Un vecchio detto dice che una mela al giorno toglie il medico di torno. Le mele sono certamente uno dei frutti più popolari, tra i primi tre al mondo. Quando andate a fare la spesa ogni settimana, volete sapere quanto dureranno le vostre mele una volta arrivate a casa?
Informazioni sulle mele
Grazie alla loro popolarità, le mele sono disponibili tutto l'anno. I loro benefici nutrizionali includono:
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Fibra
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Fitochimici Composti C delle piante ricchi di sostanze nutritive
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Vitamina C?
Una mela media corrisponde a una porzione di frutta. Contiene:
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95 calorie
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0 grammi di grassi
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1 grammo di proteine
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25 grammi di carboidrati
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19 grammi di zucchero
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3 grammi di fibre?
Le sostanze fitochimiche presenti nelle mele, in particolare la quercetina e la pectina, contribuiscono maggiormente ai loro benefici per la salute. La quercetina ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie?
I batteri buoni del colon fermentano la pectina producendo acidi grassi a catena corta che aiutano a prevenire alcune malattie croniche come il cancro e i disturbi intestinali. Inoltre, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
Le mele più nutrienti sono quelle intere e fresche. Per ottenere il massimo delle sostanze nutritive, è importante conservare le mele in modo corretto ed evitarne il consumo:
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Rimuovere la buccia
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Disidratare o asciugare
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Produzione di succo
Quanto durano le mele?
Ci sono diversi fattori che influenzano la durata di conservazione delle mele:?
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Il tipo di mela
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Stadio di maturazione al momento della raccolta
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Manipolazione prima della corretta conservazione
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In quanto tempo vengono refrigerati
Alcuni tipi di mele si conservano bene, mentre altri sono migliori se consumati rapidamente? La conservazione ideale per le mele è a 30-32 gradi Fahrenheit con un'umidità relativa del 90-95%. Le mele in queste condizioni di conservazione possono durare da settimane a mesi, a seconda del tipo di mela.
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Lodi: 1-2 settimane
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Ricco: 3-10 settimane?
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Cortland: 3-4 mesi?
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McIntosh: 3-4 mesi?
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Golden Delicious: 3-5 mesi?
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Jonathan: 3-5 mesi?
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Red Delicious: 3-5 mesi?
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Chieftain: 3-6 mesi?
Ci sono diverse cose che si possono fare per prolungare la durata di conservazione delle mele:?
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Selezionate le mele che volete conservare.
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Eliminate le mele ammaccate, tagliate o che presentano segni di decadimento.
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Consumate prima le mele più grandi, perché quelle più piccole si conservano più a lungo.
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Se possibile, conservate le mele in un cassetto del frigorifero a temperatura costante.
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Se non potete conservare le mele in frigorifero, mettetele in una cella frigorifera o in uno scantinato che rimanga fresco?
