La vitamina A è importante per il sistema immunitario, gli occhi e la salute generale. L'assunzione di vitamina A, sia naturale che sintetica, può essere utile per alcune condizioni. Ma una quantità eccessiva di vitamina A può essere pericolosa.
Che cos'è la vitamina A?
La vitamina A è un nutriente liposolubile che controlla la crescita di quasi tutte le cellule del corpo. La vitamina A si ottiene naturalmente da alcuni alimenti. Ma la vitamina A sintetica può essere assunta attraverso alimenti fortificati e integratori.
Esistono due tipi principali di vitamina A.
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Vitamina A preformata. La vitamina A preformata, come il retinolo, proviene da prodotti animali come fegato, uova, pesce e latticini.
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Provitamina A. La provitamina A, come il betacarotene, proviene da fonti vegetali e viene convertita nell'organismo in forme utilizzabili di vitamina A come il retinolo. La provitamina A si trova in carote, pomodori, melone, patate dolci e verdure a foglia verde.
Di quanta vitamina A si ha bisogno?
La dose giornaliera raccomandata di vitamina A, ovvero la quantità di vitamina A da assumere ogni giorno, si misura in equivalenti di attività retinica o RAE al giorno. L'utilizzo dei RAE indica la quantità di vitamina A che il corpo converte in retinolo.?
La dose giornaliera raccomandata di vitamina A è di 900 microgrammi di RAE per gli uomini e di 700 microgrammi di RAE per le donne. La maggior parte delle persone può facilmente ottenerla con la propria dieta senza ricorrere a integratori sintetici di vitamina A.
