La promessa
Se non mangiate carne per la maggior parte del tempo, perderete peso e vi rimetterete in salute con facilità. Questa è la missione della Dieta Flexitariana.
L'autrice e dietista Dawn Jackson Blatner sostiene che mangiare principalmente alimenti di origine vegetale è un modo intelligente per ridurre le calorie. Ma sa che non tutti sono disposti a diventare vegetariani al 100%. I flexitariani (vegetariani flessibili) mangiano molta meno carne di un tempo, ma non la abbandonano del tutto.
Cosa si può mangiare
Non c'è nulla di vietato, ma l'obiettivo è aggiungere alla dieta più alimenti di origine vegetale e ridurre la carne.
Il libro contiene una breve valutazione delle abitudini alimentari che determinerà il modo in cui iniziare. Blatner considera un flexitariano principiante chi fa due giorni senza carne a settimana (26 once di carne o pollame a settimana).
I flexitariani avanzati saltano la carne da 3 a 4 giorni alla settimana (18 once di carne o pollame alla settimana).
Gli esperti saltano la carne 5 o più giorni alla settimana (9 once di carne o pollame).
Livello di sforzo: Moderato
La Dieta Flexitariana invita a fare più cambiamenti senza carne, ma i piccoli passi vanno bene. Blatner suggerisce di fare almeno un cambiamento al giorno, in modo da non sentirsi sopraffatti. Il libro contiene oltre 100 ricette, anch'esse incentrate sulla semplicità: ognuna comprende solo cinque ingredienti principali.
Limitazioni:
Se siete riluttanti a mangiare verdure extra e a sperimentare fonti proteiche sconosciute, questo piano potrebbe non fare al caso vostro.
Cucinare e fare la spesa:
La preparazione dei pasti si mantiene relativamente semplice, ma è necessario rifornirsi regolarmente di prodotti freschi e prendere confidenza con la cucina.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
È un must. Per una buona salute è necessario fare attività fisica per 30 minuti la maggior parte dei giorni. Passate a 90 minuti la maggior parte dei giorni se volete dimagrire.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
Sì. Il termine "flex" in flexitarian significa che si tratta di opzioni.
Vegetariani e vegani:
Questa dieta è sicuramente adatta a voi.
Senza glutine:
Anche se questa dieta non riguarda specificamente il glutine, dovreste essere in grado di scegliere alimenti senza glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Solo il cibo. Anche se i prodotti freschi possono essere costosi, si può risparmiare perché le proteine vegetali (tofu, fagioli, ecc.) sono generalmente meno costose della carne e del pollame.
Supporto:
È possibile realizzare questo piano da soli. Blatner incoraggia le persone a fare coppia (soprattutto quando si tratta di esercizio fisico), ma non ci sono gruppi ufficiali.
Cosa dice Maryann Jacobsen, MS, RD:
Funziona?
Può aiutare a perdere peso, ma conta ancora quanto si mangia.
Le ricerche dimostrano che i vegetariani tendono a pesare meno delle persone che mangiano carne. Inoltre, gli alimenti di origine vegetale, come frutta e verdura, sono generalmente ricchi di nutrienti e poveri di calorie e sono importanti per una dieta sana per il cuore.
Diventare vegetariani non garantisce la perdita di peso, ma l'aggiunta di alimenti a base vegetale alla propria dieta può aiutare la salute in molti modi.
Fa bene a certe condizioni?
Mangiare più alimenti di origine vegetale, che tendono a essere poveri di grassi saturi e privi di colesterolo, può aiutare a prevenire e trattare diverse condizioni di salute, tra cui malattie cardiache, ipertensione, colesterolo alto e diabete.
La parola finale
I punti di forza della dieta sono che può aiutare chiunque a seguire una dieta più sana e a base vegetale. Questo, a sua volta, può aiutare a gestire il peso e a migliorare la salute.
Il punto debole della dieta è che potrebbe non fornire una struttura o una guida sufficiente per le persone che hanno bisogno di perdere peso rapidamente a causa di complicazioni di salute.
Inoltre, non mostra come includere in modo ragionevole nella dieta prodotti a base di carne più grassi.
Se state cercando di aggiungere gradualmente alla vostra dieta un maggior numero di alimenti di origine vegetale senza dovervi impegnare a diventare vegetariani a tutti gli effetti, questo è il programma ideale per voi. Le ricette sono semplici e rivolte ai cuochi principianti.
Questo libro potrebbe non fare al caso vostro se siete soddisfatti della vostra alimentazione a base di carne o se siete già vegetariani con abilità culinarie più avanzate.
