La dieta primordiale è un modo di mangiare che si basa sul modo in cui si ritiene che i primi esseri umani mangiassero. È una dieta ricca di proteine e grassi e povera di carboidrati. La dieta primordiale è stata codificata da Mark Sisson, ex atleta d'élite e allenatore di salute.
Quali sono i principi della dieta Primal?
Carne e verdure. Il fondamento della dieta primal, secondo il sito web di Sisson, è mangiare molte verdure, carne e uova. Si dovrebbe mangiare un'ampia varietà di verdure per ottenere il maggior numero possibile di colori nella propria dieta. È incoraggiato anche il consumo di diversi tipi di carne, comprese le carni degli organi e il brodo di ossa. La carne, il pollame e i frutti di mare sono tutti inclusi in questa categoria. Se possibile, è consigliabile consumare alimenti biologici di alta qualità. ?
Grassi sani. La dieta primal promuove i grassi animali, l'olio di avocado, l'olio di cocco, l'olio d'oliva, gli oli di noci e gli oli di sesamo con moderazione. Anche le noci e i burri di noci rientrano in questa categoria. Si dovrebbero evitare i seguenti tipi di grassi:?
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Olio di canola
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Olio di girasole
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Olio di mais
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Olio di cartamo
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Olio di colza
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Olio di soia
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Olio di semi d'uva
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Olio idrogenato
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Grassi trans
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Margarina?
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Accorciamento vegetale
Prodotti lattiero-caseari a base di latte intero. Vanno consumati con moderazione. Non è consigliabile che i latticini integrali costituiscano la maggior parte della dieta, poiché non offrono lo stesso apporto nutrizionale della carne e delle verdure.
Frutta. La frutta va consumata con moderazione. I carboidrati contenuti nella frutta si accumulano rapidamente, quindi non è consigliabile mangiarne una quantità eccessiva. La frutta è una buona fonte di fibre e micronutrienti. Anche le verdure ad alto contenuto di carboidrati, come le patate dolci e la zucca, e il cioccolato fondente sono inclusi in questa categoria.
Spezie. Dovreste includere molte spezie nella vostra dieta. Secondo la dieta primal, le spezie e le erbe aromatiche aiutano a prevenire la disgregazione dei nutrienti negli alimenti e aggiungono sapore.
Cibi da evitare. La dieta primordiale è povera di carboidrati, compresi i cereali integrali e lo zucchero. Gli alimenti da evitare in questa dieta sono tutti i cereali, gli alimenti trasformati e i dolcificanti artificiali.
Raccomandazioni sullo stile di vita. La dieta primordiale non è solo un elenco di alimenti da mangiare e da non mangiare. Essa comprende anche l'esercizio fisico regolare, il dormire a sufficienza, l'esporsi al sole ogni giorno e la partecipazione a giochi attivi ogni settimana.
Quali sono i benefici della dieta Primal?
La dieta primal è simile ad altre diete ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati che hanno mostrato risultati contrastanti negli studi. Alcuni possibili benefici sono:?
Può aiutare a perdere peso. Uno studio condotto su 70 donne obese in menopausa le ha assegnate in modo casuale a una dieta paleo o a una dieta a basso contenuto di grassi e ricca di fibre. Le donne che seguivano la dieta paleo avevano perso più peso e grasso addominale al follow-up di 6 mesi. Tuttavia, entrambi i gruppi avevano riacquistato peso 2 anni dopo, anche se il gruppo che seguiva la dieta paleo non ne aveva recuperato altrettanto?
Può contribuire a ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache. Diversi studi a breve termine hanno dimostrato un miglioramento dei fattori di rischio per le malattie cardiache con una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine. Questi risultati includono:?
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Riduzione della circonferenza vita
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Riduzione dei trigliceridi?
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Abbassare la pressione sanguigna
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Riduzione del colesterolo HDL
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Riduzione della glicemia a digiuno
Può aiutare a controllare il diabete di tipo 2. Un piccolo studio condotto su 13 persone per 3 mesi ha dimostrato che le persone che seguivano una dieta simile alla dieta primal avevano un migliore controllo della glicemia. Inoltre, hanno migliorato diversi fattori di rischio per le malattie cardiache rispetto alle persone che seguono una dieta standard per il diabete di tipo 2.?
Risultati contrastanti. Mentre gli studi sopra citati hanno mostrato alcuni benefici con diete simili alla dieta primal, un'analisi di studi che hanno confrontato diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico con altre diete salutari non ha mostrato alcun beneficio complessivo nel controllo della glicemia.
Quali sono i rischi della dieta Primal?
Sebbene la dieta primordiale possa essere salutare, alcune delle sue raccomandazioni presentano problemi di salute. I problemi più significativi della dieta primordiale sono:?
Troppi grassi saturi e proteine. A causa dell'enfasi posta sul consumo di carne, compresa la carne d'organo e la carne rossa, le proteine e i grassi saturi possono superare di gran lunga le quantità raccomandate dalla dieta primordiale. Le diete ad alto contenuto di grassi saturi sono state collegate a malattie cardiache, renali e ad alcuni tipi di cancro. ?
Non ci sono abbastanza cereali integrali. La dieta primal esclude la maggior parte dei cereali integrali salutari. I cereali integrali sono stati collegati alla riduzione del rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro e malattie infiammatorie.
