 grammi

• Fibre: 0 grammi

• Zucchero: 0 grammi?

La composizione chimica del burro di kokum è molto simile a quella del burro di cacao, motivo per cui a volte viene utilizzato come alternativa.

Dimensioni delle porzioni

Come tutti gli alimenti ricchi di grassi, il burro di kokum va consumato solo con moderazione e nell'ambito di una dieta equilibrata. Un eccesso di peso può portare a problemi di salute, tra cui le malattie cardiovascolari.

Come usare il burro di kokum

Poiché il burro di kokum è duro a temperatura ambiente, viene spesso combinato con altri oli in applicazioni culinarie e per la cura della pelle. Per poterlo miscelare, è necessario sciogliere l'olio prima di unirlo.

Il burro di kokum può essere difficile da trovare. Negli Stati Uniti sono relativamente pochi i rivenditori di questo burro. Tuttavia, la crescente popolarità delle scorze essiccate di kokum come coadiuvante per la perdita di peso potrebbe portare a un aumento dell'offerta di questo frutto, rendendolo più facile da reperire in futuro?

Ecco alcuni modi per integrare il burro di kokum nella vostra routine di bellezza e in cucina:

• Frullare il burro di kokum per ottenere un burro per il corpo

• Macinare la scorza di kokum (solam) e aggiungerla a curry e chutney

• Preparare il succo di kokum

• Aggiungere kokum essiccato al sole per dare un tocco aspro ai piatti

• Utilizzare il kokum come sostituto del tamarindo nelle ricette

• Preparare uno shampoo al kokum